「資本金」の数字が大きいほど会社規模が大きいと考えてよいのでしょうか？

ある程度の目安にはなりますが、資本金の数字は設備投資の必要性や会社都合によって業界ごとにかなりの差があります。同じ業界の会社であっても資本金を見て大小を比較するのもあまり参考になりません。まして異業界の企業同士を比較するのは意味がありません。