料理長候補(焼き鳥)

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 焼鳥の常識を変える「しょうゆ焼鳥」 調理技術と現場力を活かしてみませんか？ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□技術力を活かし“味で勝負”できる場□■ ● しょうゆ焼鳥を中心とした 専門性の高いメニュー構成 ● ヒルトン・ミシュラン店舗出身の オーナーが直接指導 ● 少数精鋭だからこそ、 調理に集中できる環境 ●実力に応じて正当に評価、 月給32万円〜スタート ● これからの展開を担う料理長候補の募集！ 「焼とりporc」は、オーナーが長年にわたり 培ってきた本物の技術を活かし、 2018年に開業した専門店です。 現在、3店舗を経営中の当社ですが、 まずは直近に大阪に出店予定。 ここに注力すべく新たな仲間をお迎えし 盤石の態勢で今後の成長に備えたいと考えています！ 単に現場を回すだけではなく、 商品づくり・組織づくり・店舗づくり にも関わりながら、 会社の成長を支えていただきたいと考えています。 「料理人としてもっと成長したい」 「料理長として裁量を持って働きたい」 「将来自分の店を持ちたい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 自分の可能性と限界に挑戦し、当社でしか 体験できない世界を楽しんでみませんか？ ≪お仕事内容≫ 料理長として調理・店舗運営・スタッフ管理をお任せします。 具体的には・・・ ・納品商品の検品 ・肉のカット、串打ち、野菜仕込み ・炭焼き・調理業務 ・メニュー開発・POP作成 ・スタッフの採用・教育・シフト管理 ・売上・食材管理・在庫管理 □ 当社で働くココがポイント □ ◇★ 商品開発・メニュー開発に挑戦できる！ ★◇ 当社では現場主導の商品づくりを大切にしています。 料理長は単に既存メニューを提供するだけではありません。 季節限定メニューや新商品の開発など、 商品づくりの中心として活躍していただきます。 「こんな商品を出したい」 「こんな食材を使ってみたい」 そんなアイデアも積極的に発信できる環境です。 実際に商品開発では、 ・メニューの企画立案 ・原価計算 ・販売価格の設定 ・POPや販促企画の作成 ・販売後の売上分析 まで一貫して携わることができます。 ただ料理を作るだけではなく、 「どうすれば売れるか」 「どうすれば利益が残るか」 という経営視点も身につけながら、 商品づくりを学べる環境です。 自分が考えた商品がお客様に支持され、 売上につながる喜びを味わえるのも、 当社ならではの面白さです。 ◇★ 料理長として組織づくりにも携われる！ ★◇ 店舗の成長に欠かせないのが、 スタッフ教育やチームづくりです。 料理長には調理技術だけでなく、 ・スタッフ教育・技術指導 ・採用・チームマネジメント などもお任せします。 一人の料理人としてだけではなく、 組織をまとめるリーダーとしての経験も積むことができます。 今後の出店計画もあるため、 複数店舗を統括するポジションも目指せる環境です。 ◇★ 出店計画多数！ブランドづくりにも関われる！ ★◇ 当社は今後も継続的な出店を予定しています。 新店舗立上げでは、 ・メニュー構成・厨房設計 ・オペレーション構築・スタッフ育成 など、 店舗づくりの中心として携わることができます。 完成された環境で働くだけではなく、 ブランドを育てていく面白さを感じられる環境です。 少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひご応募ください。 あなたと一緒に働く日を楽しみにしています！

求めている人材 飲食店で正社員としての経験を2年以上お持ちの方 ※業態は問いません 【求める人材】 ◎前向きに仕事に取り組める方 ◎人をよろこばせることをするのが好きな方 ◎自分のアイデアをぶつけられる環境で働きたい方 ◎責任あるポジションで活躍したい方 ジャンルの垣根を越え、 沢山の方との出会いを大切に考えています。 経験に関係なく成果が給与に直結します！ 幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！

月給32万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万1400円 〜 30万1800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万8600円 〜 9万8200円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。 試用期間（3ヶ月）は32万円となります。 ＜年収例＞ 入社1年目：400万円 入社3年目：440万円 入社5年目：500万円 ＜昇給あり 賞与年2回＞ ◎昇給は随時実施 入社半年・・・100％昇給（＋2万円以上） ◎賞与年2回（夏・冬） ◎頑張りや成長を正当に評価します ◎毎月に昇給があるので 『最近、給料が上がらない』という不満はありません◎ 頑張りがしっかり給料に反映される仕組み

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 12:00〜23:00 (シフト制実働8時間／休憩1時間)

休日休暇 ＼飲食業界でもしっかり休めます／ ■ 月8〜10日休み ■ 年末年始休暇 （12月31日〜1月3日） ■ 有給休暇 ■ 産前産後休暇 ■育児休暇 ■ 連休取得相談可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険制度完備 (雇用保険/労災保険/社会保険/厚生年金) ◆制服貸与 ◆連休有り ◆長期休暇有(年末年始 12/31〜1/3) ◆昇給(年1回) ◆まかない有 ◆家賃補助有り ※店舗近隣に引っ越しの際のみに限る ◆2026年夏 新店舗オープン予定 ※オープニングにも関われるチャンスあり

試用期間なし

• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 駅ナカ
• 固定給25万円以上