調理スタッフ|イタリアン・スペイン料理・和食

仕事内容: 【仕事内容】 都内のレストランにて、仕込み・調理・盛り付け・食材管理・衛生管理など、キッチン業務全般をお任せします。 配属先はイタリアン、スペイン料理、和食など複数業態を予定しており、これまでの経験や希望、適性を踏まえて決定します。 中堅スタッフとして、自分の担当業務だけでなく、仕込みの進捗や食材の残数、営業中の提供状況、後輩スタッフの動きなどにも目を配り、厨房全体がスムーズに回るよう支えていただきます。 これまでの調理経験を活かしながら、これまでとは異なるジャンルにも挑戦できる環境です。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下処理 ・前菜、温菜、メイン、パスタなどの調理 ・魚料理、肉料理、和食料理などの調理 ・料理の盛り付け、提供準備 ・食材の在庫、品質管理 ・厨房内の衛生管理、後輩スタッフのサポート ※経験やスキルに応じて担当業務を決定します。未経験の調理分野については、現場で学びながら身につけていけます。 【1日の流れ】 ・出勤、身だしなみや厨房の準備 ・食材の確認、仕込み、下処理 ・営業開始、担当ポジションでの調理 ・ピークタイムの調理、盛り付け、料理提供 ・片付け、食材や仕込み状況の確認 ・清掃、翌日の準備、退勤 ※店舗やシフト、担当ポジションにより勤務時間や業務内容は異なります。 【入社後の流れ】 まずは配属店舗のメニュー構成や味付け、仕込みの流れ、営業中のポジション、盛り付け基準などを覚えていただきます。 経験のある業務から早速活躍していただきながら、店舗ごとの調理方法やオペレーションを習得。慣れてきたら担当できる料理やポジションの幅を広げていきます。 将来的には、二番手・三番手・料理長補佐など、厨房の中心メンバーとして活躍していただくことを期待しています。

求める人材: 【必須条件】 ・調理業務の実務経験がある方 ・基本的な仕込み、調理、盛り付けができる方 ・厨房内で周囲と協力して業務を進められる方 ・料理人としてさらにスキルを伸ばしたい方 【歓迎条件】 ・イタリアン、スペイン料理、和食、洋食などの調理経験 ・ホテル、ビストロ、バル、居酒屋などでの調理経験 ・前菜、パスタ、魚料理、肉料理などの専門ポジション経験 ・後輩スタッフの指導や厨房全体の管理経験 【求める人物像】 ・これまでの調理経験を活かしてさらに成長したい方 ・新しいジャンルの料理にも積極的に挑戦したい方 ・自分の担当だけでなく厨房全体を見て行動できる方 ・将来的に二番手、三番手、料理長補佐を目指したい方

年俸380万円～500万円 給与: 年収：380万円～500万円 ・経験・スキル・担当業務などを考慮して決定 ・前職給与や希望も確認しながら相談可能 ※年俸額は経験・能力を総合的に考慮して決定します。 ※交通費・役職手当・資格手当・賞与などは会社規定によります。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00の間でシフト制 ・実働8時間程度 ・休憩あり ・店舗の営業時間やシフトにより勤務時間は変動します ・詳細な勤務時間は配属店舗により決定します

休暇・休日: ・年間休日112日 ・月7～8日休み ・シフト制 ・有給休暇 ・その他休暇制度あり ※店舗・シフトにより休日が異なる場合があります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費支給（会社規定による） ・賞与あり ・役職手当 ・資格手当 ・有給休暇 ・キャリアアップ支援制度あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 3,800,000円 - 5,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給