キッチンスタッフ|和食・日本料理

仕事内容: 【仕事内容】 和食を軸とした調理業務全般をお任せします。 伝統的な日本料理の技法を大切にしながら、食材の組み合わせや盛り付けなどに新しい発想を取り入れる環境です。 経験に応じて業務をお任せするため、経験の浅い方も安心してスキルアップできます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み ・揚げ物、焼き物、煮物、刺身などの調理 ・盛り付け、料理の提供準備 ・まかない作り、洗い場、清掃 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューや季節料理の企画・提案 ※経験やスキルに応じて担当業務を決定します。将来的には後輩の指導、品質管理、業務効率化などにも携わっていただきます。 【1日の流れ】 ・10:00　出勤・仕込み・開店準備 ・11:00　食材確認・調理業務 ・12:00　ランチ・営業対応 ・15:00　休憩・仕込み・発注など ・17:00　ディナー営業・調理 ・22:00　片付け・清掃・退勤 ※店舗の営業時間や状況により変動する場合があります。 【入社後の流れ】 これまでの経験やスキルを確認したうえで、無理のない範囲から業務をお任せします。経験が浅い方には先輩スタッフが工程ごとにフォロー。 業務に慣れてきたら、発注・在庫管理やメニュー開発などにも挑戦していただきます。 将来的には調理場の中核メンバーとして、後輩指導や品質管理などにも活躍の幅を広げられます。

求める人材: 【必須条件】 ・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・基本的な調理工程を理解している方 ・食材を丁寧に扱える方 ・料理に真摯に向き合える方 【歓迎条件】 ・和食・日本料理店での調理経験 ・魚介類や肉類の調理経験 ・仕込みから調理まで一通り経験されている方 ・発注、在庫管理、原価管理などの経験 【求める人物像】 ・料理人として調理技術をさらに磨きたい方 ・伝統を大切にしながら新しい料理にも挑戦したい方 ・チームワークを大切にして働ける方 ・将来的に店舗運営や後輩育成にも携わりたい方

年俸400万円～800万円 給与: 年収：400万円～800万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・売上や店舗実績に応じたインセンティブあり ・業績に応じたボーナス支給あり ・交通費支給あり ※経験・役職・店舗実績などにより給与を決定します。 ※月収・年収は勤務実績や業績により変動します。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～22:00の間でシフト制 ※実働8時間・休憩あり ※店舗により勤務時間が異なる場合があります。

休暇・休日: ・月8日休み ・年間休日120日 ・シフト制 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 ・交通費支給 ・インセンティブ制度 ・業績連動ボーナス ・教育・研修制度 ・まかないあり ・昇給制度 ・決算賞与 ・従業員割引制度 ・引越費用補助 ・礼金・仲介手数料の会社負担制度 ・教育・研修制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 4,000,000円 - 8,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給