寿司店の店長候補|店舗運営・マネジメント

仕事内容: 【仕事内容】 東京エリアに展開する寿司業態にて、将来の店長候補として店舗運営全般をお任せします。 調理・接客からスタートし、慣れてきた段階で発注・在庫管理・数値管理・シフト作成・スタッフ教育など、店舗運営に必要な幅広い業務を段階的に習得していただきます。 お客様に「また来たい」と思っていただける店舗づくりを大切にしながら、サービス品質と店舗パフォーマンスの向上を目指していただきます。 ＜主な業務＞ ・仕込み、食材管理、寿司の握り、盛り付けなどの調理業務 ・接客、オーダー対応、料理提供、会計、清掃 ・発注、在庫管理、原価管理、売上管理 ・シフト作成、ワークスケジュール管理 ・スタッフの教育、育成、チームマネジメント ・販促施策の企画、実施、効果検証 ※入社後は現場業務からスタートし、経験や習熟度に応じて段階的に業務範囲を広げていきます。 【1日の流れ】 ・出勤・店舗状況や予約、売上などの確認 ・仕込み、食材・在庫の確認 ・ランチ・営業対応、接客・調理 ・ピークタイムのスタッフ配置やオペレーション調整 ・ディナー営業、売上・在庫などの確認 ・閉店作業、日報作成、翌日の準備 ※店舗やシフトにより勤務時間・業務内容は異なります。 【入社後の流れ】 まずは仕込みや調理、接客などの基本業務からスタート。 寿司業態の基礎や店舗オペレーションを身につけながら、発注・在庫管理・売上管理などの数値業務にも段階的に挑戦します。 その後、シフト管理やスタッフ教育、販促、改善提案などマネジメント業務へステップアップ。将来的には店長として、店舗全体の運営を担っていただきます。

求める人材: 【必須条件】 ・飲食業界でキャリアを築きたい方 ・店舗運営やマネジメントに興味がある方 ・基本的なコミュニケーションを大切にできる方 ・チームで協力して仕事に取り組める方 【歓迎条件】 ・飲食店での勤務経験がある方 ・寿司・和食業態での勤務経験がある方 ・接客・調理の経験がある方 ・店長、店舗責任者、リーダーなどの経験がある方 【求める人物像】 ・お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方 ・周囲を見ながら主体的に行動できる方 ・スタッフとのコミュニケーションを大切にできる方 ・将来的に店長やマネージャーを目指したい方

年俸400万円～900万円 給与: 年収：400万円～900万円 ・経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・インセンティブあり ・交通費支給 ・住宅手当、家族手当、役職手当、資格手当あり ※店長への昇格後は、役職・経験に応じてさらなる収入アップが可能です。 ※年収900万円を目指せるキャリアパスがあります。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～23:00の間でシフト制 ※実働8時間を基本としたシフト勤務 ※店舗により勤務時間が異なる場合があります

休暇・休日: ・月7～8日休み ・年間休日113日 ・シフト制 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費支給 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・インセンティブ制度 ・住宅手当 ・家族手当 ・役職手当 ・資格手当 ・企業型確定拠出年金制度 ・資格取得支援制度 ・健康診断 ・永年勤続表彰 ・社内イベント ・研修制度 ・キャリアアップ制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 4,000,000円 - 9,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給