鉄板焼シェフ/鮨職人/和食調理/店舗運営/調理補助/ITS2079

仕事内容 どんな仕事? 《オープニングスタッフ》 ー 2026年10月大阪本町に高級鮨店「鮨 加藤」がオープンいたします。 目指すのはミシュランの星を獲得する都会の隠れ家です。 お店をゼロから一緒につくりあげていく仲間を募集します。 あなたの培ってきた経験を、ぜひ当店で輝かせてください！ ー 【鮨や鉄板焼などの和食調理業務】 ▼仕事内容 （雇入れ直後） 同一店舗内に誕生する高級鮨「鮨 加藤」と、完全未公開の高級鉄板焼「鉄板焼 凪（なぎ）」にて、調理業務全般をお任せします。 鮨を中心に、鉄板焼や和食・洋食など、幅広い料理に携われる環境です。 ○経験豊富な職人・即戦力の方 調理・接客だけでなく、若手スタッフの育成や店舗運営のサポートなど、 店舗の中心メンバーとしてご活躍いただくことを期待しています。 ○これから技術を磨きたい方 まずは調理や仕込みの補助からスタート。 シャリ切りや握りなど、寿司職人として必要な技術を一つずつ身につけていただきます。 接客や清掃など、店舗運営の基礎から幅広く学べる環境です。 経験やスキルに応じて業務をお任せしますので、これまでの経験を活かしたい方も、これから技術を身につけたい方も歓迎します。 当店は、ミシュランの星獲得を目標の一つとして、料理・サービスともにこだわりのある店舗づくりを目指します。 （変更の範囲）会社の定める業務 【オススメポイント】 ○高い技術を身につけ、料理人としてさらに成長できる！ ミシュラン獲得を目指す環境で、寿司を中心に鉄板焼・和食・洋食など、幅広いジャンルの調理技術を磨けます。 富裕層のお客様も多く訪れる洗練されたデザイナーズ空間で、料理だけでなく接客やおもてなしのスキルも身につきます。 さらに、こだわりのウイスキー・ワイン・日本酒を取り扱うため、お酒に関する知識も自然と深められます。 ○月給28万円～45万円！週休2日制で働きやすさも◎ これまでの経験やスキルをしっかり評価し、給与に反映します。 月給28万円～45万円を想定しており、これまでの経験を活かして高収入を目指せます。 日曜定休（予定）の週休2日制で、仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける環境です。 賞与年2回や昇給制度もあり、長く安心してキャリアを築けます。 【雇用主】株式会社EYC 【企業概要】 株式会社EYCは、東京・大阪を拠点に、新築分譲マンションの企画・開発や不動産投資支援などを手掛ける不動産会社です。 このたび新たな事業として飲食事業をスタートし、2026年10月31日に大阪・本町で高級鮨「鮨 加藤」のオープンを予定しています。 「都会の隠れ家」をコンセプトに、厳選した食材と職人の技術による上質な鮨と、 ワイン・ウイスキー・日本酒などのペアリングを提供。富裕層のお客様をターゲットに、ミシュランの星獲得を目指します。 今回はオープニングスタッフの募集。店舗づくりから携わり、自分たちの手で理想のお店をつくり上げていける環境です。 ～まずはお気軽にご応募ください！あなたのスキルにあったお仕事をご紹介させていただきます♪～ ◎グロップ関西・中部拠点◎ 梅田・泉佐野・京都・綾部・滋賀・長浜・神戸・姫路・名古屋・三重・岐阜 グロップではじめよう新しい毎日を♪ 事務やIT関連の人材派遣・人材紹介を行う会社です。 お仕事のPOINT 【企業での選考フロー】 書類選考⇒面接（1～2回程度）⇒内定 履歴書の添削＆面接対策サポートあり！ まずは「応募する」ボタンよりお気軽にご応募ください！ 試用期間や残業代などの詳しい内容は、面談時にお伝えします。 グロップならではの徹底サポートで、転職の不安をゼロへ！ ◎最短で当日面談もOK！ 履歴書の作成や面接対策などフォロー体制も万全で、 安心して転職活動を進められます♪ ◎夜20時まで面談対応！ お仕事帰りにも参加しやすく、服装も普段着のままでOK♪ リラックスしてご参加いただけます。 ◎全国に130店舗展開・案件多数！ 「土日祝休み」「年間休日125日以上」「残業なし」など、 ご希望に合った求人をご提案可能です。 理想の働き方を一緒に考えながら、ぴったりの職場探しをお手伝いします！ ＃RM700CP -200418

資格 【必須条件】 ○鮨もしくは和食の経験が2年以上ある方 【こんな方におすすめ】 ○寿司・鉄板焼・和食・洋食など、いずれかの調理経験をお持ちの方 ○これまで培ってきた経験やスキルを存分に活かしたい方 ○清潔感を大切にし、笑顔で仕事に取り組める方 ○新店舗の立ち上げに、チームの一員として挑戦したい方 ○ミシュラン獲得という高い目標に向かって、情熱を持って取り組める方 ○将来の独立を目指し、さらなるスキルアップをしたい方 ○上質な空間で、最高のおもてなしを追求したい方 【身につくスキル・学べる知識】 ○包丁さばき ○寿司技術 ○盛り付け技術 ○高級食材の知識 ○ワインの知識 ○日本酒の知識 ○お酒（リキュール・ウイスキーなど）の知識

月給28万円以上 給与 月給 28万円以上 （一律手当を含む） 月給280,000～450,000円 想定年収3,920,000～6,300,000円 280,000円×12か月＋賞与2か月分＝3,920,000円 ※スキルや経験により決定いたします。 昇給有（人事評価による） 賞与有（年2回計2か月分） 【諸手当】 通勤手当（会社規定に基づき支給） 食事補助（まかない） 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 13:30～22:30（営業時間：17:00～22:00（Lo21:30））（実働8時間） ※ディナー営業のみ 終電時間を考慮いたします。 【勤務期間】長期（試用期間3か月） 【残業有無】有：月平均0～20時間程度（原則定時退社）

休日 週休二日制（シフト制） 他、夏季休暇や年末年始休暇あり ※年間休日105日 ※日曜定休日予定

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ▼各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ▼社員割引あり ▼屋内全面禁煙（喫煙専用室設置）

試用期間なし

その他 履歴書不要 【ブランド名】 株式会社グロップ この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社グロップ 所在地：岡山県岡山市中区さい東町２丁目２番５号 【紹介先企業】 会社名：株式会社EYC 所在地：大阪府大阪市中央区本町３丁目4番16号SYNASIA本町ビル 1階

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