ホテル京阪 築地銀座 グランデ　和食の料理長・料理長候補

仕事内容: ✼----------オススメPoint----------✼ ⭐11月オープンのホテル内レストラン ⭐月給30万円～35万円 ⭐和食調理経験者歓迎 ⭐和食・ビュッフェ経験を活かせる ⭐メニュー開発にも携われる ⭐年間休日120日 ⭐固定残業制度なし ⭐築地駅から徒歩2分 ⭐創業64年の中央フードサービスが運営 ✼----------------------------------✼ 【ホテル内レストランの和食料理長・料理長候補】 「ホテル京阪 築地銀座 グランデ」内に 11月オープンする「うおまん」で、 和食調理を中心とした 料理長・料理長候補を募集します。 ディナーでは、 近江牛・米沢牛・山形牛や本鮪などを使った 和洋折衷の会席・コース料理や アラカルトをご提供。 料理長・料理長候補として、 和食調理を中心に、 スタッフ管理・原価管理・ メニュー開発まで幅広くお任せします。 ■具体的な仕事内容 ・和食・会席料理の調理 ・コース料理、アラカルトの調理 ・朝食、ランチ、ディナーの調理 ・スタッフ管理 ・原価管理 ・メニュー開発 など これまで培ってきた和食の調理経験を活かし、 新しいホテルレストランの 料理づくり・店舗づくりに携われます。 ⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹ 【オープニングからお店づくりに参加】 11月の新規運営スタートに向けて、 準備段階から参加できる募集です。 これまでの経験を活かしながら、 メニュー開発や店舗づくり、 サービス改善にも関われます。 「こんな料理を提供したい」 「もっとこうした方が良い」など、 これまでの経験やアイデアを 新しいお店づくりに活かせる環境です。 ⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹ 【働き方・キャリア】 年間休日は120日。 月9～11日休みのシフト制で、 土日の休みや連休の取得も可能です。 評価制度に基づく昇給・昇格や、 社内の育成プランも整えています。 料理長がゴールではなく、 今後の事業拡大に伴い、 将来的には幹部候補として キャリアアップできる可能性もあります。 入社時期のご希望もご相談ください。 ⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹

求める人材: ■応募資格 ＜必須条件＞ ・飲食店での調理経験がある方 ＜歓迎条件＞ ・和食の調理経験がある方 ・ビュッフェ経験がある方 ・食材や原価の管理ができる方 ・メニュー開発ができる方 ・衛生知識をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 ⭐こんな方におすすめ！⭐ ・和食の経験を活かしたい方 ・ビュッフェの調理経験を活かしたい方 ・食材、原価管理の経験を活かしたい方 ・メニュー開発に携わりたい方 ・オープニングから店舗づくりに携わりたい方 ・料理長としてキャリアアップしたい方

月給30万円～35万円 給与: 月給30万円～35万円 ※首都圏手当（10,000円）を含む ※経験・能力・前職の給与等考慮の上、 当社規定により優遇いたします ✅固定残業代なし ✅残業代は別途支給 ✅昇給年1回 ✅賞与年2回 【初年度想定年収】 年収484万円～566万円 ※平均残業時間（月25時間分）の残業代と 年2回の賞与を含んだ金額です。 【初年度想定月収】 月収35万5,000円～41万5,000円 ※平均残業時間（月25時間分）の 残業代を含んだ金額です。

シフト制 勤務時間・曜日: 実働8時間（シフト交替制・休憩あり） ＜シフト例＞ ・6:00～15:00 ・9:00～18:00 ・13:00～22:00 など ※月25時間程度の残業があります

休暇・休日: ・年間休日120日 ・月9～11日休み（シフト制） ・土日の休み、連休取得可能 ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・特別休暇 ※日曜・祝日は朝食営業のみ

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■各種社会保険完備 ■時間外手当 ■役職手当 ■首都圏手当（10,000円／月） ※首都圏（東京、神奈川、千葉）事業所の勤務者のみ ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■団体保険制度 ■慶弔見舞金制度 ■制服貸与 ■勤続表彰制度 ■自己啓発制度（資格取得補助、セミナー受講など） ■社員割引制度 ■共済会活動（ビアパーティー、忘年会、新年会など） ※旅行・レジャー・ショッピング等、お得で多彩なサービスあり その他、多数

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜Web応募＞ 24時間エントリー可能 ⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹ Tel：03-6810-2507／人事部採用係 ※営業時間外の場合は、 翌日対応になる可能性もございます。 ⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹・ ┈┈┈┈┈┈ ・⊹ ＜面接地＞ 中央フードサービス株式会社 東京本社 東京都千代田区丸の内1-1-3日本生命丸の内ガーデンタワーB1 交通／地下鉄各線「大手町駅」D6出口直結 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内