人気ビール専門店の料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 月給26万円〜50万円！東京駅直結・残業なしで働きやすさ抜群◎ 大人気クラフトビール「伊勢角屋麦酒」丸の内店で、料理長・料理長候補（正社員）を大募集！ 調理やマネジメント経験者は即戦力として優遇✨丸の内店ならではの新メニュー開発など裁量大きく活躍できます。 充実の独立支援やキャリアパスで、あなたらしいステップアップを全力で応援します♪ ✨ ーアピールポイントー ✨ ✅ 月給26万円〜50万円！料理長経験者は実力に応じて給与等をしっかり優遇◎ ✅ 東京駅（丸の内口）直結！雨の日も濡れずに快適通勤♪ ✅ 残業なし＆終電考慮！プライベートも大切にできるクリーンな環境 ✅ 裁量権大！クラフトビールに合う和食のメニュー開発などアイデアを形にできる ✅ 独立実績多数！物件・業者紹介など手厚いサポートで夢の実現を後押し ✅ 入社2年でエリア料理長への昇格実績も！実力主義でキャリアアップ✨ ✅ 調理技術から原価管理・店舗経営ノウハウまで、一生モノのスキルが学べる！ ✨ 仕事内容 ✨ ―――――――――――――――――――― 東京駅丸の内口直結の「伊勢角屋麦酒 丸の内店」にて、キッチン業務および料理長としてのマネジメント全般をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ◇クラフトビールに合う和食の調理・仕込み ◇丸の内店独自の新メニュー開発・アイデア出し ◇食材の発注・原価管理・衛生管理 ◇キッチンスタッフの採用・育成・マネジメントなど ★飲食店での料理長やキッチンマネジメント経験がある方は即戦力としてお迎えし、裁量あるポジションをお任せします！もちろん、これから料理長を目指したい方でも、基本からしっかり経営ノウハウを学べる環境ですので安心してください。 「丸の内のビジネスパーソンに刺さるメニューは？」「このビールにはこんな和食のおつまみが合う！」といったアイデアをどんどん形にできる、風通しの良い職場です◎ ✨ 成長できる環境・求める人物像 ✨ ―――――――――――――――――――― 調理の腕を磨くだけでなく、原価管理や人材育成など、将来の独立やキャリアアップに直結する「飲食店経営のリアルなノウハウ」が働きながら学べます。 ◎クラフトビールに合う和食のメニュー開発に携わりたい方 ◎将来、自分のお店を持ちたい（独立したい）という明確な目標がある方 ◎自分のアイデアを活かして、自由度高くキッチンを牽引したい方 ◎料理長経験を活かして、エリア料理長や総料理長へキャリアアップしたい方、優遇！ ◎イチから料理長を目指したい、熱意ある若手スタッフも大歓迎！ 実力主義のやりがいある環境で、あなたの料理人としての可能性を大きく広げてみませんか？

求めている人材 ★20代・30代活躍！ ★第二新卒歓迎 ★業界未経験者歓迎 ★独立希望者歓迎 飲食業界の経験は不問！ 【こんな方を歓迎！】 ・調理が好きな方 ・人とかかわるのが好きな方 ・向上心・探求心のある方 ・自分自身の市場価値を上げていきたい方 ・自分のアイディアを形にできる環境で活躍したい方 新業態のため、お店の雰囲気から１人ひとりのスタッフに作っていただきます★ 「こうしたらお客様に喜んでもらえる！」 「こうしたら仕事がしやすい！」など、 どんどんアイデアを出してお店を作っていきましょう！ ご自身もわくわくしながら働けるよう、 環境整備も進めてまいります！ 【こんなスキルが身に付く！】 ・ビール・ワイン・ウイスキー等、お酒の知識 ・飲食店経営のノウハウ ・店舗開業の知識 ・メニュー開発の知識 ・食材・仕入れの知識 ・テーブルマナー など

月給26万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 26万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★実力主義のやりがいのある環境。 入社2年で統括マネージャー兼本部職になった社員も！ ★インセンティブ制度あり ★ボーナス・賞与あり 昇給：1回 試用・研修期間：1か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【給与例】 総料理長：入社7年目（43歳）月給55万円／年収800万 店長 ：入社4年目（37歳）月給39万円／年収530万 料理長 ：入社2年目（31歳）月給33万円／年収460万 一般 ：入社1年目（26歳）月給26万円／年収350万

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 23日 10:00～23:00の間でシフト制（1日8時間） ' 【シフト例】 10:00~19:00 ※1時間休憩 ★時短社員制度あり 1日実働6時間：月給15万円～ ★残業無し ★終電考慮 ※休日等待遇面は通常社員に準ずる

休日休暇 公休月8～9回 ＋季節の連休あり！ ★夏季・冬季(年末年始) 連続休暇あり ★計画連続休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費は月2万円まで支給 ・研修制度あり ∟ソムリエ講習、英会話講習、マナー講習など ・生産地研修 ・海外研修 ※直近はコロナの影響で中止しています ・独立支援制度 【キャリアプランについて】 ■店舗(キッチン)：副料理長、料理長、エリア料理長、ブランド統括料理長、全店舗の総料理長など ■本部職：店舗開発、人事、本部長など。 ★希望や適性に応じてキャリアチェンジ可！ ★海外展開の予定もあり 【独立支援活用後の活躍例】 ①京都で客単価20,000円の予約困難店 海外や当社の店舗で学び、故郷の京都で2011年にリストランテを開業！連日満席で予約困難なお店です。 ②家族との時間も大切に…連日満席の人気イタリアンレストラン 「家族との時間を大切にしたい」という想いから、高知へ移住し2019年に独立。 環境にも配慮した、完全予約制のイタリアンレストランを営んでいます。連日満席の人気店です！ ③連日行列のできる住宅街の小さなビストロ 厨房の設計やメニュー構成などを担当し、品川の『ベルジアンブラッスリーコート・ルーヴェン』を繁盛店に育て上げた料理長が満を持して独立！ 都心の閑静な住宅街に構えるビストロは、2019年のオープン当初から行列ができる繁盛店に。 コロナ禍でも常連様の支持が強く、お弁当やテイクアウトは連日売り切れ！現在も行列ができる繁盛店です。 ④コロナ禍でも6店舗をOPEN！新規事業も準備中 ネパールから来日。当社で約10年間、さまざまな業態で調理やマネジメントを学び、料理長を任されるまでに成長しました。 コロナ禍の2020年に独立しましたが、現在は都内に居酒屋やバルを6店舗経営！ さらに、アジアとのパイプを活かした人材会社設立を設立準備中です◎ ☆多くの先輩が夢を叶え、活躍しています！次はあなたの番です☆

試用期間あり 試用・研修期間：1か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 年間休日120日以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 残業なし
• 駅ナカ
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 髪型・髪色自由