【新規OPEN】炉端焼きレストランのサービススタッフ(正社員)

仕事内容: ＼ 2027年4月、渋谷・円山町に新規OPEN！ ／ ★ 新規開業レストランのオープニング募集 ★ 給与28万〜38万円／経験・スキルを評価 ★ 年間休日107日／月9日休み（2月は8日） ★ レストラン・カフェ・ホテルの接客経験を活かせる ★ 料理やワイン・日本酒の知識を深められる環境 【仕事内容】 2027年4月、東京都渋谷区円山町に開業するホテル「STUDIO x SEVEN」内の炉端焼きレストランにて、ホール・サービス業務全般を担当していただきます。 レストランのテーマは、ローカルニッポン。 全国各地の生産者から届く魚・肉・野菜などの食材を使い、炭火や薪火で素材の魅力を引き出す料理を提供します。 お客様へのご案内や料理・ドリンクの提供だけでなく、食材の産地や料理の背景にあるストーリーを伝えることも大切な仕事です。 新規開業に伴うオープニングスタッフの募集！ これまでの接客経験を活かしながら、新しいレストランのサービスづくりに関われます。 ■ 主な業務内容 【ホール・接客サービス】 ご来店されたお客様のご案内 オーダー受付、料理・ドリンクの提供 お客様の好みに合わせた料理・ドリンクのご提案 テーブルセッティング、片付け 営業前の準備、営業後の片付け 店内の清掃・環境整備 【料理・ドリンクのご案内】 料理や食材の産地・特徴のご説明 炭火・薪火を使った調理方法のご案内 ワイン・日本酒・クラフトドリンクのご提案 お客様の好みに合わせたペアリング提案 季節メニューやおすすめ料理のご紹介 【予約・店舗運営サポート】 予約受付・予約内容の確認 顧客情報の管理 テーブル配置・席案内の調整 ドリンクの在庫確認・管理 キッチンとの料理提供タイミングの調整 スタッフ間の情報共有 【新店舗の立ち上げ】 接客オペレーションの確認・改善 店内サービスの流れづくり チーム内での役割分担・連携 お客様の声をもとにしたサービス改善 新しいブランドのサービス品質向上に向けた取り組み ■ この仕事ならではの面白さ 今回の募集は、完成されたレストランへの配属ではなく、新しいブランドの立ち上げに関わるポジションです。 料理や食材の魅力を伝える接客を通じて、お客様に新しい食体験を届けられます。 また、炉端を囲む空間では料理人とお客様の距離が近く、料理や会話を通じて自然なコミュニケーションが生まれます。 決められたサービスを繰り返すだけでなく、自分のアイデアや経験を活かしながら、お店の雰囲気やサービスをつくっていける環境です。

求める人材: 【必須条件】 ・レストラン・カフェ・ホテル・旅館などでの接客・サービス経験がある方 【活かせる経験・スキル】 レストラン・ホテルダイニングでの接客経験 和食・日本料理・炉端焼き業態での勤務経験 ビストロ・イタリアン・カフェ・バーでの接客経験 ワイン・日本酒・クラフトドリンクなどの知識 お客様への料理・ドリンク提案の経験

月給28万円～38万円 給与: 月給：280,000円〜380,000円 ※経験・スキルを考慮して決定 ※固定時間外勤務分45時間を給与に含む ※固定時間を超えた勤務分は別途支給

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務形態】 シフト制 ※具体的な勤務時間・シフトについては面接時にご案内します。

休暇・休日: ・年間休日107日 ・月9日休み（2月は8日） ・有給休暇（入社半年後に10日付与） ・特別有給休暇（入社1年後に5日付与、以降毎年5日ずつ追加付与） ・産前産後休暇・育児休暇 ・慶弔休暇 接客の仕事を長く続けながら、キャリアを築いていける環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・交通費支給 ・昇給査定年2回（5月・11月） ・自社運営レストラン・ホテルの社員割引 ・規定時間超過分の追加給与支給 ・社員紹介制度 ・定期健康診断 ・産前産後休暇・育児休暇制度 ・慶弔休暇 ・全社総会・納会などの社内イベント

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【施設について】 2027年4月、東京・渋谷円山町に誕生する新しいホテル「STUDIO x SEVEN」。 人・都市・カルチャー・アイデアが交差する、新しいホテルブランドです。 ホテル内には、全国各地の食材や食文化をテーマにした炉端焼きレストランがオープン予定。 炭火・薪火を使い、素材の魅力を引き出す新しい日本料理を提供していきます。 【応募を検討されている方へ】 これまでの接客経験を活かして、新しいレストランの立ち上げに関われるチャンスです。 もっと料理やお酒の知識を深めたい。 お客様との会話を楽しめる接客がしたい。 自分のアイデアをサービスづくりに活かしたい。 そんな想いを、渋谷の新しい炉端焼きレストランで形にしてみませんか？ 少しでも気になったら、ぜひご応募ください。 ーーーーーーーーーーー この求人は株式会社よきあすによる職業紹介案件です。 応募後は株式会社よきあすの担当者よりご連絡し、ご希望やご経験をお伺いしたうえで選考をサポートいたします。 ーーーーーーーーーーー 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給