ホテルの料理長候補・和食調理/N144135

仕事内容: ＜ホテルの料理長候補を募集＞ 山中温泉にあるホテルで和食主体の料理を提供！ 料理長または副料理長候補として調理現場をリードしていただきます。 【主な業務】 ・調理業務の統括、指揮 ・新メニュー開発 ・スタッフの教育、指導 ・労務、衛生、原価管理 ・食材、備品の発注、在庫管理 ・報告書の作成などのマネジメント業務 料理はビュッフェスタイルからカニ料理を中心とした会席料理など、和食を中心とした料理をご提供しています。 【ホテルの紹介】 客室数：101室 山中温泉街にある温泉旅館です。 大聖寺川の流れや「鶴仙渓」の自然を感じられる立地で、大浴場、露天風呂、こだわりの食材を使ったレストラン、ラウンジなどを備えています。 【活かせる経験】 ・和食または洋食の調理経験（10年以上） ・ホテルや旅館、レストランでのキッチンマネジメント経験 ・新メニューや季節メニューの開発経験 ・食品衛生責任者資格など ◎スタッフの指導や現場の統括経験がある方は即戦力として優遇！

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・ホテル、旅館、料亭などで和食調理業務の経験が10年以上ある方 【優遇】 ・調理師免許をお持ちの方 ・マネジメント経験がある方 ・食品衛生責任者資格をお持ちの方 ・基本的なPC操作スキルのある方 【歓迎】 ・アラカルト、コース料理の経験がある方 ・料理が好きで研究熱心な方 ・新メニューや季節メニューの開発経験がある方

山中温泉河鹿町ﾎ-100 ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社 勤務地: 石川県加賀市山中温泉河鹿町ﾎ-100 【交通手段】 アクセス: 加賀温泉駅から車で20分

月給30万円～45万円 給与: 月給：300,000円〜450,000円

固定時間制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制 ※1日平均実働8時間／週平均40時間以内 ＜勤務例＞ ・6:00〜15:00 ・11:00〜20:00 ・14:00〜23:00など ■休憩：60分 ★残業時間：月5〜15時間程度

休暇・休日: ■休日：月8〜9日 ※年間休日107日 ■休暇： ・有給休暇（法定通り） ・特別休暇ほか

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社保完備 ◎制服貸与 ◎交通費支給（月上限5万円） ◎車・バイク通勤可（駐車場無料） ※車・バイク通勤によるガソリン代も規定内で支給あり ◎四半期ごとのCS個人褒賞制度（寸志あり） ◎社内資格認定制度（別途手当の対象） ◎退職金制度（全国型社員のみ適用・勤続2年以上） ◎団体長期障害所得補償保険制度 ◎グループホテル社員優待制度 ◎福利厚生サービス加入(パッケージツアー、レジャーランド、映画館、スポーツクラブ、レンタカーなどが割引対象） ◎社員寮完備

試用期間なし

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼2025年8月リブランドオープンの温泉宿／ 料理長または副料理長候補を募集！ 和食対応の強化に向けて、現場を牽引できる経験者の方を歓迎しています。 地元食材を活かした会席料理やビュッフェ、メニュー開発にも積極的に関われるポジションです。 調理職向けの社員寮は無料で完備。 住まいの心配なく新しい環境でスタートできます！ 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、しっかりと就業のためのサポートをしています。ぜひお気軽にお問い合わせください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11206 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給