シェフ・料理長候補(フレンチ・カフェ)4881

仕事内容 【京都×パリ発の最高峰ブランド】本場の食材とあなたの感性で創る、新しい京都の味。レストラン料理長候補 パリ発の本格ベーカリー＆カフェ「LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE」京都店にて、 カフェレストラン部門の料理長（シェフ）候補として調理および店舗運営業務全般をお任せします。 ◆調理・商品製造 カフェレストランにおける調理業務全般および品質管理 最高品質の食材を活かした料理の提供 ◆メニュー開発・企画 季節に応じた新メニューや限定商品の企画・開発 地元・京都の食材や旬の味わいを取り入れたオリジナルメニューの立ち上げ ◆店舗マネジメント・運営 食材の仕入れ・在庫管理およびコストコントロール 販売計画の策定とオペレーションの構築・改善 キッチンスタッフの育成、シフト管理、チームビルディング ー ＼魅力ポイント◎／ ◎新メニュー開発にゼロから挑戦できる環境 京都らしさを取り入れたオリジナルランチメニューのリニューアルに伴い、自身の感性やアイディアを形にする機会があります。 ◎世界最高品質の素材を扱う贅沢 フランス産AOPバターやゲランドの塩、ヴァローナ社のショコラなど、妥協のない最高級食材を使用して調理ができます。 ◎将来の独立やステップアップに最適な環境 調理業務にとどまらず、メニュー考案、店舗オペレーションの構築、チームビルディング、マネジメントまで幅広く経験できます。 ◎プライベートと両立しやすい好条件 月給30万～35万円、年間休日107日（月9日休み ※2月は8日）、髪型・髪色自由など、自分らしく無理なく働ける環境が整っています。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】

資格 ・洋食店での調理経験（メニュー開発経験のある方） ・メニュー開発や人員マネジメント、仕入れ、在庫管理など更なるステップアップを目指したい方

年俸384万円～490万円 給与 年俸制 384万円～490万円 （一律手当を含む） 正社員 月給30万円～35万円 ※スキル、前給考慮します ※経験者優遇 ※試用期間2カ月：条件に変更はありません ※みなし残業代40時間・67,837円～78,948円分を含む（超過分は別途支給） 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり190時間 8:00～20:00（実働8時間） ※実働8時間のシフト制 休憩あり

休日 月9日休み（2月は月8日）、年間休日107日、有給休暇、慶弔休暇、有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備、制服貸与、社割あり、髪型・髪色自由、昇給あり、業績賞与あり、交通費実費支給（定期代支給）

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 スマイルエンド この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社スマイルエンド 所在地：東京都渋谷区代々木２－２３－１ ニューステートメナー1119号 【紹介先企業】 会社名：株式会社LIBERTE JAPON 所在地：京都府京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
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• 女性が活躍中
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