神楽坂の隠れ家鮨店の寿司職人・板前(正社員)

仕事内容: ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ 鮨店での経験を活かし、次のステージへ 仕込み・握り・接客まで、 板前として仕事の幅を広げられる環境 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ 神楽坂・軽子坂の静かな路地に佇む 「神楽坂 鮨 こんこん」。 和モダンの落ち着いた空間で、 鮨の技術をじっくり磨けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【仕事内容】 ◆鮨の握り ◆魚の仕込み、下処理 ◆つまみ・一品料理の調理 ◆コース提供の補助 ＜板前としての技術を磨く＞ 経験に合わせて、握り・仕込みまで幅広く担当！ 赤酢・白酢のシャリを使い分け、握りを習得。 鮨から一品料理まで、幅広く成長できます。 ＜更にワンランク上の接客へ＞ 丁寧な所作と、心地よい距離感を大切に。 素材の説明やお酒の提案を通して、 料理の魅力を伝える接客力を磨けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

求める人材: 【必須スキル】 ・鮨店での実務経験がある方（目安：2〜3年） ※個人店・チェーン店の形態は問いません。 【歓迎する人物像】 ・握りの技術をさらに磨きたい方 ・鮨の基礎を深く学びたい方 ・鮨店でよりキャリアを広げたい方 ・落ち着いた客層の中で、丁寧な仕事をしたい方 ・素材・酒・接客を幅広く学びたい方

月給40万円～50万円 給与: 正社員　月給40万円〜50万円前職給与を考慮いたします！ 経験・能力次第で昇給も可能！ ◆賞与：業績による ◆昇給随時 ◆交通費全額支給 【給与例】 ■入社1年目　年収：480〜516万円 （高単価店のオペレーションに慣れる段階） ■入社3年目　年収：540〜576万円 （お客様への説明・酒の提案も任される） ■入社5年目　年収：600〜650万円以上 （握り全工程を任される／技術次第でさらに昇給）

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 10:00～23:00 （シフト制・休憩有） 【営業時間】 ■月〜土 ・ランチ　　12:00～15:00 ・ディナー　17:00～23:00 ■日・祝（通し営業） ・12:00～22:00 【営業体制】 ・月〜土：ランチ／ディナー営業 ・日・祝：通し営業 ・定休日：不定休 ※シフトは上記営業時間を基に調整

休暇・休日: 月8日休 ＜その他休暇＞ ◆有給休暇 ◆年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆独立支援制度あり ◆賞与あり（業績による） ◆昇給随時 ◆制服貸与 ※各種規定有

試用期間なし

その他: 【面接の流れ】 ① ご応募 応募フォームより お気軽にご応募ください。 ② 面接日程の調整 ご応募内容を確認後、担当者より 面接日程をご案内します。 ③ 面接（1回を予定） これまでの鮨店での経験や技術、 今後身につけたいことなどをお伺いします。 ざっくばらんにお話ししましょう。 ④ 採用決定 面接後、採用についてのご連絡をさせていただきます。 入社時期などもお気軽にご相談ください。 ⑤ 入社 入社日はご希望を考慮します。 これまでの経験や技術に合わせて 業務をお任せしていきます。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内