寿司職人養成校の調理講師(講師未経験可)

仕事内容: 【まず知っていただきたい4つのポイント】 ・講師経験不問／授業補助からスタート ・月給30万円～40万円 ・8:30～17:30／週休2日制 ・恵比寿駅から徒歩5分 講師経験は必要ありません。入社後すぐに一人で授業を担当することはなく、まずは講師補助として、魚の捌き方の見本を見せるなどのサポートから始めます。 寿司・和食の現場で身につけた技術を、これから職人を目指す受講生に伝える仕事です。 勤務先は、3ヶ月で現場に通用する職人を育成する「飲食人大学」。決められたカリキュラムに沿って、江戸前鮨や日本料理の技術を指導します。段階を踏みながら、生徒への伝え方や授業の進め方を身につけていただきます。 「職人経験はあるけれど、人に教えた経験はない」という方も、これまでの経験を活かせます。 【主な仕事内容】 ・魚の捌き方の指導 ・寿司の握り方の指導 ・日本料理の小鉢調理の指導 ・原価計算などの知識指導 ・在学生との個別面談 ・学生指導、目標管理 ・その他、講師補助業務 受講生の成長を間近で支えながら、将来的には講師として中心的な指導を担当していただきます。

求める人材: 《歓迎・優遇条件（必須ではありません）》 寿司、日本料理の基本技術（魚の捌き、握りの基本）ができる方 日本料理実務経験3年以上 寿司実務経験2年以上 《求める人材像》 長所を引き出せるコミュニケーション能力 接客サービス精神がある方 《歓迎する人材像》 現場で後輩を指導した経験がある方、または板長・副料理長などの経験がある方

月給30万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥41,000〜￥141,000（21時間相当分）を含む。21時間を超える残業代は追加で支給する。

固定時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間　8時30分 〜 17時30分 休日　週休2日制　日祝または水日休み

休暇・休日: 日曜日休み 祝日または祝日のない週の水曜日 GW、盆休み、年末年始

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: その他: 勤務開始日の相談可 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 職歴: * 寿司職人: 1年 (望ましい) * 日本料理実務: 1年 (望ましい)

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

• 交通費支給