焼き鳥店の店舗スタッフ(調理メイン)

仕事内容: ＼✨ただ料理を作るだけでは、終わらない。✨／ 「もっと料理人として成長したい」 「今の職場では決まった仕事しか任せてもらえない」 「焼き鳥や炭火焼の専門的な技術を身につけたい」 「いつか料理長になりたい」 「将来は自分のお店を持ちたい」 そんな想いを持つ方へ。 『鳥旬・かがり火』で、次のステージを目指しませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐️ 月給30万円～ ⭐️ 新メニュー開発にも挑戦可能 ⭐️ 料理長へのキャリアアップ可能 ⭐️ 独立に必要な店舗運営も学べる ⭐️ 完全週休2日制 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せするのは、焼き鳥を中心とした調理業務です。 【具体的には】 ✅ 食材の仕込み ✅ 串打ち ✅ 焼き鳥・炭火焼などの調理 ✅ 一品料理の調理 ✅ 盛り付け ✅ 食材の管理 ✅ 営業中の調理業務 ✅ 新メニューの開発・提案 など。 最初からすべてをお任せするわけではありません。 これまでの経験やスキルを考慮しながら、できることからスタート。 そして少しずつ、 「できること」 「任せられること」 を増やしていきましょう！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐️ 焼き鳥の奥深さを、本気で学べる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 焼き鳥は、シンプルだからこそ奥が深い料理です。 鶏肉の状態を見極める。 部位ごとに切り方を変える。 串の打ち方を工夫する。 炭の状態を見ながら火加減を調整する。 数十秒の違いで仕上がりが変わる火入れ。 当店では、実際の営業を通して、こうした技術を身につけることができます。 特に大切にしているのが「串打ち」と「火入れ」。 看板メニューのつくねは、粗挽きと手切りの鶏肉を組み合わせ、生から炭火で丁寧に焼き上げています。 包丁、仕込み、串打ち、炭火、火入れ。 料理人として必要な技術を、一つずつ自分のものにしていける環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐️ 料理だけじゃない。店舗運営も学べる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 将来自分のお店を持つためには、料理の技術だけでは十分ではありません。 当店では、希望や成長に合わせて、 ・メニュー開発 ・食材の仕入れ ・食材の目利き ・仕入れルート ・原価管理 ・店舗運営 ・スタッフの育成 ・出店場所の考え方 などについても学ぶことができます。 「いつか自分のお店を持ちたい」 「料理長としてお店を任されたい」 そんな夢を持つ方にとって、現場で実践的に学べる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐️ あなたのアイデアが、お店の新しい一品になる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「こんな料理を出してみたい」 「この食材を使ってみたい」 「季節限定のメニューを作りたい」 そんなアイデアも大歓迎！ 新メニューの開発・提案にも挑戦できます。 ただ言われたものを作るだけではなく、自分の考えやアイデアを料理として形にできる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐️ お客様の反応が、すぐそばにある ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店はオープンキッチン。 自分が作った料理を食べたお客様の反応を、すぐ近くで感じることができます。 「おいしい！」 「また来るね！」 そんな言葉を直接いただけるのも、この仕事の魅力。 料理人としての技術だけでなく、 「どうすればお客様にもっと喜んでもらえるか」 を考える力も身につきます。

求める人材: ＼飲食店経験者​積極採用！／ 【こんな方を歓迎します】 ✅ 飲食店での調理経験がある方 ✅ もっと料理人として成長したい方 ✅ 焼き鳥・炭火焼の技術を身につけたい方 ✅ 和食の技術を学びたい方 ✅ 今より幅広い仕事を任せてもらいたい方 ✅ メニュー開発に挑戦したい方 ✅ 将来料理長を目指したい方 ✅ 将来自分のお店を持ちたい方 ✅ 独立に向けて店舗運営を学びたい方 ✅ 飲食業界で本気でキャリアを築きたい方 ⭐️資格は必要ありません！ 「焼き鳥は未経験」 「和食の経験は浅い」 という方も、調理経験があれば大歓迎です。 大切なのは、 『もっと成長したい』 という気持ち。 あなたのこれまでの経験を活かしながら、次のステージを一緒に目指しましょう！

月給30万円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥54,900（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 ✅ 月給30万円～ ※経験・能力を考慮して決定します。 ※みなし残業代30時間分を含みます。 ※試用期間3ヶ月／給与変動なし ✅ 昇給あり ✅ 賞与あり（業績による） ✅ 交通費全額支給

固定時間制 勤務時間・曜日: ⏰ 11:00～23:30 ※休憩1.5～2時間あり ※仕事に慣れてきたら、ローテーションで22:00上がり可能◎ ※終電は考慮します ⭐️ 仕事に慣れてきたら12:00出勤も可能！ 入社後は11:00出勤からスタートしていただきますが、仕事の流れや業務に慣れてきたら、12:00からの出勤も可能です。 無理なく仕事を覚えながら、少しずつ自分に合った働き方を相談できます◎

休暇・休日: ⭐️ 完全週休2日制！ 基本的に土曜日・日曜日がお休みです。 さらに、2025年10月～2026年9月の年間休日実績は114日！ 飲食業界で料理人として働きながら、しっかりお休みを確保できる環境です。 平日は仕事に集中して、土日は家族や友人との時間を楽しむ。 そんなメリハリのある働き方ができます◎ 【休日】 ・土曜日 ・日曜日 【その他の休暇】 ・年末年始休暇 ・GW休暇 ・夏季休暇 ※月曜日が祝日の場合は土曜日営業となります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ✅ 社会保険完備 ✅ 交通費全額支給 ✅ 昇給あり ✅ 賞与あり（業績による） ✅ まかないあり ✅ 制服貸与 ✅ 資格取得支援制度あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥54,900（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内