【アイデアを形に】和カフェの料理長候補/くずはモール店

仕事内容: ≪あなたのアイデアやレシピがどんどん形になる！≫ 「決められたレシピ通りに作るだけ」の厨房に物足りなさを感じていませんか。 うめまめでは、豆腐・湯葉や旬の野菜を活かした新しい定食・甘味メニューの開発に力を入れています。 あなたのこれまでの調理経験やアイデアを実際の店舗メニューとして世に送り出せる、やりがい充分の料理長候補です。 【仕事内容】 厨房での調理・管理業務に加え、新メニューの提案や試作、オペレーション設計に携わっていただきます。 主な業務内容： * 季節ごとの限定定食やヘルシーメニューの企画・試作・レシピ作成 * 豆腐・湯葉・豆乳デザートを活かした新商品開発 * 食材選定、仕入れコストの試算、適正な原価設計 * 既存メニューの調理工程見直し、オペレーションの標準化マニュアル策定 * 厨房での調理全般、衛生管理、スタッフへの調理指導 現場でお客様の反応をダイレクトに確かめながら、ヒットメニューを形にしていく手応えを味わえます。

求める人材: 学歴不問・調理経験をお持ちの方（和食・洋食・創作料理などジャンル不問） * メニュー開発、新商品提案、レシピ作成に関心や経験がある方 * 「自分のアイデアで作った料理をお客様に届けたい」という意欲がある方 * トレンドの食文化や健康志向の食事にアンテナを張っている方 * 厨房責任者、スーシェフ、キッチンリーダーなどの経験者歓迎

月給34万2000円～45万円 給与: 月給342,000円～450,000円 * 経験・能力・年齢などを考慮の上、加給・優遇いたします。 * 昇給あり 賞与年2回（昨年実績3ヶ月分） ＜モデル年収例＞ * 20代店長　：420万円 * 30代支配人：530万円 * 40代課長　：600万円

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10：00～22：30（実働8時間、休憩60分） * シフトは柔軟に調整OK！ * 1ヶ月単位の変形労働時間制

休暇・休日: * 月8〜9日（シフト制／年間休日107日） * 有給休暇 * 慶弔休暇、特別休暇 * 産前産後・育児休暇（取得・復帰実績多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 各種社会保険完備 * 交通費支給（月5万円まで） * 子ども手当 * 企業年金制度／財形貯蓄制度 * 従業員割引制度／制服貸与 * 誕生日プレゼント制度あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募後の流れ】 ① Web応募（24時間受付） ② 書類選考 ③ 面接（1回を予定） ④ 内定・入社 ※応募から1ヶ月以内の入社OK ※面接日・入社日は柔軟に対応します 【企業情報】 株式会社梅の花グループ（東証スタンダード上場）全国300店舗超／連結売上高294億円超「湯葉と豆腐の梅の花」「茶青花」「食のつむぎ」「梅香」などを展開 公式HP：https://www.umenohana.co.jp/ 雇用形態: 正社員 給与: 342,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給