土佐料理店の店長候補

仕事内容: ◆ 働く魅力 ◆ ✅ コロナ以降3年、退職者ゼロの定着率 ✅ ランチ営業なし・23時閉店で残業ほぼなし／終電前に帰れる ✅ 月給30〜50万円＋賞与最大4ヶ月分／年収約500万円 ✅ 年1回・平均2〜3万円の昇給（業界の中でも高めの昇給） ✅ 3年で10店舗展開フェーズ／店長→エリア統括→独立のチャンス大 ✅ 髪型・髪色・ネイル・ピアス・タトゥー 全部OK ┏┓ ┗■ ご覧いただきありがとうございます。 大阪・京都で居酒屋を3店舗運営している、株式会社CROWNです。 京都・河原町の「だいあん」、堺の土佐料理「海」、鉄板串「JYU」。 業態の違う3つのお店を運営しています。 「堺東駅」から徒歩2分。 カツオの藁焼きが名物の土佐料理「海（KAI）」で、 お店を一緒に育てる店長候補を募集します。 〜本場・土佐の味を、堺で〜 「海（KAI）」は、本場高知の塩たたき・うつぼ料理・はちきん地鶏などが楽しめる居酒屋です。 チェーン居酒屋ではなかなか味わえない、本格的な土佐料理が自慢です。 ・客単価 4,000〜8,000円 ・個室・カウンター・ソファー席のある落ち着いた和空間 ┏┓ ┗■ お店のこと（食べログのお客様の声） ▶ 目の前で炙る鰹と塩鰹の2種食べ比べ、ホンマに美味しい ▶ 炎が上がり、藁の香りが立ちのぼる様子は圧巻。料理としてだけでなく体験としても楽しめます ▶ 商店街の中でアクセスがスムーズ ┏┓ ┗■ 仕事内容 店長候補として、段階的にお任せします。 いきなり全部はお願いしません。 ・売上・利益・原価管理 ・スタッフのシフト作成・採用・教育 ・メニュー開発・新商品の企画（アイデアがそのまま商品に） ・食材の仕入れ・品質管理 ・接客・調理・仕込み（カツオ藁焼きなど土佐料理の技術） ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・1〜2年目｜店長就任。売上・原価・シフト・採用まで一任 ・2〜3年目｜複数店舗のマネジメント／新店立ち上げ ・3年目以降｜エリア統括／独立支援の対象に ※（賞与最大4ヶ月分・半年後から賞与対象） ┏┓ ┗■ 1日の流れ（例） 15:00　出勤・仕込み・食材チェック・スタッフ共有（ランチ営業なし） 17:00　営業開始 22:00　料理ラストオーダー 23:00　閉店・片付け 23:30　退勤 ★閉店は23時。深夜まで営業する飲食店と違って、終電前に帰れます。

求める人材: 学歴不問。 飲食経験は歓迎しますが、 最も大切にしているのは「広い視野と素直な姿勢」です。 ／ 一つでも当てはまれば、ぜひお話ししましょう。 ＼ ✅ 飲食の店長・料理長経験を、もっと働きやすい環境で活かしたい ✅ 長時間労働から抜け出し、家族や自分の時間を取り戻したい ✅ 40代・50代でも腰を据えて、長く続けられる職場で働きたい ✅ ルールに縛られず、自分のアイデアを店づくりに反映したい ✅ 土佐料理や藁焼きなど、希少な調理スキルを身につけたい ✅ チェーン居酒屋を卒業し、客単価5,000円超の落ち着いた店で経験を積みたい ✅ 接待・歓送迎会など、大人のお客様対応スキルを磨きたい ✅ 将来は独立したい。店舗運営スキルを現場で学びたい 【こんな経験が活かせます】 居酒屋・和食・寿司・焼肉・イタリアン・ファミレス・カフェなど、 業態を問わず歓迎。接客・調理・マネジメント、いずれの経験も活かせます。 ※未経験スタートも相談可

大阪府堺市堺区中瓦町2-1-6 土佐料理 海 勤務地: 受動喫煙対策あり 【交通手段】 アクセス: 南海高野線「堺東駅」から徒歩2分

月給30万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥54,900〜￥91,499（31時間相当分）を含む。31時間を超える残業代は追加で支給する。 ◍ 昇給：年1回（1回で平均2〜3万円の昇給実績！） ◍ 賞与：年2回（昨年度実績：計1〜4ヶ月分） 【キャリアに応じた給与例】 ・入社1年目（一般社員）：月給25〜30万円 ・入社2〜3年目（店長）：月給30〜50万円 ・3年目以降（複数店舗統括／独立支援対象）：別途相談

シフト制 勤務時間・曜日: 15:00〜23:30（シフト制・実働7.5時間＋休憩1時間） ★ランチ営業なし。出勤は15:00から（仕込み・開店準備を含みます） ★営業は17:00〜23:00（料理L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30） ★23時閉店で残業ほぼなし・終電前に帰れます。業務を効率化して早上がりを推奨しています

休暇・休日: ◍ 週休2日（月8日休み） └「月7休みで稼ぎたい」「月9休みで自分時間を増やしたい」も相談可 ◍ 夏季休暇：3日間 ◍ 冬季休暇：3日間 ◍ 有給休暇（入社6ヶ月後、法定日数付与） ◍ 産前産後休暇・育児休暇 ◍ 慶弔休暇・介護休暇 ※夏冬の連休で旅行・帰省可能。家族との時間も大切にできます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇】 ◍ 交通費全額支給（規定あり） ◍ バイク・車通勤OK（定期内であれば） ◍ 社会保険完備 ◍ 制服付与 ◍ まかない付き 【手当・支援】 ◍ 独立支援制度あり ◍ 引越し手当 ◍ 社員紹介手当 ◍ 健康診断（年1回） 【自由な職場環境】 ◍ 髪型・髪色・ネイル・ピアス・タトゥー自由 【社内イベント】 ◍ 社員旅行／お花見／BBQ ◍ 退勤後の飲み会（任意参加）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 1. 「応募画面へ進む」をクリック！ 2. 担当者より面接日程の連絡をいたします（最短当日中〜1日以内） 3. 面接1回（履歴書をご持参ください！写真貼付不要です！） 4. 合否連絡（最短当日中〜1日以内） 5. 勤務開始（ご希望に合わせ調整可！） 【代表メッセージ】 「飲食業界で働く人たちから、『この会社で働きたい』と一番に思われる会社でありたい」 そう考えてやってきた結果が、コロナ以降の退職者ゼロです。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内