ホテル内イタリアンレストランのシェフ(料理長)

仕事内容 本格イタリアンの料理長 料理長として調理全般と厨房マネジメントをお任せします。 国産×イタリア産食材を融合させた本格イタリア料理を提供。 ピザ窯でのピッツァ調理など、 こだわりのメニュー開発からスタッフ育成まで 大きな裁量を持ってお店作りに携わっていただけます。 ワンちゃんと楽しめるお店 朝食からディナーまで、ワンちゃん連れのお客さまも快適に過ごせる 住友不動産運営のホテル内レストランです。 ※犬用フードの調理業務はありませんのでご安心ください 宿泊者以外も訪れるため、幅広いお客さまにあなたの料理を届けられます。 年間休日126日！私生活も充実 飲食業界では希少な年休126日！ホテル勤務ですが「宿直なし」で生活リズムも安定します。 残業は月15～18h程度と少なく、プライベートも大切にしながら、心身のゆとりを持って働ける環境です。 残業代は1分単位で全額支給 コンパスグループ・ジャパンでは残業代を1分単位で全額支給。 飲食業界で懸念されがちな「サービス残業」は一切ありません。 定時退勤を推奨しつつも、残業が発生した場合は、 あなたの頑張りをお給料としてしっかり還元するクリーンな環境です。 グローバル企業の安定＆福利厚生 コンパスグループは、イギリスに本拠を置く フードサービス業界の世界最大手企業。 売上高は6兆円を超えており、不況に強い圧倒的基盤が魅力です。 働くスタッフや現場の声を大切にする社風で、 風通しの良い職場づくりを心がけております。

資格 ■必須条件 ・調理師免許をお持ちの方 ・イタリアンでの調理経験 ・厨房マネジメント経験（副料理長等の経験も可） ※学歴不問、経験者のみ募集 ■歓迎する経験・スキル ・イタリアンでの調理経験 ・メニュー立案や原価管理などの店舗運営経験 ■こんな志向性の方に最適 ・裁量を持ってお店づくりや若手の育成に挑戦したい方 ・年間休日126日、残業代1分単位支給の安定環境で長く活躍したい方 年齢の条件と理由：定年65歳

〒105-0011東京都港区芝公園１丁目６－６ コンパスグループ・ジャパン　Inumo芝公園レストラン「Wande Shiba」　21815_f 勤務地備考 〒105-0011 東京都港区芝公園１丁目６－６ 【交通手段】 アクセス 都営三田線 御成門A2口徒歩約3分、都営浅草線 大門（東京都）A6口徒歩約4分、都営大江戸線 大門（東京都）A6口徒歩約4分

月給38万円～42万円 給与 月給 38万円～42万円 （一律手当を含む） 残業が発生した場合、残業代を1分単位で別途支給します。 交通費：交通費支給 交通費支給（月上限5万円） 【給与例】 給与例 年収581万円（月給38万円＋賞与76万円＋残業代月15時間分） 年収610万円（月給40万円＋賞与80万円＋残業代月15時間分）

シフト制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 06:00～22:00 上記の内8時間勤務のシフト制 ※店舗の状況により勤務時間は異なります 休憩時間：6時間を超える労働に対して45分以上、8時間を超える労働に対して1時間以上

休日 シフト制 年間休日126日（公休108日＋年間特別休暇18日） 年次有給休暇（入社半年後、初年度10日付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備（厚生年金、健康保険、雇用保険、介護保険／40歳以上） 企業型確定拠出型年金 昇給・昇格制度（年1回） 賞与（年2回） 年次有給休暇（入社半年後、初年度10日付与） 年間特別休暇（18日付与 ※入社月によって付与日数変動あり） 特別有給休暇（忌引休暇、赴任休暇、災害休暇、裁判員休暇） 社宅利用制度（転勤可能者に限る） 食事補助制度（一部、除外店舗あり） 深夜手当（22:00～翌朝5:00内勤務の場合は、基本時給の25%増） 調理師免許取得支援制度（受験費用、書籍代負担） 調理師試験合格祝い金（1万円支給） 共済会加入（全国の宿泊施設、テーマパーク、遊園地、スポーツクラブ等の優待券利用、各種共済給付金・団体保険など） 財形貯蓄制度 交通費支給（月上限５万円） 産休・育休制度 育児短時間勤務（子どもが満12歳になるまで） 定年制（65歳） 定年後継続雇用制度（パート雇用） 従業員紹介制度 各種研修制度 残業代支給 契約期間：期間の定めなし 試用期間：有（3～6ヶ月） 時間外労働：有（平均20時間／月）

試用期間あり 試用・研修期間：3～6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 コンパスグループ・ジャパン

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上