シュラスコ&ビアバーのキッチンスタッフ(調理・グリル)

仕事内容: ｜渋谷駅 徒歩3分 ｜シュラスコ＆ビアバー 月給 400,000円〜500,000円｜完全週休2日制 ----- 焼き加減ひとつで、店の評価が決まる話 シュラスコは、串に刺した肉の塊を焼き上げ、お客様のテーブルで切り分けてお出しする料理です。派手な盛り付けや細かい仕込みよりも、火入れとタイミング。焼き手の腕がそのまま「また来たい」に直結します。渋谷・道玄坂の「ゴッチバッタ」で、その焼き場を任せられる方を募集します。 調理の経験がある方には、早い段階からグリルに立っていただきます。肉の扱いは業態ごとに違いますので、シュラスコが初めてでも問題ありません。焼き方、切り分け方、肉ごとの提供順は現場でお教えします。 キッチンを任せられるようになったら、次はメニューと原価です。当社では売上管理表をすべて共有していますので、自分の作った料理が数字にどう出るかを毎日確認できます。料理長、店長、その先の複数店舗の統括まで、道は続いています。 仕事内容 グリルと調理を中心に、キッチン運営全般をお任せします。 * シュラスコの焼き上げとテーブルでのカット・提供 * 仕込み、調理、盛り付け * 食材の発注、在庫管理、原価管理 * キッチンの衛生管理 * 新メニューの開発と価格設定（経験に応じて） * 調理スタッフ・アルバイトの指導（経験に応じて） 繁忙時はホールに入ることもあります。店全体を見られる方ほど、早く任せる範囲が広がります。

求める人材: 歓迎する経験 * 調理の経験（ジャンルは問いません） * 焼肉、ステーキ、バル、居酒屋などで肉料理を扱った経験 * 料理長、副料理長、キッチンリーダーの経験 * 発注や原価管理に携わった経験 こんな方と働きたいです * 火入れや提供のタイミングにこだわれる方 * 数字を見ながら店を良くしていける方 * ホールとも連携しながら店全体を見られる方 * いずれは独立や経営を視野に入れている方 学歴は問いません。第二新卒からの転職も歓迎します。

月給40万円～50万円 給与: ※経験・能力を考慮の上決定

シフト制 勤務時間・曜日: 12:00〜24:00（実働8時間） ※22時以降は18歳以上勤務可 * シフト制 * 休憩あり

休暇・休日: * 完全週休2日 * 夏季休暇（時期をずらして取得） * 年末年始休暇（時期をずらして取得） * 産休・育休（男性社員の取得実績あり） * 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与・待遇】 * 社会保険完備 * 交通費全額支給（非課税範囲内） * 昇給随時 * 健康診断 * 制服貸与 * 社宅あり * 食事付き * 資格取得支援制度あり * 独立制度あり * 海外研修（ドバイ・シンガポール・サウジアラビア・イスラエル・ベトナム等） * 地方研修（北・北海道から南・沖縄・石垣島まで） * 勤務地考慮

試用期間なし

その他: まずは「カンタン応募」からご連絡ください。履歴書は任意です。 いただいた内容を拝見し、当社でご活躍いただけそうな方にオンライン面接をご案内します。 * オンライン面接は私服・スマホ参加OK * 日程変更OK。土日祝・早朝・深夜も相談できます * 入社前の店舗見学もできます 気軽に話をしながら、あなたのことを教えてください。そのうえで当社のことも知っていただければと思います。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内