破格のコスパ! IT健保の寿司屋「鮨 一新」に行ってみた!

都内近辺にある多くのIT企業が加入している「関東ITソフトウェア健康保険組合」(通称:IT健保)。ここは福利厚生が素晴らしいことで知られています。

年間通して使えるレジャー施設や宿泊施設のほか、都内にいくつかのレストランがあって、どれもかなりお得なのです。でも一番嬉しいのはなんといってもお寿司屋さん「鮨 一新」じゃないでしょうか。

銀座の名店・かねさかがIT健保の委託を受けて営業しているのでクオリティは間違いなし。しかも福利厚生ということで、めちゃくちゃ安いのです。溜池山王のIT健保のビルに入っているのですが、加入企業の保険証があれば誰でも予約可能ですよ。

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予約を取るときは手元に保険証を用意しておきましょう。料理はすべてコースで、だいたい17時~19時と19時~21時の2回転です。19時からはけっこう予約困難なので1人でふらっと17時からのカウンターを狙うのがいいと思います。

メニュー紹介 | [ITS]関東ITソフトウェア健康保険組合

http://www.its-kenpo.or.jp/fuzoku/restaurant/sushi/menu.html

握りのシンプルなコースはこんな感じ

この日は2160円の「にぎり月コース」をオーダー。お寿司が10貫に、先付と巻物、みそ汁がつくシンプルなコースです。まずはエビスビールの小瓶で乾杯。

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先付はみょうがの酢の物。さっぱりしていて食欲が湧いてきます。暑い日のビールにぴったりです。

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コースの最初は金目鯛から。肉厚でもっちりとした食感でおいしい。鮨 一新ではすべてのお寿司に最初から味がついてますので、そのままいただきます。お醤油をつけすぎちゃったり、つけようとして崩しちゃったりしないので助かります。握りたてをさっといただけるのが嬉しいですね。

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握りたてを味わうためにも席はぜひカウンターをおすすめしたいです。テーブル席だとある程度の量をまとめて握ってから運ばれるので、鮮度という面ではやはりカウンター席。少人数で予約するのがいいでしょう。

続いてコハダ。お酢としっかり馴染んでおり、きゅっと締まったコハダの食感が最高。

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日本産ワインもおすすめ

ワインも美味しいです。グラスで565円からとお手頃に提供されています。お寿司に合いそうな日本産ワインです。ちなみにドリンクはコースに含まれていません。

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ほたては炙りで。すごく香ばしくて、そして甘みが溢れる。歯ごたえはぷりっぷりで毎回一番楽しみにしています。

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カツオは脂たっぷり。

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あおりイカは歯ごたえがいい! ねっとりしているようで、シャキッとした感覚。

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まぐろは2種類、赤身と中トロでした。中トロはまじでとろける。そして赤身も負けずに素晴らしい。

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でも、このまぐろの砂ずりの炙りってやつが一番すごかったです。ものすごい濃厚な脂が、見るからに滴っています。少し炙ることで甘みが加わり、口に入れた瞬間とけてなくなってしまうレベル。すごいわ…。

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玉子焼きがまるでケーキみたい

そしてこの玉子焼きもびっくり。まるでケーキみたいな上品な甘さです。時間をかけてじっくり焼くことで、なめらかな舌触りを実現しているそうです。

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いくらってお醤油をどうやってつけるべきか、いつも悩むんですけど、鮨 一新ならそんな心配ありません。そのまま食べて完璧に美味しい。

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お寿司の最後は穴子。信じられないくらいフワフワでした。

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焼酎も安いです。黒麹萬年がグラスで255円という…。飲み過ぎには注意しないと。

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そして最後に巻物。鉄火巻きとかいろいろ選べますが、お新香でお願いしました。

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もっとお寿司を楽しみたい人は「一新にぎりコース」を

こんな10貫のコースで2160円というのは本当にすごい。1貫200円で食べられるレベルじゃないですよね。驚きのコストパフォーマンスです。これが鮨かねさかだったら1万円は軽く超えるんじゃないでしょうか。

「あと1000円プラスして3240円の(一新にぎり)コースにすると、甘エビやうになど5貫が加わるのでより一層おすすめですよ」と板前さん。そのあたりの追加ネタのラインアップは、一貫1000円近いレベルのものだそうで、さらに十分すぎるほど元がとれます。

あるいは「おつまみもほしい!」という人は、一新すし懐石コース(これも3240円)を選ぶと、お寿司が9貫になる代わりにお刺身や蒸し物がついてきます。歓送迎会などにおすすめです。

◆◆◆

仕事が早く終わりそうな日は当日に電話してみるのもありですね。17時~の回だったらそのまま1人で入れちゃうこともあります。カウンター席で早めの夜ご飯もなかなかいいものです。

予約方法など詳細はこちらをどうぞ。

寿司「鮨一新」 | [ITS]関東ITソフトウェア健康保険組合

http://www.its-kenpo.or.jp/fuzoku/restaurant/sushi/

取材・執筆:narumi

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ビジネスパーソンのためのグルメ特集

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