【メニュー開発に携わる≫中華の料理長候補

仕事内容: ≪あなたのアイデアがどんどん形になる！≫ 「決められたメニューを毎日同じように作るだけ」の毎日に物足りなさを感じていませんか。梅香では、伝統的な中華の良さを重んじながら、新しい食材や調理法を取り入れたメニュー開発を積極的に進めています。あなたのアイデアと料理センスを、実際の看板メニューとして形にできる料理長候補の募集です。 【仕事内容】 厨房での調理業務に加え、シーズンメニューや新定番商品の企画・試作・レシピ開発をお任せします。 主な業務内容： * 季節ごとの限定フェアメニューの企画・試作・プレゼン * レシピ作成、盛り付けデザイン、調理オペレーションの標準化マニュアル策定 * 食材選定、仕入れコスト・原価率の計算 * 店舗厨房での仕込み、鍋振り、調理全般 * 厨房スタッフへの新メニュー調理指導、クオリティチェック お客様の反応をダイレクトに確かめながら、本部や店舗責任者と一緒にヒット商品を育て上げる手応えがあります。

求める人材: 学歴不問・中華調理の経験をお持ちの方（他ジャンルの調理経験者も大歓迎！！） * メニュー開発、新商品提案、レシピ作成に関心や経験がある方 * 「自分の考えた料理をお客様に届けたい」という意欲がある方 * トレンドのグルメや調味料、健康志向の食事にアンテナを張っている方 * 厨房責任者、スーシェフ等の経験者優遇

月給34万2000円～45万円 給与: 月給 342,000円 〜 450,000円 * 経験・能力・前職給与を最大限考慮の上、加給優遇いたします。 * 昇給あり 賞与年2回（昨年実績3ヶ月分） ＜モデル年収例＞ * 20代店長　：420万円 * 30代支配人：530万円 * 40代課長　：600万円

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10：00～22：30（実働8時間、休憩60分） * シフトは柔軟に調整OK！ * 1ヶ月単位の変形労働時間制

休暇・休日: * 月8〜9日（シフト制／年間休日107日） * 有給休暇 * 慶弔休暇、特別休暇 * 産前産後・育児休暇（取得・復帰実績多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 各種社会保険完備 * 交通費支給（月5万円まで） * 子ども手当 * 企業年金制度／財形貯蓄制度 * 社員割引制度／制服貸与 * 表彰制度／誕生日プレゼントあり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募後の流れ】 ① Web応募（24時間受付） ② 書類選考 ③ 面接（1回を予定） ④ 内定・入社 ※応募から1ヶ月以内の入社OK ※面接日・入社日は柔軟に対応します 【企業情報】 株式会社梅の花グループ（東証スタンダード上場）全国300店舗超／連結売上高294億円超「湯葉と豆腐の梅の花」「茶青花」「食のつむぎ」「梅香」などを展開 公式HP：https://www.umenohana.co.jp/ 雇用形態: 正社員 給与: 342,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給