創作料理店のキッチンスタッフ

仕事内容: 【仕事内容】 ミシュランガイド東京に5年連続で掲載されている名店で、キッチンスタッフとして創作料理の調理業務をお任せします。 日本の食材を活かしながら、ジャンルを超えた自由な発想で料理を生み出すシェフのもと、調理技術や食材の知識を身につけられる環境です。 未経験の方も、意欲と真面目に取り組む姿勢があれば歓迎します。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理補助 ・食材の下処理、管理 ・料理の盛り付け ・調理器具や厨房の管理 ・メニューに合わせた調理業務 ・厨房内の清掃、衛生管理 ※2～3名ほどの少人数キッチンで、シェフと連携しながら業務を進めます。 【1日の流れ】 ・10:30～　出勤・仕込み・開店準備 ・11:00～　食材の下処理・調理準備 ・12:00～　ランチ営業・調理業務 ・14:00～　休憩 ・16:00～　仕込み・ディナー準備 ・17:00～22:00　ディナー営業・片付け・退勤 ※勤務時間はシフトや営業状況により変動する場合があります。 【入社後の流れ】 入社後はシェフや先輩スタッフのサポートを受けながら、仕込みや盛り付けなどの基本業務からスタートします。 少人数のキッチンだからこそ、シェフの技術や料理への考え方を間近で学べる環境です。 経験や習熟度に応じて、徐々に調理業務の幅を広げていきます。

求める人材: 【必須条件】 ・料理や飲食業界に興味がある方 ・基本的な衛生管理を意識できる方 ・真面目に仕事へ取り組める方 ・長期的に勤務する意欲がある方 【歓迎条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・日本料理や創作料理の経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・飲食店での仕込み経験がある方 【求める人物像】 ・料理を通じてスキルアップしたい方 ・新しい料理や技術を積極的に学びたい方 ・食材や日本の食文化に興味がある方 ・周囲と協力しながら仕事を進められる方

年俸300万円～500万円 給与: 年収：300万円～500万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・昇給あり ・まかない2食付き（月5,000円） ※経験・能力・前職給与などを考慮して決定します

シフト制 勤務時間・曜日: 10:30～22:00（シフト制） ・実働8時間程度 ・休憩約2時間 ※店舗の営業時間・予約状況により変動あり ※繁忙期は残業が発生する場合あり

休暇・休日: ・月7～8日休み（日曜＋店舗定休日） ・年間休日105日以上 ・夏季休暇・正月休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 ・借り上げ社宅制度あり（家賃約半額を会社負担） ・店舗徒歩約5分以内の社宅あり ・まかない2食付き ・定期健康診断

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 3,000,000円 - 5,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給