小鍋と小皿の酒場 店舗のスタッフ

仕事内容: ｜品川駅 港南口 からすぐ ｜2026年11月 新規オープン 月給 400,000円〜500,000円｜完全週休2日制 ----- 「街の隅の小さな酒場」を、最初のメンバーとしてつくる話 品川・港南口の路地に、11月、新しい酒場をひらきます。名前は「マチノスミ」。街の隅にある小さな酒場、が由来です。 もつ鍋を食べに来る店ではなく、マチノスミに来たらもつ鍋がある。そんな店にしたいと思っています。一人でも二人でも頼める1.5人前の小鍋に、450円から並ぶ小皿を好きに組み合わせて、グラスワインや瓶のクラフトビール、カップの日本酒を傾ける。鍋は最初でも最後でも、頼まなくてもいい。締めの麺や雑炊も、なくていい。20代の友人同士やデートで、気軽に、でもちゃんと美味しいものを食べて帰る。そういう使い方をされる店です。 32席、11卓。大きくはありません。だからこそ、料理のことを聞かれたら答えられて、選ぶ時間も一緒に楽しめる、飲み仲間のような距離感の接客が仕事の中心になります。 新しくひらく店なので、メニューの出し方も、接客の形も、店の空気も、これから固まっていきます。「こうしたい」がそのまま店の形になる時期に、一緒に立ち上げてくれる方を募集します。 仕事内容 ホール・キッチン業務全般からスタートし、徐々に店舗数値・マネジメントへと携わっていきます。 * お客様のご案内、接客、小鍋・小皿・お酒のご説明と提案 * 小鍋・小皿の仕込み、調理、盛り付け、ドリンクのご提供 * 売上管理・レジ操作 * 在庫管理・衛生管理 * アルバイトスタッフの育成とシフト作成（経験に応じて） * 数値管理・店舗レポート作成（経験に応じて） * メニューの設計と原価計算（経験に応じて） 当社では売上管理表をすべてオープンに共有します。数字を日々追いながら、自然と経営感覚とマネジメントスキルが身に付きます。店長昇格の最短実績は入社後1週間。在籍年数ではなく、意欲と結果で決めています。

求める人材: 歓迎する経験 * 飲食店での勤務経験（業態は問いません） * バー、ダイニング、居酒屋などでの接客経験 * 調理の経験（ジャンルは問いません） * 店長、副店長、料理長などのマネジメントの経験 こんな方と働きたいです * お客様と料理やお酒の話をするのが好きな方 * 小さな店で、ホールもキッチンも両方やってみたい方 * オープニングから関わることを楽しめる方 * 数字を見ながら店を良くしていける方 * いずれは独立や経営を視野に入れている方 学歴は問いません。第二新卒、業界未経験からの転職も歓迎します。

月給40万円～50万円 給与: ※経験・能力を考慮の上決定

シフト制 勤務時間・曜日: 12:00〜24:00の間で実働8時間（シフト制・休憩あり） ※22時以降は18歳以上勤務可

休暇・休日: * 完全週休2日（毎週月曜定休＋シフト休） * 夏季休暇（時期をずらして取得） * 年末年始休暇（時期をずらして取得） * 産休・育休（男性社員の取得実績あり） * 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与・待遇】 * 社会保険完備 * 交通費全額支給（非課税範囲内） * 昇給随時 * 健康診断 * 制服貸与 * 社宅あり * 食事付き * 資格取得支援制度あり * 独立制度あり * 海外研修（ドバイ・シンガポール・サウジアラビア・イスラエル・ベトナム等） * 地方研修（北・北海道から南・沖縄・石垣島まで） * 勤務地考慮

試用期間なし

その他: まずは「カンタン応募」からご連絡ください。履歴書は任意です。 いただいた内容を拝見し、当社でご活躍いただけそうな方にオンライン面接をご案内します。 * オンライン面接は私服・スマホ参加OK * 日程変更OK。土日祝・早朝・深夜も相談できます * 入社前の店舗見学もできます 気軽に話をしながら、あなたのことを教えてください。そのうえで当社のことも知っていただければと思います。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内