寿司職人

仕事内容 日本三名園の兼六園を 眺めながら 本格的な鮨と酒を味わえる 『金沢 鮨 松の下』。 店内には7mを超える 一枚板のカウンター。 ８席のみの静謐な空間で 上質な時間を提供しています。 今回、ご経験のある 寿司職人を募集。 職人としての腕を磨き、 さらに成長しませんか？ ――――――――――――― ◇ 美味しいを追求できる ◇ 月給35万～50万円 ◇ 賞与年2回＆昇給あり ◇ 選べる週休3日制など ◇ リフレッシュ休暇あり ――――――――――――― 『金沢 鮨 松の下』は、 2024年秋に兼六園下に オープンした 『HOTEL AO KANAZAWA』 の2階にあります。 北陸・信州の旬の魚介類 （メバル、ノドグロ、赤カレイ、 ブリ、サーモンなど）を 握り、巻物などで提供。 特製の黒酢を加えた コクと旨みのあるすし飯も 当店の特色のひとつです。 私たちが目指しているのは 「1万円で心から楽しめる、 上質で、気楽で、 美味しい寿司屋」。 そのために、職人同士で 意見を交わし合いながら ”美味しさ”と”空間”を 追求していただきたいのです。 ■仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 寿司職人として 仕込みや調理、カウンター接客 など全般をお任せします。 具体的には： ・鮨の握り、仕込み、調理全般 ・一品料理の仕込み、調理 ・カウンター越しの接客 ・厨房内の管理 ・仕入れサポート など ■入社後について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでのご経験を活かし 即戦力として ご活躍いただきたいです。 シャリの粒立ちや すし飯のバランス、 握り具合など 職人全員で意見を出し、 定期的な試食会を実施。 理想の鮨とはなにかを 追求していってください。 型にはまらず 自身の技術を磨き、 さらに成長できる環境が ここにはあります。 ■職場環境について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「週休3日制」 「ノー残業制」など それぞれのライフステージに 合わせて働き方を 選択できる制度を完備。 お気軽にご相談ください！

求めている人材 【必須】 ●寿司職人の実務経験がある方 ●職人としてさらに成長したい方 ●誠実にお仕事に向き合える方 ＊UIターン歓迎

月給35万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万4380円 〜 43万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5620円 〜 6万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮し 相談のうえ、決定します。 【賞与】 年2回：2年目より査定対象／業績連動 【昇給】 随時 【交通費】 1日1000円／月2万上限 マイカー通勤の場合はガソリン代支給（規定） バイク通勤不可

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 [1] 09:00～17:30 [2] 09:00～21:00 [3] 10:00～22:00 [4] 14:00～23:00 ※シフトサイクル：2週間 ※半月毎のシフト提出 ※残業による変動あり

休日休暇 年間休日112～148日 [年間休日112日の場合] ■月9日（シフト制） ■有給休暇制度 ■リフレッシュ休暇制度（年4日） ■産前産後休暇・育児休暇 （男女ともに取得実績あり） ■慶弔休暇・特別休暇（規定） ――――――――――――――― ・週休3日制 ・ノー残業制 など、ライフステージに合わせて 働き方をお選びいただけます。 お気軽にご相談ください！ ―――――――――――――――

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●転居補助あり └遠方からの引越しを伴う場合、 費用をサポートします ●結婚祝い金／出産祝い金 ●ヘルプ手当（宿泊を伴う場合：1日500円） ●大入り手当 ●社員割引 （ベーカリー・グッズ10％、レストラン30％OFF） ●食事会制度（他ブランド体験／会社負担） ●研修制度あり （和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、 酒蔵見学、マネジメント講習等）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 副業・WワークOK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• 固定給35万円以上