割烹料理店の調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 【ここがポイント！】 ✅ 資格取得支援・独立支援制度あり ✅ まかない・住宅手当などの制度あり ✅ 調理経験を活かして割烹・和食の技術を磨ける ✅ 和食以外のジャンルの調理経験も歓迎 ✅ 仕込みから盛り付けまで幅広く携われる 【仕事内容】 料理人としてもう一段階成長したい方へ。 大阪の食文化を大切にする「浪速割烹 昇」で、コース仕立ての割烹料理の調理を担当します。これまでの飲食店での調理経験を土台に、季節の食材や和食ならではの技術に触れられる仕事です。 割烹料理の仕込みや調理、コース提供の準備を担当します。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下ごしらえ ・割烹料理の調理、火入れや味付け ・コースに合わせた盛り付け・提供準備 ・カウンターでのお客様対応 ・食材・調理器具の確認と管理 ・衛生管理、洗い物、閉店作業 ※担当範囲は経験や習熟度、当日の営業状況により異なります。 【1日の流れ】 ・出勤、当日の仕込み内容を確認 ・食材の下ごしらえや調理準備 ・ランチ営業に合わせた調理・盛り付け ・休憩（勤務シフトに応じて取得） ・ディナーのコース料理の調理・提供準備 ・食材や厨房の片付け、翌日の準備、退勤 ※上記は一例です。実際の勤務時間・休憩は募集要項のシフト条件に従います。 【入社後の流れ】 入社後はこれまでの調理経験を確認し、店舗のメニューや食材、提供スタイルを覚えるところから始めます。得意な調理工程から担当し、仕込み・調理・盛り付けへと業務を広げます。経験を積んだ後はメニュー開発や店舗運営の知識にも触れられる環境です。 【この仕事の魅力・やりがい】 ■専門性を深められる 料理の提供スタイルや食材の特徴を学び、技術の幅を広げられます。 ■和食の専門性を深められる 食材の扱い方や盛り付けなど、調理技術の幅を広げられます。 ■将来のキャリアにつながる 資格取得支援や独立支援制度を活かして、料理人として次の目標を目指せます。 【職場環境】 調理の経験を活かしながら、和食の技術と食材への理解を深めていける職場です。調理の工夫を重ね、料理をつくることが好きな方を歓迎します。

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店などでの調理実務経験がある方 ※和食以外のジャンルでの調理経験者も歓迎します。 【歓迎条件】 ・和食・割烹・会席料理の調理経験がある方 ・日本料理店や飲食店での勤務経験がある方 ・仕込みから盛り付けまでの調理経験がある方 ・メニュー開発に興味がある方 ・調理師免許をお持ちの方 【求める人物像】 ・これまでの調理経験を活かしたい方 ・より専門的な和食の技術を習得したい方 ・料理人としてスキルアップしたい方 ・食材やお酒の知識を深めたい方 ・将来、独立や自分のお店を持つことを目指している方

月給24万円～30万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万円 〜 26万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：24万円～30万円 ※経験・年齢・能力を考慮して決定 【昇給・賞与】 ・昇給：年1回 ・賞与：業績による 【各種手当】 ・通勤手当（規定あり） ・住宅手当（月10,000円～） ・資格手当（ソムリエ、唎酒師） ・扶養手当 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 11:00～22:00の間で実働8時間 休憩：120分 月平均残業時間：25時間

休日休暇 【休日】 ・週休2日制（シフト制） ・月1回の連休あり 【長期休暇】 ・夏季休暇（5日～） ・年始休暇（5日～） ・GW休暇 【その他の休暇】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・住宅手当 ・扶養手当 ・資格手当 ・まかないあり ・健康診断 ・資格取得支援制度 ・独立支援制度 ・制服一部貸与 ・副業OK（応相談） ・自転車通勤可（駐車場なし） ・財形貯蓄制度 ・懇親会（参加自由） ・社員旅行（業績による／参加自由）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 賞与あり
• 交通費支給
• 面接1回
• 住宅手当あり
• 第二新卒歓迎
• まかないあり
• フリーター歓迎
• 経験者歓迎
• 女性が活躍中
• 中途入社50％以上
• 資格取得支援あり
• 制服あり
• 有資格者歓迎
• 長期歓迎
• 長期休暇あり