旅館内和食レストランの調理師・懐石料理/N58241

仕事内容: ＜旅館の和食調理師＞ 和モダン旅館にて、瀬戸内の食材を活かした懐石料理の調理業務を担当します。 夕食の懐石料理を中心に、仕込みや食材管理、新メニュー開発など幅広い業務に携わります。 【主な業務】 ・懐石料理の調理 ・地元食材を活かした料理提供 ・仕込み、盛り付け ・食材の発注、管理 ・品質管理 ・メニュー開発、改善提案 ・インバウンド向け料理対応 など ●注目ポイント！ 今後、ランチメニューを定食スタイルからミニ懐石・カウンター割烹スタイルへリニューアル予定です。 新しい料理や食事体験の企画段階から携わり、料理人としてアイデアを活かせる環境です。 【施設概要】 客室数：全15室 世界遺産・宮島に位置する、和の趣と現代的な快適さを融合した和モダン旅館です。 瀬戸内の食材を活かした懐石料理を提供し、広島牛や牡蠣、鮮魚など地域ならではの食材を取り入れた料理づくりにこだわっています。 伝統的な和食技術を大切にしながら、新しい料理や食体験の創出にも取り組んでいます。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理業務経験がある方（年数・ジャンル不問） ・調理師免許をお持ちの方 【歓迎】 ・旅館やホテルでの調理経験がある方 ・和食・懐石料理の調理経験がある方 ・洋食の知識や調理経験がある方 ・英語で料理説明などの対応ができる方 ・寿司の調理経験がある方

月給25万円～38万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥56,350〜￥78,850（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：250,000円〜380,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：9:00〜20:00の間で実働8時間 ※シフト制 ※季節や予約状況により、7:00出勤となる場合があります。 ■休憩：180分

休暇・休日: ■休日：月8〜9日休み ※シフト制 ※年間休日107日 ■休暇 ・有給休暇（法定通り） ・慶弔休暇 ・育児休暇 ・産前産後休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【基本待遇】 ◎社会保険完備 ◎交通費支給（規定あり） ◎制服貸与 ◎休憩室あり 【グループ特典】 ◎グループ会社割引制度 （アパレル・飲食など） ◎車両購入割引制度 ◎おりづるタワー展望台無料利用（規定あり） 【その他サポート】 ◎車リース費用補助制度

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼宮島の和モダン旅館で調理師募集／ 世界遺産・宮島にある和モダン旅館で、和食調理スタッフを募集しています。 瀬戸内の食材を活かした懐石料理の調理をはじめ、食材管理や新メニュー開発、ランチメニューのリニューアルにも携われる環境です。 月給25万円以上で給与相談OK！ グループ会社割引などの福利厚生もあり、安定した企業グループのもと、料理人としてさらなる成長を目指せる求人です。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12807 雇用形態: 正社員 給与: 250,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給