洋食調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、調理師 ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 洋食調理の実務経験者募集 ✅ 経験年数不問・ホテル未経験OK ✅ ブランクがある方も応募可能 ✅ 月給25万円～40万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 月9日休み・年間休日108日 ✅ 2023年リニューアルの清潔な厨房 ✅ メニュー開発にも挑戦可能 ✅ 寮完備・月8000円（共益費・光熱費込） ✅ まかない・社員食堂あり ✅ 車通勤OK・駐車場完備 ✅ 転勤なし／UIターン歓迎 ✅ 一次面接はWEB相談可能 ＼洋食調理の経験を長野県でも屈指のリゾートホテル で活かしませんか？／ 実際に厨房で仕込み・加熱調理・盛り付けの いずれかに関わってきた経験を重視します。 フレンチ、イタリアン、洋食レストラン、 カフェ、飲食店、結婚式場、宴会場など、 これまで勤務していた業態は問いません。 ”経験を正社員として活かしたい” ”自然に囲まれた環境で働きたい” ”地域の食材を使った料理に携わりたい” ”住環境が整った職場で働きたい” ”大型施設で大量調理や様々なジャンルも経験したい” ”お客様と会話のできる職場で働きたい” そんな方におすすめです！ ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストラン・宴会場・ ビュッフェ会場などで、 洋食調理全般を担当します。 【主な業務内容】 ・肉、魚、野菜などの仕込み ・食材の下処理 ・洋食メニューの加熱調理 ・コース料理の調理、盛り付け ・ビュッフェ料理の調理、補充 ・宴会、パーティー料理の調理 ・ライブキッチンでの調理 ・料理の盛り付け ・ソース、スープなどの仕込み ・レシピ、仕込み表、献立表の確認 ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・HACCPに関する記録、確認 ・季節メニューの企画、提案 ・新メニュー、レシピの開発 ・経験に応じた後輩スタッフの指導 入社後すぐにすべての業務を 担当するわけではありません。 経験や希望に応じて、 ビュッフェ、コース料理、宴会料理、 ライブキッチン、メニュー開発などへ 担当範囲を広げていけます。 ＊──────────────＊ 池の平ホテルで働く魅力 ＊──────────────＊ 勤務地は、標高1,450m 白樺湖の湖畔にある 自然豊かなリゾートホテルです。 春は新緑、夏は避暑地としての涼しさ、 秋は紅葉、冬は雪景色など、 四季を感じながら働けます。 都市部の飲食店とは異なり、 落ち着いた自然環境の中で、 お客様に旅の思い出となる 料理を提供できます。 ＊──────────────＊ 地域食材を使った料理づくり ＊──────────────＊ 池の平ホテルでは、 信州・白樺湖エリアならではの食材や、 地域の特産食材、旬の食材を活かした 料理づくりにも力を入れています。 地元野菜、季節の食材、 信州らしい食材を使い、 ホテルレストランならではの 洋食メニューや 季節メニューづくりに携われます。 これまで培ってきた 洋食調理の技術を活かしながら、 地域性を感じられる料理に関わりたい方に 向いている職場です。 ＊──────────────＊ 住環境も整っています ＊──────────────＊ 遠方からの転職やUIターンを希望する方も 働きやすいよう、住環境を整えています。 【住環境・生活サポート】 ・寮完備 ・月8,000円で入居可能 ・単身寮あり ・Wi-Fiあり ・風呂トイレ別 ・駐車場利用OK ・車通勤OK ・まかないあり ・社員食堂あり ・託児所あり ・通勤交通費全額支給 長野県で働きたい方、 自然の近くで生活したい方、 転勤なしで腰を据えて働きたい方にも おすすめです。

求めている人材 ＊──────────────＊ 応募条件 ＊──────────────＊ 【必須】 ・高卒以上 ・洋食調理の実務経験がある方 ・仕込み、加熱調理、盛り付けの いずれかを担当した経験がある方 ・厨房内で周囲と連携して働ける方 ※ホテルでの勤務経験は不問です。 ※ブランクがある方も応募可能です。 ＊──────────────＊ 歓迎する経験 ＊──────────────＊ ・洋食レストランでの調理経験 ・フレンチ調理の経験 ・イタリアン調理の経験 ・ホテル、旅館での洋食調理経験 ・結婚式場、宴会場での調理経験 ・カフェ、レストランでの調理経験 ・コース料理の調理経験 ・ビュッフェ、バイキング調理の経験 ・宴会、パーティー料理の調理経験 ・ライブキッチンでの調理経験 ・肉料理、魚料理の調理経験 ・ソース、スープの仕込み経験 ・メニュー開発、レシピ作成経験 ・食材の発注、在庫管理経験 ・原価管理、衛生管理の経験 ・HACCPに関する知識、経験 ・後輩スタッフの指導経験 ・チーフ、スーシェフの経験 ・料理長、料理長補佐の経験 これまでに洋食調理、 フレンチ、イタリアン、 レストラン調理、 宴会調理、ビュッフェ調理に 関わっていた方は、 経験を活かしやすい環境です！

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当全額支給 ・通勤交通費全額支給 ・扶養手当 ・資格手当 ・その他各種手当あり ※年齢や経験を考慮して決定します。 ※洋食調理経験、ホテル調理経験、 管理経験などを考慮します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ◎年収330万円／20代前半・入社3年 社員職：月給25万円＋各種手当＋賞与 ◎年収400万円／20代後半・入社8年 チーフ職：月給28万円＋各種手当＋賞与 ◎年収500万円／50代・入社10年 料理長補佐：月給38万円＋各種手当＋賞与 ※あくまで目安となります。

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 6:00～21:00の間で実働8時間 ※中抜け勤務あり ※月平均残業時間：30～40時間程度 ※1ヶ月単位の変形労働時間制

休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制 ・月9日休み ・連休取得相談可能 ・産休育休 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・通勤交通費全額支給 ・扶養手当 ・資格取得支援あり ・寮完備 ・託児所あり ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・まかない、社員食堂あり ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《寮について》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 早朝
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• 託児所あり