鮨職人　本格江戸前寿司で握りの技術を極める

仕事内容: ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 江戸前寿司の老舗ブランド｜東京・築地エリア 　　　　　　鮨職人募集‼ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ～おすすめポイント～ ●ミシュラン二つ星出身の料理長のもとで技術を磨ける ●店長・先輩社員によるOJT中心の教育体制で安心 ●将来的に食材原価管理・発注など経営視点も学べる ●江戸前寿司の伝統と本格技術を継承できる環境 ✅仕事内容 仕込みや握りをはじめとした調理業務全般をお任せします。 営業に関わる業務全般、スタッフ教育、食材や原価管理、発注業務なども含まれ、店舗運営全体に関わることができます。 ✅こんなお店です 築地の基盤を築いた人物の名を冠した、本格江戸前寿司のブランド店です。 料理長はミシュラン二つ星出身者が務め、ブランド全体を統括。 伝統と格式のある江戸前寿司を、確かな技術で提供しています。

求める人材: 【必須条件】 和食業態での調理業務のご経験または、寿司職人としての業務経験 料理長の経験（料理長応募の場合）

月給27万円以上 給与: 【給与】 職人　：月給27万円～32万円（技能手当・役職手当・みなし残業込み） 料理長：月給34万円〜45万円（技能手当・役職手当・みなし残業込み）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 1ヶ月の変形労働時間制によるシフト制 本店 営業時間　08:00～22:00

休暇・休日: 【休日】 4週8休、有給休暇10日～20日 年間休日104日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給あり ■賞与なし（業績による） ■交通費全額支給 ■深夜手当 ■役職手当（上限15万円） ■技能手当（上限10万円） 【福利厚生】 家族手当／役職手当／技能手当／交通費支給／各種社会保険完備 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険有

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「070-5410-2886」 担当：椿 担当コード：su-05 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339 雇用形態: 正社員 給与: 270,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間