江戸前寿司の料理長候補(正社員)|月9日休み

仕事内容: ✨【月9日休み】仕事も自分の時間も大切に 夏季休暇・年末年始休暇なども設けられている環境です。 江戸前寿司の調理を提供する店舗で、調理・キッチン運営を担当します。 まずは経験に応じた業務から始め、段階的に担当範囲を広げていきます。 【具体的な仕事内容】 ・寿司ネタの仕込み ・魚の下処理、さばき ・魚の切り付け ・握り寿司の調理 ・巻物、軍艦などの調理 ・一品料理、創作料理の調理 ・盛り付け ・カウンターでの料理提供 ・食材の仕入れ、発注 ・鮮魚の品質管理 ・在庫管理 休日制度を活用しながら、調理技術とマネジメント経験を積み重ねていけるポジションです。

求める人材: 【必須条件】 ・寿司店、和食店などでの調理経験がある方 ・魚の仕込み、下処理、切り付けなどの経験がある方 ・寿司職人として基本的な調理技術をお持ちの方 ・チームで連携しながら仕事を進められる方 ・将来的に料理長を目指したい方 ※料理長経験は必須ではありません。

月給30万1000円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥301,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥65,000（35時間相当分）を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：301,000円～400,000円 ※経験・能力・前職給与などを考慮のうえ決定します。 ※固定残業代65,000円～／35時間分を含みます ※35時間を超えた分は別途支給します ・昇給 年1回 ・賞与 年1回／業績による ・インセンティブ制度 年4回 ・役職に応じた給与加算あり ・住宅関連の支援制度あり／規定あり 経験を積んで料理長や複数店舗を統括するポジションへ進むことで、さらに上の待遇を目指せます。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制 ・実働8時間 ・休憩1時間 ・1ヶ月単位の変形労働時間制 ・週平均40時間以内

休暇・休日: ・月9日休み ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 飲食業界で長くキャリアを築いていきたい方にとって、仕事と休日のメリハリをつけながら働ける環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給／規定あり ・昇給年1回 ・賞与年1回／業績による ・インセンティブ制度／年4回 ・まかないあり ・制服貸与 ・社員割引制度 ・健康診断 ・研修制度 ・マネジメント研修 ・商品開発研修 ・独立支援制度 ・産前産後休暇制度 ・育児休暇制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: これまで身につけてきた寿司・和食の経験を、次は料理長としてのキャリアにつなげてみませんか。 魚を扱う技術をさらに磨きたい。自分の料理を形にしたい。料理長や商品開発を目指したい。そんな想いを次のキャリアにつなげたい方からのご応募をお待ちしています。 ※この求人は株式会社よきあすによる職業紹介案件です。応募後は株式会社よきあすの担当者よりご連絡し、ご希望やご経験をお伺いしたうえで選考をサポートいたします。 雇用形態: 正社員 給与: 301,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給