和食、語学力を活かせる、正社員の転職・求人情報

求めている人材 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 応募資格（必須） ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ─────────────── 経験 ─────────────── ・和食・日本料理、割烹、 または高級ホテル・旅館等での 調理実務経験（目安3年以上） ・包丁技術・出汁引き・ 焼き・煮方など、 和食の基本技術を 確実に身につけている方 ・現場プレイヤーとして、 仕込みから調理・提供まで 責任を持って完遂できる方 ─────────────── マインド・スタンス ─────────────── ・京都の食材・食文化への 敬意と探求心を持ち、 料理の質を妥協せず追求できる方 ・決められたレシピをなぞるだけでなく、 自律してより良いオペレーションや メニューを考えられる方 ・ホール・サービススタッフと 密にコミュニケーションを取り、 チーム全体で最高の体験を つくり出せる方 ・衛生管理や厨房美観の維持に 高い意識を持って取り組める方 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 求めるスキル ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ─────────────── 調理・オペレーション ─────────────── ・和食の基本調理技術 （仕込み、火入れ、味付け、 美しい盛り付け） ・衛生管理・食材の適切な 保管・原価管理の基礎知識 ・提供タイミングに合わせた 段取り力と効率的なマルチタスク ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 歓迎する経験・スキル ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ・京都・関西エリアの割烹や 料亭、高級旅館での実務経験 ・コース料理のメニュー開発や レシピ考案の経験 ・京都の伝統野菜や地場食材、 日本酒・ワインとのペアリングに 関する知識・関心 ・調理師免許をお持ちの方 ・日常会話レベルの英語力 （簡単な料理説明や海外ゲスト対応） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ ご応募前にご確認ください ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 次のような働き方を 大切にされたい方には、 別の環境のほうが 力を発揮しやすいかもしれません。 ・メニュー開発や管理業務を 中心に担いたい （仕込み・清掃を含む 厨房業務全般をお任せします） ・和食の基礎から 学び始めたい （実務経験のある方を 募集しています） ・決まった手順に沿って 業務を進めたい ・朝食対応を含む シフト勤務が難しい ご自身に合うかどうか、 面接の場でも 率直にご相談ください。

資格 若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。 常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。 夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！ ■お寿司を握った経験をお持ちの方は優遇いたします。（経験年数は不問です） └見習い程度という方も、ご相談ください。 └回転寿司・立ち食い寿司など、業態は問いません。 ※社会人経験10年以上の方も歓迎。ブランクも問いません。 ※海外勤務の機会や海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。

求めている人材 <求める条件> ・学歴不問 ・経験不問 ・未経験大歓迎！ ・人物重視の採用 ・寿司経験者優遇 <必須条件> 特にありません！ <歓迎条件> ・飲食店でのご経験 ・寿司が得意な方 ・接客業で働いていた <こんな方に最適> ・イチから技術を学びたい ・料理が好き・興味がある ・焦らず成長したい方 ・頑張りを評価してほしい ・給与を上げたい ・長く活躍したい方 「包丁をほとんど握ったことがない」「お寿司を握るなんて難しそう」と不安に思っている方もご安心ください！当店では、簡単な盛り付けや仕込み補助など、できることから一つずつ丁寧にお教えします。未経験からでも自分のペースで無理なくステップアップできる優しい指導体制を整えていますので、まずは安心してお越しくださいね。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

資格 ◆経験年数は問いません。 ◆回転寿司や立ち食い寿司など、どんな業態でもOK。 ◆社会人経験10年以上の方も歓迎。 ★銀座おのでらでは、海外勤務・語学を活かせるチャンスも！ 現在、海外展開にも力を入れています！ また、日常的に外国からのお客様も多くいらっしゃいます。 英語・中国語などの語学力がある方は、ぜひ活かしてください。 ※もちろん語学力は必須ではありません。 ＼＼こんな方をお待ちしています！／／ ・寿司を通して、お客様に感動を届けたい方 ・接客や会話を楽しめる方 ・職人として、もっと高みを目指したい方 ・食・文化・技術を武器に、世界に挑戦してみたい方 ★私たちが求めているのは、「経験」よりも「姿勢」です。 そんなあなたの想いを大切にしています。 あなたの未来を、私たちは全力で応援します！ 「銀座おのでら」と聞くと、ハードルが高いように感じる方もいるかもしれませんが、 まずはお話しだけでも聞きにきてみてください。 ☆採用公式LINEにて相談受付中！下記リンクより友達登録お願いします！ https://line.me/R/ti/p/@837dnzds

求める人材: 《必須条件》 * 寿司職人経験 3年以上 《歓迎資格・経験など》 * 飲食の経験を活かしたい／成長意欲がある方 * 海外で腕を磨きたい * ゼロから店づくりに関わりたい方 * 英語が話せる方

求める人材: 【必須条件】 ・寿司店または和食店での調理経験がある方 ・寿司職人として技術向上を目指している方 ・向上心を持って仕事に取り組める方 ・店舗運営やマネジメントに興味がある方 【歓迎条件】 ・寿司職人としての実務経験がある方 ・店長、副店長などのマネジメント経験がある方 ・高級寿司店、割烹、和食店での勤務経験がある方 ・スタッフ育成や店舗運営に携わった経験がある方 ・海外で働くことに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・英語などの語学スキルをお持ちの方

求めている人材 《必須》 ✅鮨が好きな方 ✅一生懸命仕事に取り組める方 ✅N3以上の日本語能力試験を合格されている方・就労ビザをお持ちの方 経験や学歴だけではなく、 仕事への姿勢を重視します。 《歓迎》 ◎飲食店・調理業務の経験がある方 ◎魚を捌いた経験がある方 ◎英語でコミュニケーションができる方 ◎将来的に海外勤務へ挑戦したい方 ◎料理人・鮨職人として手に職をつけたい方 【こんな方に向いています】 ✅一流の環境で技術を身につけたい ✅若いうちから手に職をつけたい ✅言われた仕事だけでなく、自分から学べる ✅地道な仕事も手を抜かず取り組める ✅料理人として上を目指したい ✅将来は海外でも働いてみたい ✅仕事を通じて人としても成長したい 反対に、 「最初から握りだけをやりたい」 「仕込みや掃除、洗い物はしたくない」 「教えてもらえるまで待つ」 という方には、 合わない可能性があります。 職人の世界なので、 地道な仕事の積み重ねは必要です。 その代わり、 本気で学ぶ人には 成長できるチャンスがあります。

求めている人材 【こんな方におすすめです】 ・飲食店での調理経験を活かして、さらにスキルを伸ばしたい方 ・「食」を通してお客様を喜ばせたい方 ・新しい店づくりに主体的に関わりたい方 ・観光のお客様、海外のお客様にも札幌の魅力を伝えたい方 ・明るく元気な対応ができる方 ・チームマネジメントに興味がある方 ・店舗運営など、管理業務にも挑戦したい方 ・現場の中心として、より責任あるポジションを目指したい方 ■■株式会社TOSHINについて■■ 北海道トップクラスの水産仕入額を誇る株式会社TOSHINとして、札幌を中心に約40店舗を展開。「魚一心」ブランドの小売店や飲食店をはじめ、近年では「うおいち」といった新しいスタイルの店舗も展開するなど、伝統と新しさを兼ね備えた「食」の総合企業です。 ■主な事業内容 小売・卸売： 鮮魚、お惣菜、お寿司の販売 飲食経営： 回転寿司、魚料理メインの和食レストラン ■私たちの想い 2023年の合併を経て、より強固な組織へと生まれ変わりました。地域の皆様に愛される「食」を提供し続けるため、新しい仲間と一緒に成長していきたいと考えています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼企業HP▼ https://toshin.inc/ ▼採用HP▼ https://recruit.toshin.inc/ ▼Instagram▼ https://www.instagram.com/official__toshin/ 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・62歳未満（定年のため））

求めている人材 ◇飲食店での調理実務経験 ◇調理スタッフを指導した経験 ◇厨房の運営に携わった経験 ◇和牛や日本料理に興味がある方 ◇北海道へのU・Iターン歓迎 調理リーダーや料理長補佐として、 指示出しやスタッフ育成に 携わった経験も活かせます。 ＜歓迎する経験・スキル＞ ◎料理長・副料理長の補佐経験 ◎和食・日本料理店での調理経験 ◎割烹・懐石料理店での調理経験 ◎すき焼・しゃぶしゃぶ店の経験 ◎精肉店や肉料理店での勤務経験 ◎牛肉の下処理・調理をした経験 ◎コース料理の調理・監修経験 ◎ホテルレストランでの勤務経験 ◎メニューの企画・開発経験 ◎食材の発注・在庫管理経験 ◎食材原価・各種数値の管理経験 ◎調理スタッフの指導・育成経験 ◎衛生管理や温度管理の経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ◎和牛に関する知識を深めたい ◎肉の扱い方や見極めを学びたい ◎すき焼や日本料理を追求したい ◎料理長の右腕として働きたい ◎厨房運営や育成にも携わりたい ◎老舗の技術と伝統を受け継ぎたい ◎日本の食文化を世界へ伝えたい ◎新体制の厨房づくりに参加したい 海外からのお客様も多いため、 英語や中国語、韓国語などの 語学スキルも活かせます。

求めている人材 ＼未経験者・第二新卒大歓迎✨／異業種からの挑戦も◎ 飲食店での調理・仕込み経験がある方を募集します（ジャンル・雇用形態不問） 「居酒屋で仕込みを担当していた」 「和食・洋食・中華などで包丁を使っていた」 という方であれば、高級店や鮨の経験は一切問いません！ 【✅必須条件】 ・お客様とコミュニケーションが取れる方 ・基本的な包丁の扱いができる方 ・立ち仕事に慣れている方 【✅歓迎条件】 ・寿司や和食に興味がある方 ・英語でのコミュニケーションに抵抗がない方 ┗英会話が出来なくても、話せるスタッフがしっかりフォローするので安心です。 ・すし学校や調理師専門学校を卒業された方、または通学中の方（未経験歓迎） ・未経験者、異業種の方 ・フリーターの方 【✅こんな方にぴったり】 ・調理経験を活かして、正社員として腰を据えたい方 ・本格的な寿司の技術を一から学びたい方 ・分からないことを素直に聞ける方 ・技術だけでなく、接客や所作も身につけたい方 ・安定した環境で再出発したい方 ・将来的に自分の店を持ちたい、独立志向のある方 寿司職人日払いなどの働き方ではなく、入社初月から月給30万円以上＋手当も充実。 安定した環境で、新しい一歩を踏み出せます。

求めている人材 ★20代・30代活躍！ ★第二新卒歓迎 ★業界未経験者歓迎 ★独立希望者歓迎 飲食業界の経験は不問！ 【こんな方を歓迎！】 ・調理が好きな方 ・人とかかわるのが好きな方 ・向上心・探求心のある方 ・自分自身の市場価値を上げていきたい方 ・自分のアイディアを形にできる環境で活躍したい方 新業態のため、お店の雰囲気から１人ひとりのスタッフに作っていただきます★ 「こうしたらお客様に喜んでもらえる！」 「こうしたら仕事がしやすい！」など、 どんどんアイデアを出してお店を作っていきましょう！ ご自身もわくわくしながら働けるよう、 環境整備も進めてまいります！ 【こんなスキルが身に付く！】 ・ビール・ワイン・ウイスキー等、お酒の知識 ・飲食店経営のノウハウ ・店舗開業の知識 ・メニュー開発の知識 ・食材・仕入れの知識 ・テーブルマナー など

求める人材: ▼応募条件 * 調理師免許をお持ちの方 * 調理師としての業務経験がある方 * 学歴不問 ▼歓迎する方 * 旅館・ホテルでの和食調理経験がある方 * これまでの経験を活かし、さらに技術を磨きたい方 * 旬の食材や素材の持ち味を活かした料理が好きな方 * 向上心を持ち、新しい知識や技術を学べる方 * チームワークを大切にできる方 ※旅館・ホテルでの調理経験がある方は、経験・スキルに応じて給与面で優遇いたします。

求めている人材 ◇飲食店での調理実務経験 ◇経験ジャンル・学歴不問 ◇和牛や日本料理に興味がある方 ◇北海道へのU・Iターン歓迎 ◇ニセコへの移住希望者を歓迎 イタリアンやフレンチ、洋食、 ホテルレストランなどでの、 調理経験も活かせます。 ＜歓迎する経験・スキル＞ ◎和食・日本料理店での調理経験 ◎割烹・懐石料理店での調理経験 ◎すき焼・しゃぶしゃぶ店の経験 ◎精肉店や肉料理店での勤務経験 ◎牛肉の下処理・調理をした経験 ◎コース料理の調理・提供経験 ◎ホテルレストランでの勤務経験 ◎食材の仕込み・盛り付け経験 ◎食材の発注・在庫管理経験 ◎衛生管理や温度管理の経験 ◎海外ゲストへ料理を提供した経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ◎和牛に関する知識を深めたい ◎肉の扱い方や見極めを学びたい ◎すき焼や日本料理を追求したい ◎老舗の技術と伝統を受け継ぎたい ◎日本の食文化を世界へ伝えたい ◎世界各国へ料理を届けたい ◎新しい土地で挑戦したい ◎新体制の店づくりに参加したい 海外からのお客様も多いため、 英語や中国語、韓国語などの 語学スキルも活かせます。

求める人材: 〈学歴（中卒・高卒）・資格の有無は一切不問！〉 革新的な発想で駆け抜けてきた杉ノ目をさらに盛り上げてくれる方募集中!! ・経験値よりも成長意欲を重視 ・道外出身者も大歓迎 ・安定した飲食店で働きたい ・将来独立して自分の店を持ちたい ・海外のお客様とお話したい ・未経験でも育てる環境あります! ・資格不要（調理師免許あれば尚良し） ・和食の世界では歴史の浅い北海道の郷土料理を世界基準にしていきたい料理人 ≪料理長候補の必須条件≫ ・出汁の取り方など和食技術の基本の経験がある人 ・席数30席以上の飲食店での勤務経験がある人 ・歴史文化を大切にできる人 ・伝統を守ることと新しい挑戦をバランスよく取り組める人 ・温厚な人 ・スピード重視な人 ・読書など知識や技術向上に時間をかけられる人 資格、調理未経験でもやる気があればバンバンご応募ください!! 弊社から独立してミシュランを取得した方もいます

求めている人材 ◇飲食店での接客実務経験 ◇スタッフを指導した経験 ◇現場のリーダー経験がある方 ◇和牛や日本料理に興味がある方 ◇北海道へのU・Iターン歓迎 リーダーや接客責任者として、 スタッフへの指示や育成に 携わった経験も活かせます。 ＜歓迎する経験・スキル＞ ◎アシスタントマネージャー経験 ◎ホール責任者としての勤務経験 ◎和食・日本料理店での接客経験 ◎割烹・懐石料理店での接客経験 ◎すき焼・しゃぶしゃぶ店の経験 ◎お客様の前で調理した経験 ◎コース料理を提供した経験 ◎高級レストランでの勤務経験 ◎ホテル料飲部門での勤務経験 ◎和牛や食材を説明した経験 ◎予約・顧客情報を管理した経験 ◎スタッフの指導・育成経験 ◎海外ゲストへの接客対応経験 ◎英語を使用した実務経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ◎接客経験を次へつなげたい ◎和牛の魅力を自分の言葉で伝えたい ◎すき焼の提供技術を身につけたい ◎老舗のおもてなしを受け継ぎたい ◎サービスチームを育てたい ◎日本の食文化を世界へ伝えたい ◎語学力を仕事に活かしたい ◎新体制の店づくりに参加したい 海外からのお客様も多いため、 英語や中国語、韓国語などの 語学スキルも活かせます。

求めている人材 ◇飲食店での接客実務経験 ◇スタッフを指導した経験 ◇現場のリーダー経験がある方 ◇和牛や日本料理に興味がある方 ◇北海道へのU・Iターン歓迎 リーダーや接客責任者として、 スタッフへの指示や育成に 携わった経験も活かせます。 ＜歓迎する経験・スキル＞ ◎アシスタントマネージャー経験 ◎ホール責任者としての勤務経験 ◎和食・日本料理店での接客経験 ◎割烹・懐石料理店での接客経験 ◎すき焼・しゃぶしゃぶ店の経験 ◎お客様の前で調理した経験 ◎コース料理を提供した経験 ◎高級レストランでの勤務経験 ◎ホテル料飲部門での勤務経験 ◎和牛や食材を説明した経験 ◎予約・顧客情報を管理した経験 ◎スタッフの指導・育成経験 ◎海外ゲストへの接客対応経験 ◎英語を使用した実務経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ◎接客経験を次へつなげたい ◎和牛の魅力を自分の言葉で伝えたい ◎すき焼の提供技術を身につけたい ◎老舗のおもてなしを受け継ぎたい ◎サービスチームを育てたい ◎日本の食文化を世界へ伝えたい ◎語学力を仕事に活かしたい ◎新体制の店づくりに参加したい 海外からのお客様も多いため、 英語や中国語、韓国語などの 語学スキルも活かせます。

求めている人材 食への興味と熱意を重視。 人柄重視の採用を行います。 ■ 必須条件 ・飲食店での勤務経験（ジャンル不問） ・学歴不問 .天ぷら経験者優遇しますが、未経験でもキッチン経験があれば大丈夫です。ステーキを扱いますので、お肉経験者も大歓迎！ メニュー開発など様々な意見を取り入れる柔軟な職場です。 ■ 歓迎条件・活かせる経験 ・先輩のマンツーマン指導あり ・飲食店での調理経験がある方 即戦力としてお迎えします ・チームワークを大切にする方 スタッフ同士仲が良い職場です

応募資格 ＼年齢不問・学歴不問・ブランクOK／ ※飲食業経験者のみの募集となります。 飲食店での実務経験さえお持ちであれば、 ジャンルは不問です。実際、様々な業態から 転職されている方がたくさん活躍しています。 【特に歓迎する経験・スキル】 マネジメント経験 カフェやフードコートなどでの勤務経験

求めている人材 ＜一つでも当てはまった方、大歓迎！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●飲食店での勤務経験がある方 ●今までの調理経験を活かしたい方 ●新しい調理技術を身につけたい方 ●料理の幅をもっと広げたい方 ●経験豊富な料理人の近くで学びたい方 ●鮨の世界に興味がある方 ●将来はカウンターに立ってみたい方 ＼＼鮨の経験がなくても大歓迎！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和食、洋食、イタリアン、居酒屋、カフェ、ホテル、レストランなど、これまで経験してきた業態は問いません。 ◎「毎日同じ調理の繰り返しになっている」 ◎「もっと料理の技術を磨きたい」 ◎「今までとは違う料理にも挑戦したい」 そんな方も大歓迎！鮨の専門知識や握りの経験は不問。これまでの経験と学ぶ意欲を大切にします！

求めている人材 【必須条件】 業務上、日本語での正確な コミュニケーションが必要になります。 ビジネスレベルの日本語が 求められるポジションです。 ⭐⸜ 経験者大歓迎 ⸝⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 寿司の握り経験がある方 ⏩副大将や時間帯責任者など リーダー経験を お持ちであれば尚歓迎（年数不問） ⏩精肉の加工（カット・スライス）経験ある方優遇！ ・…━━━☆・…━━━☆・…━━━☆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨～こんな方！ぜひご応募ください～✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐寿司店や和食店での 調理経験をお持ちの方（年数不問） ⭐「伝統を守りながら進化を楽しみたい」方 ⭐お客様の心を動かす接客や パフォーマンスができる方 ⭐SNS時代の “魅せる料理”にも感度が高い方 ⭐寿司を通じて、誰かを驚かせたい、 楽しませたいと思っている方！ ⭐型にはまったやり方より、 自分らしいスタイルを追求したい方！ ⭐カウンターでの会話や 空気づくりにも興味がある方！ ⭐伝統も大切にしながら、 新しい挑戦にワクワクできる方！ ⭐“ここでしかできない経験”を 何より全力で楽しめる方！ 「留学経験を活かして働きたい」 「海外での生活を通じて身につけた コミュニケーション力を仕事に活かしたい」 という方を歓迎します。 外国人メンバーや多様な価値観を持つ方々と 接する機会も多く、文化の違いを 前向きに楽しみながらチームワークを 発揮できる方にご活躍いただける環境です。 ・…━━━☆・…━━━☆・…━━━☆ ✅経験者歓迎 ✅学歴不問 ✅第二新卒歓迎 ✅男性活躍中 ✅女性活躍中 ・…━━━☆・…━━━☆・…━━━☆

求めている人材 【必須条件】 業務上、日本語での正確な コミュニケーションが必要になります。 ビジネスレベルの日本語が 求められるポジションです。 ⭐⸜ 経験者大歓迎 ⸝⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅握りの経験があり、大将・副大将など マネジメント経験のある方（年数不問） ✅精肉の加工（カット・スライス）経験ある方優遇！ 「留学経験を活かして働きたい」 「海外での生活を通じて身につけた コミュニケーション力を仕事に活かしたい」 という方を歓迎します。 外国人メンバーや多様な価値観を持つ方々と 接する機会も多く、文化の違いを 前向きに楽しみながらチームワークを 発揮できる方にご活躍いただける環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨～こんな方！ぜひご応募ください～✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐寿司店や和食店での 調理経験をお持ちの方（年数不問） ⭐「伝統を守りながら進化を楽しみたい」方 ⭐お客様の心を動かす接客や パフォーマンスができる方 ⭐SNS時代の “魅せる料理”にも感度が高い方 ⭐寿司を通じて、誰かを驚かせたい、 楽しませたいと思っている方！ ⭐型にはまったやり方より、 自分らしいスタイルを追求したい方！ ⭐カウンターでの会話や 空気づくりにも興味がある方！ ⭐伝統も大切にしながら、 新しい挑戦にワクワクできる方！ ⭐“ここでしかできない経験”を 何より全力で楽しめる方！ ・…━━━☆・…━━━☆・…━━━☆ ✅経験者歓迎 ✅学歴不問 ✅男性活躍中 ✅女性活躍中 ・…━━━☆・…━━━☆・…━━━☆

求めている人材 ・調理経験をお持ちの方歓迎 ・飲食店業界での経験をお持ちの方は即戦力！

資格 職種未経験歓迎 既卒歓迎 第二新卒歓迎 フリーター歓迎 日本語での日常会話が可能な方 ＊髪型・髪色自由 ＊タトゥー・ピアス・ヒゲOK ＊ネイル自由※規定あり == 以下のような方は大歓迎! == ◎利益が出ていて財政基盤が安定した会社で働きたい方 ボーナスがちゃんと1ヶ月以上出る会社で働きたい方 ◎長く飲食業界の仕事を続けていきたい方 ◎売上でなく、お客様のことを大切にしたい方 ◎一緒に働く仲間を重視して仕事探しをしている方 == 以下の経験がある方が活躍中== 和食調理、下処理、調理、サービス提供、テーブル片付け、店舗/施設運営、仕込み、オーブン調理、洗い場担当、材料発注、テーブル案内、在庫管理、中華調理、顧客対応、オーダー取り、レシピ開発、揚げ物、スイーツ調理、シフト管理、スタッフ採用、盛り付け、衛生管理、調理補助、飲み物配膳 年齢の条件と理由：例外事由3号のイ・40歳以下（長期勤続によるキャリア形成のため）

求めている人材 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 応募資格＊必須 ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ─────────────── 経験・調理スキル ─────────────── ・焼き鳥店での調理実務経験2年以上 ・丸抜き・部位ごとの仕込みや串打ちの経験 ・炭火での焼き・火入れの経験 ─────────────── マインド・スタンス ─────────────── ・この先も焼き場に立ち続けながら、 料理人としての腕と領域を広げたい方 ・決まった型に固執せず、品書きや オペレーションを一から共につくることを 楽しめる柔軟性のある方 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 歓迎する経験・スキル ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ・一度独立された経験があり、経営や数字よりも 「料理・焼きそのもの」に集中したい方 ・カウンターやオープンキッチンでの対面接客経験 ・鶏の部位・銘柄鶏の深い知識 ・仕入れ先や産地との折衝・仕入れ経験 ・日本酒やワインの知識、ペアリング提案経験 ・ミシュラン掲載店や高級専門店での調理経験 ・調理師免許、食品衛生責任者（資格不問） ・日常会話レベルの英語力（歓迎程度） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ このような方にぴったり ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ◎ 焼き場を手放さずに職人として評価されたい方 ◎ 自分の技を、まだ誰の型もない新しい場所で試したい方 ◎ 独立経験を経て、再び現場の料理に情熱を注ぎたい方 ※次のような志向性の方には別の環境のほうが合うかもしれません ・店舗運営や数字管理をメインにしたい方 ・自分の手順ややり方を変えたくない方 ・単独作業のみを希望し、チーム連携を好まない方 ＜年齢・性別の制限＞ ・年齢制限なし／性別不問

求めている人材 ＊調理経験者 ＊ブランクOK ＊学歴不問 ＊ミドル世代活躍中・中高年活躍中 ＊30代活躍中・40代活躍中 ＊転職歓迎 ＊英語を話せる方歓迎 ━━━━━━━━━━ こんな方を歓迎します ━━━━━━━━━━ ・和食店での調理経験がある方 ・鮨店や日本料理店での経験がある方 ・魚を扱う調理経験を活かしたい方 ・仕込みや調理の技術をさらに磨きたい方 ・質の高い食材を扱う仕事に興味がある方 ・経験を活かして収入アップを目指したい方 ・落ち着いた環境で長く働きたい方 ・チームワークを大切にできる方

資格 ＜必須＞ ・レストランや料亭等の飲食店経験ある方 ・調理または調理補助のお仕事経験がある方 ＜歓迎＞ ・調理師の資格をお持ちの方、 資格を活かしたい方 ・将来独立を考えている方 ＼ 年齢不問！幅広く活躍中！ ／ 無資格OK！学歴不問！ 久しぶりのお仕事復帰の方も応援！ 英語が話せる方にもおすすめ！ キャリアアップを目指したい方、 腰を据えて安定して働きたい方、 将来的に独立するために 知識を身に着けたい方、 そんな方にオススメの職場です！ ◆幅い広い世代が活躍中！ ◆ブランクのある料理長も在籍！ 自分の培ってきた経験や知識を 活かして働いています！

求めている人材 【応募資格】 ■飲食店（特に鮨業態）での勤務経験 ■仲間に敬意を持ち、自立して動ける 【歓迎要件】 ■和食/割烹/日本料理の経験者は優遇あり！ ■鮨好きの方、大歓迎！ ■マネジメント経験ある方も優遇あり◎ 即戦力として、給与面などもしっかり優遇！ あなたの力を存分に発揮できる環境です◎ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■美味しいの一言のために、努力を惜しまない方 ■自分の腕/アイデアで、正当な評価と収入を得たい方 ■チームワークを大切に最高の店を仲間と作りたい方 ■新しい調理法/知識を学ぶことに面白さを感じられる方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■和食店での勤務経験 ■割烹料理店での勤務経験 ■日本料理店での勤務経験 ■居酒屋での勤務経験 ■焼き鳥店での勤務経験 ■焼肉店での勤務経験 ■バー・バル業態での勤務経験 ■レストラン業態での勤務経験 ■イタリアン業態での勤務経験 ■フレンチ業態での勤務経験 ■カフェでの勤務経験 ■その他 飲食店での勤務経験 ■その他 サービス業での勤務経験 ■店長などのマネジメント経験 ■料理長などの管理職経験

求めている人材 【応募資格】 ■飲食店（特に鮨業態）での勤務経験 ■仲間に敬意を持ち、自立して動ける 【歓迎要件】 ■和食/割烹/日本料理の経験者は優遇あり！ ■鮨好きの方、大歓迎！ ■マネジメント経験ある方も優遇あり◎ 即戦力として、給与面などもしっかり優遇！ あなたの力を存分に発揮できる環境です◎ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■美味しいの一言のために、努力を惜しまない方 ■自分の腕/アイデアで、正当な評価と収入を得たい方 ■チームワークを大切に最高の店を仲間と作りたい方 ■新しい調理法/知識を学ぶことに面白さを感じられる方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■和食店での勤務経験 ■割烹料理店での勤務経験 ■日本料理店での勤務経験 ■居酒屋での勤務経験 ■焼き鳥店での勤務経験 ■焼肉店での勤務経験 ■バー・バル業態での勤務経験 ■レストラン業態での勤務経験 ■イタリアン業態での勤務経験 ■フレンチ業態での勤務経験 ■カフェでの勤務経験 ■その他 飲食店での勤務経験 ■その他 サービス業での勤務経験 ■店長などのマネジメント経験 ■料理長などの管理職経験

資格 ■学歴・年齢不問 ■調理経験者は優遇します。 （ホテルや和食レストランでの経験者） ■調理師免許所持者優遇 ※未経験の方はご相談ください。

求める人材: * 寿司の握り経験3年以上（手握り） * ※5年以上のご経験をお持ちの方は優遇します ＜歓迎＞ * マネジメント経験や調理を指導した経験がある方 ＜こんな方におすすめ＞ * このまま同じ働き方でいいのか不安がある * 店長／独立以外のキャリアを探している * 現場に立ち続けながら、次の役割を持ちたい * 自分の技術を次世代に伝えたい

求める人材: 【必須要件】 ・寿司店または和食店での調理経験 ・寿司職人として技術向上を目指している方 ・向上心を持って仕事に取り組める方 ・店舗運営やマネジメントに興味がある方 【歓迎要件】 ・寿司職人としての実務経験 ・店長や副店長などのマネジメント経験 ・高級寿司店・割烹・和食店での勤務経験 ・スタッフ育成や店舗運営に携わった経験 ・海外で働くことに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・英語などの語学スキルをお持ちの方