焼肉はうまいが正義|旨いレバニラと上タン塩も自慢|カリスマ肉職人からプロ技を伝授|肉場スタッフ

仕事内容: ＼SNS総フォロワー3万人の人気焼肉店／ ✅ 入社2ヶ月目で月給40万円の昇給、多数実績あり ✅ 食べログHOTレストラン・インスタ2万人超のブランド店 ✅大将キナシによる週1回の肉研修サポートあり ✅四季ごとのメニュー変更による自身の技術・スキルアップ ✅ 2年で3店舗に拡大・創業1期目から黒字を達成 大阪・​の人気焼肉「ヤキニク キナシ 梅田お初天神店」。本求人では“お店の顔”でもある肉場を任せる職人（正社員）を募集します。 □■---------------------- 今回の募集背景 ----------------------□■ 店舗拡大に伴い肉場を担う​職人を募集します。心斎橋 → 梅田お初天神 → 鶴橋（2026年9月OPEN）と、社員3名で始めた店を2年で3店舗に。この先も京橋・福島・裏なんばへの出店を計画しています。拡大のスピードを支えるのは、肉を切る職人の存在。人気本店で腕を発揮し、会社の成長を一緒に牽引する方を心待ちにしています。年商2億・1期目から黒字と、これから更に業績を伸ばしていく会社で肉場責任者・商品開発・技術指導・複数店舗の品質管理を経験できます。 【具体的な仕事内容】 ・黒毛和牛の筋引き・整形から、部位ごとのカットまで肉場を一貫して担当 （筋引き・整形・カット・仕込み・目利き・品質管理） ・営業前の仕込み／準備 ・肉の状態を見極め、いちばん美味しい形でお客様へ届ける ・味・仕込みの改善提案（これまで培ってきた技術や肉の扱い方も尊重します） ※即戦力ポジションとして歓迎しつつ、入社後は当店の肉場を任せられるよう、しっかりサポートします。 □■---------------------- 職人が肉を切る、本格焼肉「ヤキニク キナシ」 ----------------------□■ 黒毛和牛を、脂と赤身のバランスにこだわって提供しています。名物上タン塩や、レバニラの開発、五つ星マイスターブレンドの土鍋炊き銀しゃりまで、素材の良さを最大限に引き出す一軒です。食べログ3.5超、Instagramは2万人超のフォロワー。マニュアルではなく"職人の技"で価値を出す焼肉店です。 《肉の味を決める"職人"を求めています》 どんなに良い黒毛和牛も、その価値を引き出せるかは、肉場に立つ人の腕次第。目利き・カット・仕込み……その一つ一つが、お客様の満足と店の売上を左右します。これを担えるのは、長年、肉と向き合い続けてきた方だからこそ。あなたの技術が、そのまま店の味になります。

求める人材: 《こんな方は大歓迎！》 ・焼肉店での調理・肉場経験がある方（目利き・カット・仕込み） ・セントラルキッチン等での食肉カット経験がある方 ・料理長・キッチンリーダーの経験を活かしたい方 ・肉場責任者・筋引き・整形・カットなど、牛肉を扱ってきた経験者 ・自分の技術で、店の味と売上づくりに関わりたい方 ・拡大企業で役割と収入を伸ばしたい方／将来的に幹部を目指したい方 ※焼肉店・精肉店・食肉加工などで、牛肉のカット・加工経験をお持ちの方が対象

月給35万円～50万円 給与: 月給 350,000〜500,000円 前職給与・経験・経歴考慮 ・随時昇給あり ・決算賞与あり（2月決算） 焼肉店での肉場・調理経験者は優遇。深夜時間帯は給与を考慮します。 ＜年収例（モデル）＞ ・入社1年目／月給38万円＋決算賞与 ＝ 年収 約480万円 ・経験者／月給50万円＋決算賞与 ＝ 年収 約800万円 賞与額は評価・業績により変動します。※前期1人​00万円以上の実績あり！

シフト制 勤務時間・曜日: ・14:00〜翌2:00 の間でシフト制（仕込み14:00〜／営業17:00〜翌2:00） ・実働8時間・休憩あり ・終電・生活リズムはご相談ください

休暇・休日: ・月6〜8日休み（シフト制／選べる休日制） ・有給休暇／慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・決算賞与あり（2月決算）／随時昇給あり ・社会保険完備 ・まかないあり ・交通費支給（当社規定） ・引越し費用／住宅補助あり（当社規定・応相談） ・制服貸与／社員割引

試用期間なし

その他: 【ご応募方法】 Indeedから直接ご応募いただけます。入力は最小限でOK。「まず話を聞いてみたい」だけでも歓迎します。 【選考フロー】※書類選考なし・面接1回 STEP1：ご応募 STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） STEP3：面接（1回を予定） STEP4：内定　※在職中の方もご相談ください ＼代表メッセージ／ 「どの店に行っても"すべてが美味しい"焼肉店がなかった。だから私たちは、白米からスープまで、全部にこだわる焼肉店をつくりました。その味の中心にいるのが、肉場に立つ職人です。どんなに良い黒毛和牛も、価値を引き出せるかは職人の腕次第。あなたが磨いてきた目利き・カット・仕込みは、店の"味そのもの"です。私たちは、その技術を安売りしません。2年で3店舗、これからも伸びていく店を、あなたの腕で一緒に大きくしていきましょう。一度、あなたの"肉への向き合い方"を聞かせてください。」 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内