和食酒場の料理長・料理長候補

仕事内容: 和食酒場における料理長または料理長候補のお仕事です。 本ポジションでは、和食の調理とメニュー開発を通じて、店舗の運営に貢献していただきます。 【主な仕事内容】 * メニューの企画・開発 * 食材の選定及び仕入れ管理 * スタッフの指導・育成 * 店舗運営に関する業務全般（衛生管理、在庫管理、計数管理など） * お客様への料理提供とサービス向上に向けた取り組み シフト制・変形労働時間制の勤務体系で、柔軟な働き方が可能です。 あなたの経験と人間性を活かして、一緒に素晴らしい空間を提供しましょう。

求める人材: <PERSON>》 和食の調理に関する豊富な経験をお持ちの方 料理のメニュー開発や提案ができる方 チームでの協力を重視し、指導力がある方 《歓迎資格・経験など》 * 和食調理師免許をお持ちの方 * 飲食業界でのマネジメント経験がある方 * 食材や旬に関する知識が豊富な方 《こんな方歓迎》 * 新しい挑戦に意欲的な方 * 学歴不問 * 髪型・髪色自由 * ひげ・タトゥーOK

神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-8ホピアビル１Ｆ にこん 勤務地: 屋内原則禁煙（喫煙専用室あり） 出張の可能性はありません。 新店舗出店に伴う異動、希望があれば。 【交通手段】 アクセス: 最寄りの東急東横線・横浜市営地下鉄　日吉駅から徒歩約３分。 終電考慮 車・バイク通勤　要相談

月給35万円以上 給与: * 昇給・賞与あり（前年度実績あり） * 昇給年２回（１月、７月） * 賞与年２回（６月、１２月） * 通勤手当支給（上限15,000円/月） 売上、勤務業績に応じてインセンティブ制度導入（2026.10～予定） 固定残業代無し。 月所定労働時間を超えた分は、別途残業代支給。 14:00-24:00の勤務（休憩1時間・月8日休）で、月平均が表記の給与となります。（別途、賞与、毎月のインセンティブあり）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 月2回希望休申告のシフト制 １カ月単位の変形労働時間制（特例措置対象事業所） 月所定労働時間　188時間(30日の月)　194時間(31日の月) 勤務時間　14:00‐24:00(休憩１時間）

休暇・休日: * シフト制に基づく休日（月8日） * 年次有給休暇（計画的付与４日含む） * 休暇（夏季・年末年始）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生には、以下の内容が含まれます。 * 社会保険完備 * 交通費支給（上限あり） * 食事補助制度あり * 制服貸与 * 資格取得支援制度あり * 定期健康診断 * 社内イベントや研修の実施 * 休暇制度（有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇など） * 従業員割引あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 勤務開始日の相談OK（３カ月先程度まで） 入社に伴う引越し補助制度あり（規定あり） 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 190時間30分

• シフト自由
• 駅近5分以内