祇園焼肉/料理長候補/飲食店

仕事内容: ■ 厨房全体の統括 仕込みから調理・盛り付けまで、厨房のすべてを取り仕切る責任者です。日々の味とクオリティの最終ラインを、あなたの基準で守っていただきます。 ■ 肉の品質・原価管理 仕入れた肉の目利き、カット、歩留まりの管理まで。良い肉を、適正な原価で、最高の状態でお客様に届けるための要を担います。 ■ メニュー開発・改良 季節やお客様の反応を見ながら、看板メニューのブラッシュアップや新メニューの提案を。あなたの感性とアイデアが、そのままお店の味になります。 ■ キッチンスタッフの育成・マネジメント 調理スタッフの教育、シフト・仕込み量のコントロール、厨房オペレーションの設計まで。「現場が回るチーム」をつくる役割です。 ■ 新店舗の厨房立ち上げ 多店舗展開に向けて、新店の厨房設計やメニュー監修に関わるチャンスもあります

求める人材: ---------------------------------------------------- ・焼肉・肉業態での実務経験 2年以上 └（焼肉、ステーキ、肉メインのビストロなど） ​・「肉の目利き・カット・原価管理」の基礎がある方。 ・単なる調理だけでなく、仕入れルートの理解やメニュー構成など、一歩踏み込んだマネジメントに興味がある方。 ---------------------------------------------------- 私たちの仕事は、こだわり抜いた料理・空間・サービスを通じて、小さなお子様からお年寄りの方まで、「食」によって幸せを感じていただくことです。 ただ、それを継続していくことは決して簡単ではありません。日々のオペレーション、スタッフの育成、品質の維持——どれ一つとっても、本気で向き合わなければ成り立ちません。私たちはそのことを正直に伝えた上で、共に働く仲間を探しています。 だからこそ、私たちが求めるのは「完璧な人材」ではなく、お客様と仲間に対して誠実に向き合える人です。高い目標に向かって粘り強く取り組み、感動や喜びを生み出すことに情熱を持てる人と、一緒に仕事がしたいと思っています。 焼肉という仕事の難しさ、やりがい、喜びを共に感じながら、ここでの経験があなたの人生を豊かにすることを、私たちは本気で願っています。ぜひ一緒に、この仕事を誇れる場所にしていきましょう。

京都府京都市東山区橋本町新橋通大和大路東入2-391 京やきにく れんぞう 祇園 勤務地: 京都市東山区新橋通大和大路東入2丁目橋本町391番地 【交通手段】 アクセス: ・三条京阪/三条駅徒歩5分 ・祇園四条徒歩5分 ・河原町駅徒歩10分

月給40万円～55万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥550,000は1か月当たりの固定残業代￥98,000〜￥135,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・賞与/業績に応じて今後検討中 ・評価昇給面談：年2回

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間 勤務時間: 8時間〜10時間 休憩時間: 60分 残業代支給: その他（個別指定） 平均残業時間: 30-40時間時間

休暇・休日: ・完全週休2日制（月8日休み） ・月6日～10日休みから選ぶことも可能/規定あり ・慶弔・有休休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 受動喫煙防止対策環境: 有 【保険・社会保障】 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・ 健康診断（年1回） 【手当】 ・役職手当 ・ 扶養家族手当（1人あたり月5,000円） ・誕生日手当 ・引越し手当（30万円／社内規定あり） 【日常・生活サポート】 ・交通費全額支給 ・まかない付き ・制服貸与 ・社員割引 ・婚活支援 ・長期休暇取得実績有り 【スキルアップ・キャリア支援】 ・資格取得支援制度（英語・ソムリエ・防火防災管理者・利き酒師等） ・独立支援制度

試用期間なし

その他: -------------------------------- ＜応募・お問い合わせ＞ 《Web応募なら24時間OK・1分で完了》 ①Web簡単応募 └ご応募後、弊社からご連絡させていただきます。 ②面接1回 ③採用 現職でご多忙な方は、Webでのご面接も 対応可能なのでお気軽にご相談ください。 ====================== 《電話でのお問い合わせ》 TEL：050-8895-4515 担当：佐藤 「WebまたはIndeedを見た」とお問合わせください。 ====================== 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 550,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内