都内近辺にある多くのIT企業が加入している「関東ITソフトウェア健康保険組合」（通称：IT健保）。ここは福利厚生が素晴らしいことで知られています。
年間通して使えるレジャー施設や宿泊施設のほか、都内にいくつかのレストランがあって、どれもかなりお得なのです。でも一番嬉しいのはなんといってもお寿司屋さん「鮨 一新」じゃないでしょうか。
銀座の名店・かねさかがIT健保の委託を受けて営業しているのでクオリティは間違いなし。しかも福利厚生ということで、めちゃくちゃ安いのです。溜池山王のIT健保のビルに入っているのですが、加入企業の保険証があれば誰でも予約可能ですよ。
予約を取るときは手元に保険証を用意しておきましょう。料理はすべてコースで、だいたい17時～19時と19時～21時の2回転です。19時からはけっこう予約困難なので1人でふらっと17時からのカウンターを狙うのがいいと思います。
メニュー紹介 | ［ITS］関東ITソフトウェア健康保険組合
http://www.its-kenpo.or.jp/fuzoku/restaurant/sushi/menu.html
握りのシンプルなコースはこんな感じ
この日は2160円の「にぎり月コース」をオーダー。お寿司が10貫に、先付と巻物、みそ汁がつくシンプルなコースです。まずはエビスビールの小瓶で乾杯。
先付はみょうがの酢の物。さっぱりしていて食欲が湧いてきます。暑い日のビールにぴったりです。
コースの最初は金目鯛から。肉厚でもっちりとした食感でおいしい。鮨 一新ではすべてのお寿司に最初から味がついてますので、そのままいただきます。お醤油をつけすぎちゃったり、つけようとして崩しちゃったりしないので助かります。握りたてをさっといただけるのが嬉しいですね。
握りたてを味わうためにも席はぜひカウンターをおすすめしたいです。テーブル席だとある程度の量をまとめて握ってから運ばれるので、鮮度という面ではやはりカウンター席。少人数で予約するのがいいでしょう。
続いてコハダ。お酢としっかり馴染んでおり、きゅっと締まったコハダの食感が最高。
日本産ワインもおすすめ
ワインも美味しいです。グラスで565円からとお手頃に提供されています。お寿司に合いそうな日本産ワインです。ちなみにドリンクはコースに含まれていません。
ほたては炙りで。すごく香ばしくて、そして甘みが溢れる。歯ごたえはぷりっぷりで毎回一番楽しみにしています。
カツオは脂たっぷり。
あおりイカは歯ごたえがいい！ ねっとりしているようで、シャキッとした感覚。
まぐろは2種類、赤身と中トロでした。中トロはまじでとろける。そして赤身も負けずに素晴らしい。
でも、このまぐろの砂ずりの炙りってやつが一番すごかったです。ものすごい濃厚な脂が、見るからに滴っています。少し炙ることで甘みが加わり、口に入れた瞬間とけてなくなってしまうレベル。すごいわ…。
玉子焼きがまるでケーキみたい
そしてこの玉子焼きもびっくり。まるでケーキみたいな上品な甘さです。時間をかけてじっくり焼くことで、なめらかな舌触りを実現しているそうです。
いくらってお醤油をどうやってつけるべきか、いつも悩むんですけど、鮨 一新ならそんな心配ありません。そのまま食べて完璧に美味しい。
お寿司の最後は穴子。信じられないくらいフワフワでした。
焼酎も安いです。黒麹萬年がグラスで255円という…。飲み過ぎには注意しないと。
そして最後に巻物。鉄火巻きとかいろいろ選べますが、お新香でお願いしました。
もっとお寿司を楽しみたい人は「一新にぎりコース」を
こんな10貫のコースで2160円というのは本当にすごい。1貫200円で食べられるレベルじゃないですよね。驚きのコストパフォーマンスです。これが鮨かねさかだったら1万円は軽く超えるんじゃないでしょうか。
「あと1000円プラスして3240円の（一新にぎり）コースにすると、甘エビやうになど5貫が加わるのでより一層おすすめですよ」と板前さん。そのあたりの追加ネタのラインアップは、一貫1000円近いレベルのものだそうで、さらに十分すぎるほど元がとれます。
あるいは「おつまみもほしい！」という人は、一新すし懐石コース（これも3240円）を選ぶと、お寿司が9貫になる代わりにお刺身や蒸し物がついてきます。歓送迎会などにおすすめです。
◆◆◆
仕事が早く終わりそうな日は当日に電話してみるのもありですね。17時～の回だったらそのまま1人で入れちゃうこともあります。カウンター席で早めの夜ご飯もなかなかいいものです。
予約方法など詳細はこちらをどうぞ。
寿司「鮨一新」 | ［ITS］関東ITソフトウェア健康保険組合
http://www.its-kenpo.or.jp/fuzoku/restaurant/sushi/
取材・執筆：narumi
8,568通り、あなたはどのタイプ？
グッドポイント診断で、あなたの隠れた強みを診断してみましょう。
診断結果は8,568通り。あなたはどのタイプ？
あなたの新しい可能性が見つかるかも
リクナビNEXTにログインすると、あなたの志向に合った特別な求人一覧を見ることができます。
予想外の求人が、あなたの世界を広げるかもしれません。
