海鮮居酒屋の調理スタッフ

仕事内容: 海鮮居酒屋の調理スタッフとして、仕込み・調理・メニュー開発を担当します。将来自分のお店を持ちたい方へ、経営や仕入れのノウハウを学びながら独立を目指せる成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月 まずは店舗の調理実務に慣れる期間。 看板メニューである海鮮料理の調理や、 魚を美しくさばく板場技術を磨きます。 経験が浅い方も安心してスタートできるよう、丁寧に指導します。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 3ヶ月〜1年後 仕入れ・目利き・数値管理の習得へ。 仕入れ同行などを通じて、 食材の目利き力を養うことができます。 魅力的なメニューを提供しながらも 確実に利益を残す、36年培った独自の ロス削減や店舗運営の仕組みを学びます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 1年〜3年後 店長・料理長として店舗マネジメントを経験。 新店舗の立ち上げやメニュー開発、 スタッフの育成など、経営者視点での 店舗運営ノウハウを実践形式で学びます。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 3年以降〜 いよいよ独立支援・のれん分け制度の対象へ。 実際に料理長から独立し、のれん分けで 自分の店舗を開業した先輩が活躍中！ 独立後もグループの仕入れルートや 経営サポートを受けられる安心の環境です。 実際に独立制度を利用した先輩スタッフの声： 「ここで店長や料理長を経験し、のれん分けで念願の自分の店を持てました。仕入れの目利きからロスを減らすオペレーションまで、経営に必要なノウハウを学べたからこそ、自信を持って一歩を踏み出せました」 （独立オーナー・開業） ■仕事内容 ・海鮮居酒屋での仕込み・調理・盛り付け ・食材仕入れ・目利き業務 ・原価管理・食材ロス削減のオペレーション ・新メニューの開発・提案 ・スタッフのシフト管理・育成業務 ■研修・サポート体制 ・先輩社員による調理・実務指導 ・仕入れ同行（目利き指導あり） ・経営ノウハウ・店舗数値管理の指導 ・独立支援制度（のれん分け実績あり） ■職場環境 ・スタッフ15名中、10年以上のメンバーが約7割 ・社長との距離が近く、提案や不満はすぐに相談可能 ・髪型、髪色、ひげ、ネイル、ピアス自由！ ■給与・待遇 ・月給：32万円〜42万円（経験により優遇） ・昇給：年1回 ・賞与：年2回 ・社会保険完備 ■勤務時間・休日 ・13:30〜23:30（ランチ・深夜営業なし） ・完全週休2日制（日曜・祝日固定休み） ・GW、年末年始に長期連休実績あり

求める人材: 【将来独立したい方を徹底応援！】 「いつか自分のお店を持ちたい」 その夢をここで叶えませんか？ 当社では、35年以上にわたり激戦区で勝ち抜いてきた経営・店舗運営のノウハウを惜しみなく伝授します。 ◎仕入れ同行や目利きの技術が学べる ◎食材ロスを抑え利益を出す仕組みがわかる ◎のれん分けでの独立実績あり！ 実際に入社後に修業を積み、2024年にのれん分けで独立して自分の店を持った先輩経営者が活躍中！独立後もグループのネットワークで協力し合える環境が整っています。 【求める人物像】 ・将来、自分の店舗を持ちたい方 ・魚の目利きや捌き方を学びたい方 ・チームワークを大切にできる方 【応募資格（必須・歓迎要件）】 ・学歴不問、職歴不問 ・日本語で円滑にコミュニケーションが取れる方（N2以上をお持ちの方） ・未経験の方、第二新卒の方も歓迎！ ＜以下の経験がある方は優遇します＞ ・魚をさばける方（板場経験者） ・和食、居酒屋、寿司店などでの調理経験 10代から50代まで幅広いスタッフが活躍中！髪型・髪色自由、ひげOK、ネイル・ピアスOKなど、あなたらしさを活かして働けます。

月給32万円～42万円

固定時間制 勤務時間・曜日: ✅日・祝固定休 ✅ＧＷ・年末年始休み ☆★───POINT───★☆ ⭐シフト制ではなく、 みんなが休みの時は全員休み！ 急な呼び出しもありません ⭐国民の祝日を含んだ 3連休以上が年9回以上の年も！ しかも全店休みにするので 気兼ねなく休むことができます◎ ⭐土曜日を休みにして 三連休を取ることができるなど、 柔軟な働き方が可能です◎ ⭐大切な人との時間･趣味･ 旅行の時間などプライベートも 充実させることができる職場◎ ⭐従業員の多くが家庭があることから 家族との時間を大切にできる 職場づくりを心がけています。 ⭐年間スケジュールを 事前に提示することで、 スタッフが計画を立てやすいよう 配慮しています。 ⭐代表の意向で次々と 働き方改革の真っ最中！ お世辞抜きで働きやすい職場 ☆★─────────★☆

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間なし

その他: ✅【日祝固定休】でプライベート充実！ ・年間休日多く、3連休以上が年9回以上の実績あり！ ✅月給32万～42万円！昇給・賞与で年収400万以上可能！ ・入社半年で基本給UP実績多数！ ✅ランチ・深夜営業なしで安心の勤務時間（13:30～23:30） ✅独立支援制度あり！ 将来自分のお店を持ちたい方、大歓迎！ ✅神田駅徒歩4分の好立地！ 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 420,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間

• 即日勤務OK