おしゃれな炉端焼きでの調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 盛岡駅から徒歩8分。旬の食材と 本格的な炭火焼きを 提供する高級和食・炉端焼き店「開運橋ワタル」 は、2026年7月中旬にオープンしました。 道路向かいにある系列店「開運橋ほたる」 とともに、地域のお客様に愛される店舗づくりを 推進しています。 ★うれしい採用祝い金20万円支給 ★売上に応じてインセンティブ支給 ★しっかり休みがとれる月9休み ★昇給・評価制度／評価に応じて昇給いたします ★賞与年3回／夏季賞与、冬季賞与。決算賞与の年3回の賞与の支給があります。（業績による） ★友達紹介採用制度／既定の在籍期間を満たした場合には紹介した方に紹介金を支給しています。是非、ご友人も紹介して下さい。 ★各種社会保険完備／健康保険、厚生年金保険、介護保険、労災保険、企業年金、雇用保険 ★制服貸与／自己負担なし ★定期健康診断／会社負担で年一回健康診断を実施。 ★系列店でも利用可能 社員割引20％OFF（20店舗利用可能） 私たちが大切にしているのは、 形骸化したマニュアルをただこなす業務ではありません。仕込みや調理の技術を磨くことと同じくらい、お客様に心地よい時間を提供するための店舗プロデュースに深く関わっていただきたいと考えています。そのために、スタッフ一人ひとりのアイデアや意見を歓迎し、お店を良くするための提案であれば全員で話し合って積極的に形にする風土を整えています。 新メニューの企画から、生産者や 旬の厳選食材にこだわった新メニューの提案、 店舗の演出にいたるまで、 あなたの感性とこれまでの経験を 活かせる裁量の大きさがあります。 新店というまだ新しい環境だからこそ、 自らのアイデアで店舗の価値を 創り上げる手応えと、やりがいを 直接実感できる職場です。これまでの調理経験を 最大限に優遇してお迎えします。 仕事内容 炉端焼き店における調理・接客・店舗運営業務全般 ・本格的な和食や炭火を用いた炉端焼きの調理、 仕込み、魚などの下処理 ・旬の食材を活かした新メニューの企画、 アイデア提案 ・お客様のご案内、注文受付、お料理や ドリンクの提供、テーブルセッティング、清掃 ・売上管理、食材の仕入れ・在庫管理、 シフト管理、スタッフの育成（店長候補として） 入社後のステップ 入社〜3ヶ月 まずは店舗の雰囲気に慣れ、接客マニュアルを 基本にお客様のご案内や接客、 簡単な仕込み（野菜のカットや盛り付けなど） からスタート。経験豊富な先輩社員2名が近くで サポートするため、気になることはいつでも 聞ける環境です。 3〜6ヶ月後 当店の看板である、炭火を 使った本格的な炉端焼きの技術や、 厳選食材の調理・知識を深めます。この頃から 「こんな新メニューはどうですか」 といった店舗づくりに関わるアイデア出しを 積極的に行っていただけます。 半年〜1年後 店舗運営のマネジメント業務を学び始めます。 食材の仕入れ、在庫管理、売上管理、 シフト作成のほか、アルバイトや 新人スタッフの育成を担当。段階的に 店舗責任者としての視点とスキルを 身につけます。 1〜2年後 店長へ昇格（モデル月給33万円、 月給31万円＋賞与・インセンティブ）。 店舗運営の全権を担います。将来的には、 複数店舗を 統括するエリアマネージャー（月給35万円以上も可能）へのキャリアパスも用意しています。 研修・サポート体制 ・経験豊富な先輩社員による業務指導（判断に 迷うことはなんでも聞ける環境です） ・調理技術だけでなく、店舗の数値管理や プロデュースに必要なマネジメントを総合的に 学べる環境 職場環境 ・若いスタッフからベテランまで、 活気ある環境で互いに高め合っています。 ・学歴不問、自発的に考え行動したい方を 歓迎します。 ・系列店15店舗で 使える20%OFFの社割制度など充実の福利厚生を整備。 給与・待遇 月給25万円〜 ＋ 賞与・インセンティブ ・基本給：17万5,708円〜 ・固定残業代（40時間分）：52,445円 ・その他一律手当：21,847円 ※超過分は別途支給 ※入社祝い金20万円支給（規定あり） ※これまでの経験を十分に考慮の上、 優遇いたします。 勤務時間 15:00〜25:00（実働8時間／シフト制） 年間休日105日、長期休暇あり 髪型・髪色自由（規定あり）

求めている人材 【求める人物像】 ・自発的に考え、柔軟に対応できる方 ・学歴不問、高卒の方も歓迎 【歓迎要件】 ・飲食業や接客業、調理の経験がある方（経験が 浅い方も歓迎） ・店舗管理や マネジメントの経験がある方（即戦力として歓迎） 【お店づくりを主導するキャリアパス】 店舗のプロデュースや新メニューの提案など、 自らのアイデアを反映して店づくりに 深く関われる裁量の大きさがあります。 プロフェッショナルとして段階的にスキルを 磨き、裁量を持って店舗運営に 挑戦できる環境です。 ▼一般スタッフからスタート 当店のメニュー調理や仕込みの基本から開始。 経験豊富な先輩が技術的なサポートを行います。 ▼店舗運営の実務へ スタッフのシフト作成、食材の仕入れや 在庫管理など、店舗運営の基礎を学びます。 ▼店長へ昇格（月給33万円～） 売上管理や店舗プロモーションの企画など、 経営に近いスキルを実践し、裁量を 持って店舗運営を担当します。自らのアイデアを 店づくりに直接活かせるやりがいがあります。 ▼エリアマネージャー（月給35万円～） 複数店舗を統括するポジションへ昇格し、さらに 広い視点で店舗プロデュースや エリア全体のマネジメントを 主導する道もあります。 ＜求める姿勢・志向＞ ・正社員として安定した収入を得たい ・店舗プロデュースや 新メニュー企画に挑戦したい ・食べること、飲むことが好き ・頑張りと成果を正当に評価されたい ・将来は裁量のあるポジションを目指したい 年齢の条件と理由：あり（22時以降は18歳以上（労基法））

月給25万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 15万円 〜 22万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万円 月給：25万円～（基本給＋固定残業代＋諸手当） ・基本給：15万円～ ・職務手当：3万円～ ・固定残業代（53時間分）：70,000円 ※超過分は別途支給 諸手当 ・役職手当 ・慶弔手当 ・家族手当 ・通勤手当 【モデル収入例】 ・初年度年俸350万円～420万円 ・入社1年目（店長） ：月給31万円＋賞与＋インセンティブ ・エリアマネージャー：月給35万円以上 【裁量を持って挑戦できる店舗運営の流れ】 ▼まずは、ホール・調理業務からスタート まずは接客や基本的な調理、お店のメニューを 覚え、現場の視点を掴むことから始めます。 先輩社員2名が近くでサポートするため、 安心して業務の基本を習得できます。 ▼次に、自発的な提案で店舗運営に関わる 仕事に慣れてきたら、食材の仕入れ・管理や アルバイトスタッフのシフト調整、教育に 携わります。新メニューの提案など、 店舗の魅力を高めるためのアイデアを積極的に 形にできる環境です。 ▼そして、店長候補として店舗をプロデュース 売上管理や店舗全体のマネジメントを学び、 段階的に責任あるポジションへ移行。 自分の裁量でお店づくりを牽引し、 大きなやりがいと成果を実感しながらキャリアを 築けます。 試用・研修期間：3ケ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 試用期間あり（3ヶ月） 期間中の給与：月給 23万円 （固定残業代なし。残業発生時は別途支給） ※その他の待遇に変動はありません。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 23万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 【プロフェッショナルとしてのキャリアパスと 裁量】 ▼一般スタッフ まずは調理業務の基本を習得することから開始。 現場のオペレーションに慣れながら、 プロとしての基礎を固めます（先輩社員2名が サポートします）。 ▼店長候補 実務と並行して、売上管理や スタッフのシフト作成といった店舗運営に 必要なマネジメントスキルを1つずつ主体的に 学んでいきます。 ▼店長昇格後：月給33万円～ 1店舗の経営責任者として、仕入れの工夫や、 お店の魅力を高める新メニューのアイデア発信、 店舗マネジメント全般をお任せします。 自らのアイデアを店舗プロデュースに 直接反映できる、大きな裁量とやりがいを 実感できる環境です。 ▼エリアマネージャー昇格後：月給35万円～ 複数店舗を統括し、エリア全体の運営サポートや メンバー育成に関わっていただきます。 経営幹部に近い視点で、より 広範な組織マネジメントに挑戦することが 可能です。 ※別途、他手当や賞与あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 【勤務時間】 15:00～25:00（実働8時間／シフト制） ※今回は締め作業まで勤務できる方を 募集しています。 【勤務日数】 平均勤務日数：月21日 【シフト例とお店づくりへの挑戦】 店舗の営業や締め作業の基本を マスターした後は、シフト管理や発注業務に 留まらず、新メニューの企画や 店舗プロデュースに深く関わっていただきます。 既存店舗で実績を 積んだ経験豊富な先輩社員がすぐそばにいるため、実務を通じて一つずつ業務の幅を広げていける安心の環境です。あなたのアイデアとプロ意識を活かし、裁量を持って魅力的なお店づくりに挑戦してください。

休日休暇 月9日休（月8休＋1日特別休暇あり） 年間休日105日/シフト制 有給休暇 慶弔休暇・出産休暇・育児休暇・特別休暇 夏季休暇・冬季休暇あり ※店舗の繁忙期（3,8,12月）を避けて、取得いただいています

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・退職金制度 ・健康診断 ・引越支援 ・制服貸与 ・社員割引制度あり（盛岡市内に系列店15店舗の利用が20％off！）

試用期間あり 試用・研修期間：3ケ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 試用期間あり（3ヶ月） 期間中の給与：月給 23万円 （固定残業代なし。残業発生時は別途支給） ※その他の待遇に変動はありません。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 23万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 歩合給あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 食事補助あり
• 入社祝い金あり