居酒屋シェフ

仕事内容: 調理業務をお任せできるシェフを募集します。 当店は約20席の小さなお店です。 京鴨料理を中心に、ビストロ・和食など、京都らしさを感じていただける料理を提供しています。 今回、雇用契約ではなく業務委託契約として、店舗の料理を一緒につくっていただける方を探しています。 業務委託する上での、必要手続き等は全てこちらで承ります 主にお願いしたい業務 ・営業に向けた仕込み・調理、盛り付け・食材管理・在庫管理・新メニュー、季節メニューの考案・仕入れに関する提案・厨房オペレーションの改善・料理全体のクオリティ管理 単純に決められた料理を作るだけではなく、これまでの経験やアイデアを活かしていただきたいと考えています。 「自分の料理をお客様に提供したい」 「メニュー開発にも関わりたい」 「将来的に自分のお店を持ちたい」 「自分の経験を活かして、ある程度自由度のある環境で料理をしたい」 そんな方を歓迎します。

求める人材: 以下のような経験をお持ちの方を歓迎します。 ・飲食店での調理経験がある方・和食経験者・洋食経験者・居酒屋、割烹、ビストロなどでの勤務経験者・一通りの調理を任せられる方・メニュー開発経験のある方・シェフ、料理長経験のある方・食材管理や仕入れ経験のある方 料理長経験の有無だけでは判断しません。 これまでの経験、人柄、料理に対する考え方を重視します。

月給35万円以上 給与: 月額350,000円〜 経験・能力・担当していただく業務範囲に応じて相談のうえ決定します。 料理長経験、メニュー開発経験、店舗運営経験などがある方は、報酬について相談可能です。

その他: 雇用形態: 業務委託 給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内