寿司職人見習い・板前見習い

仕事内容 ＊お仕事ポイント＊ ✅包丁経験があれば即戦力として活躍！ ✅スキルアップ費用は全額会社負担！ ✅家賃半額＆引越し手当で新生活応援✨ ✅異業種出身で板前・寿司職人経験10年以上の店主が丁寧に指導◎ 「自分には調理くらいしかできない」そんな風に思っていませんか？ これまで飲食店キッチンの最前線で積み上げてきたその力は、技術へと磨き上げられる貴重な財産です。 当店では、忙しい現場を支えてきたあなたのこれまでの頑張りを、何より大切に評価します。 本格的な知識や実務経験は、入社後に身につければ大丈夫。 大将が隣で教える丁寧な指導で、忙しい現場を支えてきたその手を、一生消えない「確かな自信」へと変えていきます。 ここで、寿司職人としての第一歩を共に踏み出しましょう。 ◤――――― お仕事内容 ―――――◢ まずは「笑顔でお迎え」することからスタート。 店主や先輩が隣でしっかりサポートするので、実務未経験や異業種から挑戦の方も安心してください。 すこしずつ出来ることを増やしていきましょう。 ＊裏方業務（調理補助）＊ ・お皿洗い ・野菜の下準備 ・骨抜き ・だし汁の仕込みなど ◎包丁経験がある方は、即戦力としてスキルを活かせます！ ＊ホール・接客業務＊ ・お客様のご案内 ・ドリンクの提供 ◤―――――――― 入社後のステップ ――――――――◢ まずは、裏方業務を中心に現場の空気に慣れ、店主や先輩の徹底サポートのもと鮨の基礎を深めます。 半年後には、現場での実務経験を積みながら、野菜の下ごしらえの7〜8割をマスター。 最終確認のみで任せられる状態を目指します。 1年後には包丁技術も向上し、自力でこなせる業務の幅がさらに広がっていきます。 その先には、カウンターに立ち、お客様の前で寿司を握る板前としての道が広がっています。 仕込み後の時間には、希望者に大将が直接技術指導を実施。 学ぶ意欲を尊重しながら、業務の中で自然とスキルが身についていきます。 ◤―――――――― 当店の3つの魅力 ――――――――◢ 【✅大将のマンツーマン指導】 異業種出身の大将だからこそ、初心者のつまずきを熟知。 あなたの歩幅に合わせて、技術も仕事の向き合い方も丁寧に伝授します。 ＊意欲があれば即成長！＊ 休憩時間の質問や技術指導も大歓迎✨ 仕込み後には希望者に大将が直接指導を行うなど、 聞けば聞くほど伸びる環境であなたのやる気を全力でバックアップします。 学ぶ意欲を尊重する風土があるため、日々の業務を通じて一生モノの技術が自然と身についていきます。 【✅赤坂 鮨しのについて】 一組ひと組と丁寧に向き合う、グローバルな環境です！ ＊歴史＊ ………… 2022年開店。 異業種から転身し14年修業した大将が営む個人店で、「心から楽しんでいただく」質を重視した江戸前鮨を提供しています。 ＊営業・店舗スタイル＊ …………………………… 1日14名程度のカウンター中心の店舗です。 数より「質」と会話を大切にするスタイルなので、人と話すのが好きな方はその強みを存分に活かせます。 ＊英語も身につく環境＊ …………………………… 客層の約7割が海外からですが、英語が話せる大将がフォローするので安心！ 大将自身も制度で習得したので、技術と一緒に接客英会話も磨いていける環境です。 ◤――――――――― 充実のサポート体制 ―――――――――◢ 生活から将来まで幅広く支援しています！！ ＊新生活サポート＊ ……………………… 家賃半額補助や引越し手当を完備しています。 月給30万円以上の安定した収入で、技術習得に専念できる環境です。 ＊スキルUP支援制度＊ ………………………… 希望があれば、業務に活かせるスキルの習得費用を会社が全額負担！ 例えば、店主の篠原は、海外のお客様との会話の機会を増やしたいと英会話レッスンを受講。 学びたいというあなたの意欲を、私たちは大切に応援します。 ＊外部研修制度＊ …………………… 年に一度、勉強のために寿司屋や和食屋へ行く際の飲食代を会社が負担。 本物の味やサービスを肌で感じることで、自身の成長に繋げていけます。 ＊独立支援制度＊ …………………… 将来の独立に向け、技術の伝授から資金援助まで惜しみなく協力します。 成長に合わせたキャリアプランを、一緒に描いていきましょう。

求めている人材 ＼未経験者・第二新卒大歓迎✨／異業種からの挑戦も◎ 例えば「寿司 アルバイト」で仕事探しをしたことがあるくらい、寿司店に興味のある方ならば大歓迎です！ 【✅必須条件】 ・お客様とコミュニケーションが取れる方 ・基本的な包丁の扱いができる方 ・立ち仕事に慣れている方 ・飲食店での調理経験のある方 ┗和食、中華、居酒屋などジャンルはなんでもOK ※正社員、アルバイトなど雇用形態は不問 【✅歓迎条件】 ・寿司や和食に興味がある方 ・英語でのコミュニケーションに抵抗がない方 ┗英会話が出来なくても、話せるスタッフがしっかりフォローするので安心です。 ・すし学校や調理師専門学校を卒業された方、または通学中の方（未経験歓迎） ・未経験者、異業種の方 ・フリーターの方 【✅こんな方にぴったり】 ・調理経験を活かして、正社員として腰を据えたい方 ・本格的な寿司の技術を一から学びたい方 ・分からないことを素直に聞ける方 ・技術だけでなく、接客や所作も身につけたい方 ・安定した環境で再出発したい方 ・将来的に自分の店を持ちたい、独立志向のある方 寿司職人日払いなどの働き方ではなく、入社初月から月給30万円以上＋手当も充実。 安定した環境で、新しい一歩を踏み出せます。

107-0052東京都港区赤坂2丁目18-5 株式会社TRAフードサービス　赤坂鮨しの 勤務地 交通費全額支給（面接時も全額支給） 【交通手段】 交通・アクセス 「溜池山王駅」徒歩3分

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万6808円 〜 28万7943円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3192円 〜 6万2057円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮します。 ※経験1～2年の方は、月給33万円以上のスタートとなります ※実働8時間を超えた時間分を残業時間といたします。 【給与例】 給与例 ・年収440万円＝(月給30万円＋諸手当)×12か月＋賞与年2回 ・年収510万円＝(月給35万円＋諸手当)×12か月＋賞与年2回 ※固定残業代を越えた場合は、別途残業代を支給いたします。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【勤務時間】 10:00～23:00（休憩2時間） ※終電考慮 【勤務時間：例】 10:00～23:00（休憩2時間程度） 【1日の流れ】 10:00 出勤・仕込み ▽ 14:00 まかない・休憩 ▽ 16:00 夜営業準備 ▽ 18:00 営業開始 ▽ 23:00 退勤 ※当日の状況（お客様の予約状況・仕込み状況）によっては、 11:00～の出社もあり

休日休暇 ■週休2日制（月8〜10日休み） ■ＧＷ休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇（5日程)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費全額支給 └面接時も交通費全額支給 ■昇給 ■賞与年2回（業績による） ■インセンティブ 売上目標を越えると3000円を支給／月 ■資格・スキル手当 ■独立支援制度 ■外部食事研修手当（年1回） ■引越し手当（※規定あり） ■社宅・寮 ■住宅手当（※規定あり） ■まかないあり ■制服貸出あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり