NEO酒場の創作料理人　月給30万以上月8日休み

仕事内容 【料理を楽しもう。本気で楽しもう。】 SOSORUは大阪・中津にある大衆NEO酒場。 お客様が思わず笑顔になる料理。 「こんなの食べたかった！」と言ってもらえる料理。 そんな一皿を、みんなで考えながらつくっていきたいと思っています。 【あなたにお願いしたい仕事】 もちろん、毎日の仕込みや調理、盛り付けも大切な仕事です。 でも、それだけではありません。 例えば、SNSで面白そうな料理を見つけたら、 「これ、SOSORUでもできるんちゃう？」 食材を仕入れているときに何かひらめいたら、 「これ使って、こんなん作ったら面白そう！」 そんなアイデアを、実際に料理にしてみる。 試作して、仲間と食べて、意見を出し合って、もっと美味しくする。 そして、お客様に届ける。 自分が考えた料理を、お客様が注文してくれる。 「美味しかった！」「また食べたい！」と言ってもらえる。 そんな経験を、どんどん積み重ねてほしいと思っています。 【具体的な業務】 ・ランチ、ディナーの仕込み、調理、盛り付け ・新メニューや季節メニューの企画、試作 ・料理の味、見た目、提供方法のブラッシュアップ ・食材の発注、仕入れ、在庫管理 ・原価や食品ロスを意識した商品づくり ・衛生管理、厨房オペレーションの改善 ・スタッフとの情報共有、調理技術のサポート ・お客様の反応を生かしたメニュー改善 【料理を考えることも、仕事です】 料理を考えるのは料理長だけ。 新しいメニューは上司が決めるもの。 そんな決まりに縛られず、経験や役職に関係なく、いいアイデアを出し合いたい。 ただし、自由につくることと、好き勝手につくることは違います。 どんなに美味しい料理でも、価格が高すぎたり、提供に時間がかかりすぎたりすれば、お店のメニューとしては成立しません。 美味しさ、見た目、価格、つくりやすさ。 そこまで考えて、一つの料理を商品として完成させる。 それも料理人としての面白さだと思っています。 【一緒に働く仲間との関係】 料理の経験も、得意分野も、人それぞれ。 だからこそ、誰かのアイデアを頭ごなしに否定するのではなく、まずは面白がってみる。 「それ、ええやん！」 「こうしたら、もっと良くなるんちゃう？」 そんなやり取りから、想像していなかった料理が生まれるかもしれません。 お互いの技術やアイデアに刺激を受けながら、一人ではつくれない面白いお店をつくっていく。 SOSORUでは、そんな仕事の楽しみ方を大切にしたいと思っています。 料理が好き。 新しい料理を考えるのが好き。 自分の料理でお客様を驚かせたい。 その気持ちを、毎日の仕事にしてみませんか？

求めている人材 「これ、お客さん喜ぶんちゃう？」 「それ面白いやん！俺も考えてみよ！」 「これ、お客さんビックリするで！」 そんな会話をしながら料理をつくりたい。 誰が偉いとか関係ない、誰がお客さんを驚かせる料理を生み出せるか。 料理好き同士がアイデアを競い合い、互いの才能を認め合う。 オーナーに認められるためじゃなく、お客さんに認められる一皿を。 そんな料理人たちと、本気で仕事を楽しみたい。 下手な奴がいても「もっと頑張れ～(笑)」って言える先輩方

月給30万円～38万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 38万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ◆キッチン＆ホールスタッフ（正社員） 給与300,000～380,000（固定残業代含む） みなし残業44時間（660000円~83600円） （固定みなし残業代44時間は毎月44時間の残業を命じられることは別です、減らせる時は減らしても固定ですので金額は下がりません） 含みます。 ※通勤交通費全額支給 ※頑張り次第で大幅昇給あり ※利益連動賞与 ※みなし残業無し８時間勤務 残業発生時は1分単位で100％支給という勤務もございます。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 シフト制 11：00～22：00 8時間+休憩1時間+みなし残業２時間

休日休暇 ・月休８日 ・年末年始

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 転勤なし
• 賞与あり
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 交通費支給
• まかないあり
• 服装自由
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 中途入社50％以上
• ひげOK
• 髪型・髪色自由
• 有資格者歓迎
• 駅近5分以内