イタリアンのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 「もっと料理の幅を広げたい」 「自分の経験や技術を、もっと評価してほしい」 「将来は店長・料理長、いつかは自分の店を持ちたい」 そんな想いをお持ちの方へ。 神奈川・綱島を拠点に、 本格的なイタリアンを提供してきた「いたり家」。 地域のお客様に長く愛されてきたお店で、 あなたの経験を活かしながら、さらに料理人として成長してみませんか？ 今回は、今後の事業展開・新規出店に向けた【経験者限定】の増員募集です。 いたり家だからこそ、料理をもっと深く楽しめる いたり家は、パスタだけのお店ではありません。 前菜、ピッツァ、魚料理、肉料理、ドリンク、ワインまで、幅広い本格イタリアンを提供しています。 素材にもこだわり、八丈島から届く鮮魚や長野の農家から仕入れる野菜、自社で栽培する食材などを活用。 「ただ決められた料理を作る」のではなく、 ・素材の良さをどう引き出すか ・どう盛り付ければ美味しそうに見えるか ・どうすればお客様にもっと喜んでもらえるか そんなことを考えながら、一皿一皿と向き合える環境です。 これまで培ってきた調理経験を活かしたい方はもちろん、 「もっと料理の引き出しを増やしたい」という方にも、刺激の多い職場です。 ＊お任せする仕事 まずは、これまでの経験や得意分野を考慮しながら、キッチン業務をお任せします。 【具体的には】 ・仕込み、調理 ・パスタ、ピッツァ、前菜、魚料理、肉料理などの調理 ・盛り付け ・食材の管理 ・メニューに関するアイデア出し ・料理、ドリンクの提供 ・オーダー確認 ・店舗運営に関わる業務 ・スタッフとの連携、サポート 経験を積んだ後は、 【店長候補】 【料理長候補】 として、スタッフの管理や店舗運営、 料理の品質管理など、より幅広い仕事にもチャレンジできます。 「キッチンだけを極めたい」 「料理も店舗運営も学びたい」 「将来は自分のお店を持ちたい」 など、あなたの目標に合わせて成長していけます。 経験者だからこそ、給与もしっかり評価 給与は【月給30万円～】。 これまでの経験・能力・スキルをしっかり考慮します。 さらに、仕事への取り組みや成長、任される役割などを踏まえ、昇給を目指せる環境です。 「経験年数だけで決められる」のではなく、実際に何ができるのか、これから何を目指しているのか。 そんな部分も大切にしています。 店長・料理長候補として店舗を任せられる人材になれば、さらに上のポジション・待遇を目指すことも可能です。 1日の仕事イメージ 勤務時間は【11:00～22:30】。 休憩は1時間30分あり、15:30～17:00を基本的な休憩時間としています。 11:00 出勤・仕込み、営業準備 ↓ ランチ営業・調理 ↓ 15:30 休憩 ↓ 17:00 ディナー営業準備 ↓ ディナー営業・調理、接客サポート ↓ 22:30 勤務終了 営業状況によって残業が発生しますが、勤務時間・残業については法令に沿って適切に管理します。 ※実際の勤務時間・休憩・残業時間については、店舗の営業状況やシフトにより変動する場合があります。 休日は「自分のライフスタイル」に合わせて 飲食業というと、「休みが少ない」「予定を立てにくい」というイメージがあるかもしれません。 いたり家では、スタッフそれぞれの生活も大切にしています。 【完全週休2日制／シフト制】 基本的には週2日のお休みを確保しながら、シフトを組んでいきます。 希望休についても相談しやすく、 「毎週この曜日を休みにしたい」 「趣味の時間を大切にしたい」 「家族との予定を合わせたい」 など、一人ひとりのライフスタイルに合わせた働き方を考えていきます。 料理を長く続けるためには、仕事だけでなく自分自身の時間も大切。 無理なく長く働きながら、料理人として成長してほしいと考えています。 「本場」を知るチャンスも いたり家では、スタッフの成長を応援するため、資格取得支援や研修制度を用意しています。 調理師免許やソムリエなど、仕事に活かせる資格へのチャレンジもサポート。 さらに、提携するイタリア企業とのつながりを活かした海外研修制度もあります。 ワイナリー見学や本場イタリアの食文化に触れる機会など、料理人として視野を広げられる環境づくりにも取り組んでいます。 ※海外研修は、勤務年数・経験・能力などを考慮して実施します。制度内容・実施時期については変更となる場合があります。 将来「自分の店」を持ちたい人も歓迎 いたり家が大切にしているのは、「会社のためだけに働く人」を育てることではありません。 飲食業界で長く活躍できる人材を育てること。 そのために、料理だけではなく、 ・接客 ・店舗運営 ・食材管理 ・メニューづくり ・スタッフとのコミュニケーション ・お客様との関係づくり など、飲食店を経営するために必要な幅広い知識・経験を身につけられる環境を目指しています。 将来的には、いたり家で経験を積んで独立する道もあります。 「いつか自分の店を持ちたい」 そんな夢を持っている方も、ぜひ一度お話ししましょう。

求めている人材 ・応募資格・条件 必須条件：調理経験が3年以上ある方 ※洋食・イタリアンなどの調理経験がある方は、これまでの経験をより活かしていただけます。 ※飲食店でのキッチン経験をお持ちの方を歓迎します。 ※経験・能力に応じて、店長候補・料理長候補としての採用も可能です。 ・歓迎条件 ・飲食店での調理経験を活かしたい方 ・イタリアン料理の経験を活かしたい方 ・料理の技術をさらに高めたい方 ・パスタ、ピッツァ、肉、魚など幅広い料理を学びたい方 ・店長、料理長を目指したい方 ・店舗運営にもチャレンジしたい方 ・自分のアイデアを料理や仕事に活かしたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・飲食業界で長く働きたい方 ・チームで協力して仕事をすることが好きな方 調理経験だけでなく、ホール・接客経験など、これまでの飲食経験も活かせます。

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万2735円 〜 27万1524円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万7265円 〜 7万8476円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※調理経験・年数・能力・前職での経験等を考慮のうえ、決定します。 ※洋食・イタリアンなどの調理経験をお持ちの方は優遇します。 ※店長・料理長候補として店舗運営やスタッフ管理などをお任せできる方は、経験・能力に応じてさらに優遇します。 ※昇給あり（年1回） ※賞与あり（年1回） ※時間外労働が発生した場合は、法令に基づき適切に支給します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【調理経験3年以上／一般スタッフ】 月給30万円～ → 年収360万円～＋賞与 【調理経験5年以上／中堅スタッフ】 月給33万円～ → 年収396万円～＋賞与 【店長・料理長候補／経験・能力を考慮】 月給35万円～ → 年収420万円～＋賞与 ※上記は給与水準の目安です ※上記は給与水準の目安です。実際の給与は、これまでの調理経験・スキル・担当業務・店舗運営経験などを考慮して決定します。 ※賞与の支給額は業績・評価等により変動する場合があります。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 11:00～22:30のシフト制です。 実働8時間を基本とし、休憩1時間30分（15:30～17:00）を設けています。 営業状況等により、1日2時間程度の残業が発生する場合があります。 完全週休2日制で、休日はシフトに応じて決定します。希望休についてもお気軽にご相談ください。 「この曜日は固定で休みたい」「家族との予定を大切にしたい」など、それぞれのライフスタイルに合わせた働き方をできる限り考慮します。 長く安心して働いていただきたいと考えているため、腰を据えて飲食の仕事に取り組みたい方を歓迎します。

休日休暇 完全週休2日制（シフト制＊平日にて2日取得） 週2日のお休みを確保しながら、スタッフ同士でシフトを調整しています。 希望休も相談しやすく、 プライベートの予定や家族との時間、趣味なども大切にしながら働ける環境です。 ・完全週休2日制（シフト制＊平日にて2日取得） ※ご家庭の事情による土日休みに関しては要相談可能です。 ・有給休暇 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・慶弔休暇 ・連休取得制度あり 「飲食の仕事は好きだけど、プライベートも大切にしたい」という方にも、長く働いていただける職場を目指しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給あり ・賞与あり（年1回） ・退職金制度あり ・健康診断 ・まかない補助あり ・制服貸与 ・資格取得支援制度 ・国内研修制度 ・海外研修制度 ・試食会あり ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 ・連休取得制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• ひげOK
• 髪型・髪色自由