割烹料理店での料理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＜求人のPOINT＞ ◆休業中の今がチャンス！ ◆再開に向けたメニュー開発ができる！ ◆自分のアイデアが存分に生かせます ◆和の料理スキルがじっくり磨ける環境 ◆年間休日115日・無理のない働き方が可能 ◆将来独立を考えている方も歓迎 【仕事内容】 ・料理の創作や料理場の指示 ・メニュー開発 ・買い出し ～メニュー開発について～ お店が季節の食材を用いた 懐石料理を提供しているため、 旬の食材を生かした料理をテーマに 創作をお願いします。 テーマやコンセプトはあるものの それに囚われすぎず、 「皆が思いつかない料理を作ってみたい」 「こんな料理が合うんじゃない？」など アイデアや腕を生かしたい方に最適です。 【募集背景】 2026年8月をもって一時休業となります。 再スタートにあたり 新しい人員を募集することになりました。 メニュー開発など、イチからスタートする 気持ちでお店づくりを行っていただきたいと思っています！ 【お店の紹介】 素材の味を生かすことを大切しています。 その時期に合う旬の食材を使用し 四季を感じていただける料理を提供。 木のぬくもりを感じられる店内は 温かみある落ち着いた空間です。 ～店主について～ これまで数々の弟子を持ち 独立していった方も多数。 将来は自分のお店を持ちたい方にも 最適な環境です。

求めている人材 【必須条件】 ・調理師免許保有者 ・調理経験者 【歓迎条件】 ・自分の腕やアイデアを生かした料理を作りたい方 ・料理長経験者歓迎 ・将来自分のお店を持ちたい方歓迎

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 交通費別途支給 試用・研修期間：３ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり25日 10:00～22:00（実働8時間）

休日休暇 週休2日制（シフト制） 定休日：月曜日 【他】 ・お盆休み ※お盆からずらして休暇を取得 ・年末年始 ・有給休暇（法令通り） ＊年間休日115日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備

試用期間あり 試用・研修期間：３ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 転勤なし
• 賞与あり
• 固定給25万円以上