鉄板焼きビストロの料理長候補(オープニング)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼＼この求人のおすすめポイント／／ 春は桜、夏は大文字を臨む最高の ロケーション！ 10月上旬に新しくオープンする 鉄板焼きビストロでの料理長候補を 大募集いたします✨ 肩肘張らない 温かい店舗を目指し 立ち上げから一緒に お店を作っていける 貴重な環境です。 一から経験できるため 大きなやりがいを 実感していただけます！ 【仕事内容】 ✅ 具体的な業務 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 和ビストロと鉄板焼の 新店舗において 料理長としての業務全般を お任せいたします。 ≪調理業務≫ 仕込み、調理、盛り付け等 焼き場で即戦力として 活躍していただきます。 食材や火入れの極意を 存分に理解し 目の前のお客様に 感動をお届けします。 ≪マネジメント業務≫ 売上管理や人材育成 魅力的メニュー開発など 店舗運営にも深く関わります。 その日・その瞬間に 求められる最高の パフォーマンスを追求！ あなたの個性や人柄で 多くのファンを 獲得してください。 ✅ 当店について ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 既存店の補充採用ではなく、 新店の中核メンバーとして ゼロから店をつくれることが 最大の魅力です✨ 料理長候補として、 調理技術だけでなく、 高級食材の目利き、 原価管理、メニュー開発、 人材育成まで裁量大きく お任せします。 祇園のロケーションを活かした、 特別感ある一軒を 一緒に育てていきましょう！

求めている人材 ✅ こんな方にピッタリ カウンター対面調理や VIP対応などの実務で 質の高い顧客対話が できる方を優遇。 経験は必須ではございません。 銘柄牛や高級海鮮など ハイエンド食材の目利き・ 仕入れルートの開拓・ 原価管理経験者を歓迎。 コースなどのメニュー開発 新店舗での調理オペレーション 立ち上げ経験のある方。 後輩職人の育成経験を お持ちの方は 即戦力としてお迎えします。 カウンター越しの対面調理や 接客を通じて、お客様に特別な 時間を届けたい方、 料理人として一段上の経験を 積みたい方、将来的に 料理長として成長して いきたい方を歓迎します。

月給40万円以上 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 勤務時間帯例 10:30~13:30 18:00~23:00 （実働8時間）

休日休暇 週休2日制（シフト制） 月8～9日休み ・有給休暇 ・選択休暇（10日） ・慶弔休暇 ・年末年始休暇 ・夏季休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、雇用保険、労災保険 ※適用されない社会保険がある理由：厚生年金保険なし （任意適用事業所のため／加入対象外） 【福利厚生】 ・昇給あり ・賞与あり ・通勤手当支給 （月上限20,000円） ・制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 転勤なし
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 固定給35万円以上