【オープニング】高級料理の常識を変える/蟹割烹の飲食スタッフ(正社員)

仕事内容: ＼今秋OPEN！オープニングスタッフ募集／ * 新店だからこそ、店長への昇格チャンスも！ * 経験者優遇◎固定給40万円以上でスタート * さらに毎月10～20万円のインセンティブ♪ * 15席の蟹割烹でワンランク上の自分に。 * 月8日休みも選択OK！働き方も選べる◎ オープニングだからこそ、これまでの経験を活かして新しいキャリアを築く絶好のチャンス！新ブランドの立ち上げから一緒にお店をつくってくださる飲食スタッフ（正社員）を募集します。 ▼具体的な仕事内容 * お客様のご案内 * お料理やドリンクのご提供 * 料理のご説明 * 仕込み・調理・盛り付け * 食材の仕入れ・在庫管理　など これまでの経験や得意分野に合わせて、できる業務からスタート！ホール・キッチンの垣根を越えて、店舗運営に携わっていただきます。蟹料理の経験がなくてもOK◎ 慣れてきたらスタッフ育成や売上管理などにも挑戦し、将来的には店長として活躍できる環境です！ 《新店だから、全員一緒にスタート！》 すでに出来上がった人間関係の中に入るのではなく、新しく集まったメンバーで一緒にスタートできるのもオープニングならでは。接客の工夫や厨房との連携、効率的なオペレーションづくりなど、これまでの経験やアイデアを活かせる環境です◎ 《本格的。でも、もっと身近な蟹料理へ。》 これまでの“高級な蟹料理店”とは少し違う、オールインクルーシブの蟹割烹が銀座に誕生します。 全国各地から旬の蟹を集め、素材や料理にはしっかりこだわる。一方で、特別な日にしか行けないお店ではなく、2万円以内で本格的な蟹料理を楽しめるブランドを立ち上げ、マーケットを席巻していきます！ 客単価30,000円以上が当たり前だった鮨業態に革命を起こした、客単価15000円前後のオールインクルーシブ業態。当店は客単価50,000円を超える高級蟹業態で、20,000円コミコミのコースを実現し、鮨マーケットで起きた革命を蟹マーケットで実現します◎ ⚠️ なぜ、今"蟹"が熱いのか！？ 日本のお客様にとって、蟹は特別な日のご馳走。そして、海外から訪れるお客様にも「蟹」は大人気のコンテンツです。インバウンド需要が高まる今、グローバルに強いコンテンツを追求していく経験は、飲食人としての可能性を確実に広げてくれます！ ⚠️ "蟹を極める"という、飲食人の新しい勝ち方。 寿司や和食には、腕を磨いた料理人が数多くいます。一方で、蟹に特化した知識と技術を持つ飲食人は全くいません！だからこそ、蟹の目利きや捌き方、旨味を引き出す火入れなどを追求する経験は【一生物の強み】になると思います◎ 私たちが挑むのは、高級蟹料理をマーケットの半額以下で提供するオールインクルーシブの新しい業態。蟹の美味しさを、もっと多くの人へ。これまでの経験を活かしながら、蟹の知見・技術を磨き、一緒に新しいトレンドを創りませんか？

求める人材: ＼こんな方を歓迎します！／ * 飲食店での勤務経験をお持ちの方（ジャンル不問） * これまでの経験を活かして、もっと収入を上げたい方 * 接客も調理も好きで、幅広い仕事に携わりたい方 * 今の職場では昇格のチャンスが少ないと感じている方 * 周りの状況を見ながら、仲間と協力して働ける方 * 将来は店長として店舗運営にも挑戦したい方 《下記経験が活かせるお仕事です！》 居酒屋・大衆酒場・和食店・寿司店・レストランなど、幅広い飲食店での勤務経験を活かせます。ホールでの接客やキッチンでの調理経験はもちろん、食材の発注・在庫管理、シフト管理などに携わってきた方も大歓迎！店長・副店長としての店舗運営経験や、スタッフの指導・育成経験をお持ちの方も歓迎します◎

月給40万円～60万円 給与: * インセンティブ：月10～20万円あり（店舗実績・個人評価による） * 経験・年齢・能力を考慮のうえ優遇します。 * 毎月インセンティブ支給あり（店舗実績・個人評価による） * オープニングメンバーとしての頑張りもしっかり評価し、給与へ反映します。 * 今後の店舗展開に伴い、料理長・店長・幹部などへのキャリアアップも目指せます。 ＜年収例＞ * 入社1年目／一般スタッフ：年収420万円～550万円 * 入社3年目／料理長：年収550万円～700万円 * 幹部候補：年収700万円以上も可能

シフト制 勤務時間・曜日: * 14:00～0:00 * 定休日：日曜日 * 上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩1時間） * 勤務時間の固定も相談OK！ 《選べる公休制度◎》 日曜固定休みor週2日休みを選択可能！ 面接時にご希望をお申し付けください◎

休暇・休日: 《働く時間も、休む時間も“自分らしく” 》 * 選べる公休◎（日曜定休or月8日休） * 定休日：毎週日曜

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備　　 * 毎月インセンティブ * 有給有り * 交通費全額支給 * 家族割引き * まかない無料

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1回） * STEP4：採用決定 ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 経験だけではなく、「このお店を一緒につくってみたい。」 そんな想いを持ってくださる方とお会いしたいと考えています。 まずは面接で、お互いのことをお話ししませんか。 あなたと一緒に、新しい銀座のお店をつくれることを楽しみにしています。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内