和食、700万円以上の転職・求人情報

求める人材: ■鮨職人の経験のある方

求める人材: 求める人材 * 和食・旅館・ホテル・日本料理店などで調理経験をお持ちの方 * 将来、料理長・総料理長として活躍したい意欲のある方 * お客様に喜ばれる料理を追求できる方 * 季節感や素材を大切にした料理づくりに興味のある方 * チームワークを大切にし、スタッフの育成や指導に取り組める方 * 献立作成や商品開発に積極的に挑戦したい方 * 原価管理や厨房運営など、経営的な視点を持って取り組める方 * 現料理長から技術や考え方を学び、旅館の味を未来へつないでいただける方 歓迎する経験・資格 * 料理長・副料理長・スーシェフなどのマネジメント経験 * 会席料理・和食の調理経験 * 旅館・ホテルでの勤務経験 * 商品開発・献立作成の経験 * 調理師免許をお持ちの方 経験だけではなく、「料理人としてさらに成長したい」「将来は料理長として旅館の食を支えたい」という想いを大切にしています。現料理長から技術と想いを受け継ぎ、次世代の料理長として長く活躍していただける方をお待ちしています。

求めている人材 <求める条件> ・学歴不問 ・経験不問 ・未経験大歓迎！ ・人物重視の採用 ・寿司経験者優遇 <必須条件> 特にありません！ <歓迎条件> ・飲食店でのご経験 ・寿司が得意な方 ・接客業で働いていた <こんな方に最適> ・イチから技術を学びたい ・料理が好き・興味がある ・焦らず成長したい方 ・頑張りを評価してほしい ・給与を上げたい ・長く活躍したい方 「包丁をほとんど握ったことがない」「お寿司を握るなんて難しそう」と不安に思っている方もご安心ください！当店では、簡単な盛り付けや仕込み補助など、できることから一つずつ丁寧にお教えします。未経験からでも自分のペースで無理なくステップアップできる優しい指導体制を整えていますので、まずは安心してお越しくださいね。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

求めている人材 ・学歴不問 ・経験不問 ・未経験大歓迎！ ・人物重視の採用 ・経験者優遇いたします <必須条件> 特にありません！ <歓迎条件> 飲食店でのご経験 寿司が得意な方 接客業で働いていた <求める人物像> ・頑張りを評価してほしい ・給与を上げたい ・正社員として長く頑張りたい 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

資格 □■───────────────■□ ☆POINT☆ ◇経験者採用 ◇鮨を握った経験をお持ちの方 ◇仕込みや切り付け等のスキルをお持ちの方 ◇『銀座おのでら』のカウンター鮨業態で 握りを任せられるスキルをお持ちの方 ◇採用や育成などのマネジメントに携わったことのある方 ◇料理長候補としての適性 □■───────────────■□ 『銀座おのでら』では、回転寿司・立ち食い寿司・個人店など、 どのような業態での経験も“強み”として歓迎しています。 これまであなたが積み上げてきた経験を活かしながら、 ワンランク上の環境で、次の成長を実感できる場所をご用意。 “もっと上を目指したい”、"お客様の記憶に残る一瞬を創り出したい"と考える方にとって、 ベストな環境を整えております！ まずはお話しだけでも一度聞きにきてみてください！ ご応募、心よりお待ちしています！

求めている人材 求めている人材 ✅和食や割烹や日本料理での総料理長経験 ✅ コース料理のメニュー開発の実績 ✅肉を主役にした料理への専門性と強い関心 ✅原価や在庫等のマネジメント実務経験 ✅ミシュラン星付き店などの名店での経験 ✅新規開業の立ち上げ経験 ✅熟成や発酵や炭火などの専門技術の知見 ✅地域食材やテロワールの知見 ✅英語での対応ができる方 ✅SNSやメディアでの発信に前向きな方

求める人材: 《必須条件》 * 寿司職人経験 3年以上 《歓迎資格・経験など》 * 飲食の経験を活かしたい／成長意欲がある方 * 海外で腕を磨きたい * ゼロから店づくりに関わりたい方 * 英語が話せる方

求める人材: ＼こんな方を歓迎します！／ * 飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） * 調理経験を活かして、次は料理長を目指したい方 * メニューやコースを考える仕事にも挑戦したい方 * 後輩指導や新人教育などの経験を活かしたい方 * 調理だけでなく、厨房運営にも仕事の幅を広げたい方 * 新ブランドの立ち上げから携わってみたい方 * 仲間とのチームワークを大切にできる方 料理長としての経験や、蟹料理の専門知識は必要ありません◎ これまで培ってきた調理経験を土台に、メニュー開発やスタッフ育成、厨房運営などにも少しずつ挑戦しながら、次のキャリアを目指していただけます！ ＜下記経験をお持ちの方は経験を活かせます！＞ * 居酒屋での調理経験 * 和食店・割烹での調理経験 * 寿司店での調理経験 * 鉄板焼店での調理経験 * 焼鳥店での調理経験 * 焼肉店での調理経験 * 海鮮居酒屋・魚料理店での調理経験 * イタリアン・フレンチなどレストランでの調理経験 * ホテル・旅館での調理経験 * 社員食堂・給食・セントラルキッチンでの調理経験 * 調理師免許をお持ちの方 * 調理専門学校卒業の方 * 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方 ジャンルや蟹料理の経験は問いません。 今までの経験を活かしながら、料理人としてもう一歩仕事の幅を広げたい方を歓迎します！

求める人材: ＼＼こんな方と一緒に働きたい！／／ これまでの調理経験を活かし、献立づくりや厨房運営にも携わりたい方を歓迎します。料理長・副料理長の経験者はもちろん、これから料理長を目指す方も対象です。 《こんな方にピッタリな仕事です！》 * 蟹を主役にした料理を追求したい方 * 自分の発想をメニューに反映したい方 * 新しい店を立ち上げから育てたい方 * 仲間と技術やアイデアを共有できる方 《下記経験が活かせるお仕事です！》 和食・割烹・鮨・海鮮料理などの調理経験や、季節の献立・コース料理の開発経験を活かせます。食材の仕入れ・原価管理、調理スタッフの指導・育成に携わってきた方も歓迎します。