10月リニューアルオープンの寿司職人・板前(経験者募集)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ／ 10月上旬、内装を全面リニューアル✨ ＼ 飲食経験を活かし、寿司職人として 次のキャリアを目指しませんか？ 内装・カウンター・厨房設備を一新し、 みなと寿司 総本店が新しく生まれ変わります✨ 今回募集するのは、 リニューアル後の店舗を支える中心メンバー。 これまで寿司店や和食店などで培ってきた 魚を捌く技術や寿司を握る経験を活かし、 寿司職人としてさらに腕を磨ける環境です。 今回は、 寿司を握った経験があり、 魚を捌ける方を募集します。 これまで培ってきた技術を活かしながら、 創業30年以上の江戸前寿司店で、 さらに職人としての専門性を高めませんか？ 魚の仕込みや握りだけでなく、 鮮魚の目利き・仕入れ・接客・店舗運営まで 幅広く携わることができます。 将来的には、 料理長や店舗責任者はもちろん、 独立を目指すこともできる環境です。 ＜お仕事内容＞ ◆鮮魚の仕込み・下処理 ◆魚の捌き・調理 ◆ネタの切りつけ ◆シャリ・ネタの管理 ◆寿司の握り ◆料理やドリンクの提供・接客 ◆食材の在庫管理・発注 ◆店舗運営の補助 ➰これまでの経験を、寿司職人としてさらに磨く ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまで身につけてきた 魚を捌く技術や寿司を握る経験を活かして、 さらに職人として腕を磨ける環境です。 鮮魚の仕込みやネタの切りつけ、 シャリ・ネタの管理、握りなど、 これまでの経験や技術に応じて 幅広い仕事をお任せします。 経験を活かして即戦力として活躍しながら、 江戸前寿司ならではの技術や 魚の目利きなど、さらに一段上の 職人技術を身につけることができます。 ➰独立に必要な技術を実践的に学べる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 市場から直接仕入れる鮮魚を扱いながら、 魚の捌きや仕込み、ネタの切りつけ、握りに加え、 鮮魚の目利きやネタの管理まで経験できます。 さらに、カウンターでの接客や 在庫管理・発注、店舗運営の補助にも携われるため、 将来自分のお店を持つために必要な経験を 現場で幅広く身につけられます。 ➰リニューアル後の店舗づくりに携われる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 10月上旬に内装を全面改装し、 新しいカウンター・厨房へ生まれ変わります。 既存店ならではの安定した運営基盤がありながら、 今回は寿司職人としての経験を持つ 中心メンバーを募集します。 これまで培ってきた技術や経験を活かしながら、 リニューアルメンバーとして 新しいお店づくりにも関われるタイミングです。 ／ 握り・魚の捌きができる経験者募集！ ＼ 今回は育成前提の募集ではなく、 これまで寿司職人・板前として培ってきた 経験や技術を活かしていただく採用です。 「今までの技術をもっと磨きたい」 「より良い待遇の環境へ移りたい」 「料理長や店舗責任者を目指したい」 「将来は自分の寿司店を持ちたい」 そんな経験者を歓迎します。 ➰安定した待遇の中で、技術を磨ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月給35万円～50万円に加え、 完全週休2日制・年間休日115日。 1人部屋の寮や賞与、各種研修など、 腰を据えて修業を続けられる環境を整えています。 「修業中だから生活が不安定になる」 という心配を抑えながら、 寿司職人としての成長に集中できます。 ―――――――――――――――――――― ＜電話応募も大歓迎＞ TEL：080-8006-7670(担当/小野) ―――――――――――――――――――― 【オリエンタル物産株式会社】 https://oriental-grp.ne.jp/company/ 横浜・都内を中心に寿司、焼肉、居酒屋、 アジアン料理など飲食店を複数店経営。 スタッフ発案から誕生した店舗も多数あり！ 創業68年の歴史と安定した基盤のもと 寿司職人として腕を磨ける環境です。 毎日仕入れる新鮮な食材を扱い、 「価値あるものをリーズナブルに」届ける 本格的な寿司づくりに挑戦できます。 技術や姿勢を正しく評価する評価制度で 経験・スキルを活かしたい方はもちろん、 寿司職人として成長したい方も歓迎です。 国内店舗に加え、今後は海外展開も予定。 成長し続ける企業でご活躍いただけます！

求めている人材 ✅寿司を握った実務経験がある方 ✅魚を捌ける方 ✅ネタの切りつけができる方 ✅基本的な包丁技術がある方 ✅寿司職人・板前としてさらに腕を磨きたい方 ✅一つの職場で腰を据えて経験を積みたい方 ⭐寿司店・鮨店での勤務経験者歓迎 ⭐和食店・海鮮料理店などで鮮魚を扱っていた方歓迎 ⭐カウンターでの握り経験がある方歓迎 ⭐料理長・板長・店舗責任者経験者は優遇 ／ 寿司を握れる・魚を捌ける経験者募集！！ ＼ これまで寿司店や和食店などで培ってきた 握りの技術や魚を捌く経験を活かし、 即戦力としてご活躍いただける方を募集します。 年齢だけで判断するのではなく、 これまでの経験や技術、 職人としてさらに腕を磨きたいという 意欲を重視した採用です。 ⏩こんな方にピッタリのお仕事!! 「寿司職人・板前としての経験を活かしたい」 「握りや魚を捌く技術をさらに磨きたい」 「鮮魚の目利きや仕入れまで身につけたい」 「より高いレベルの寿司づくりに挑戦したい」 「料理長や店舗責任者を目指したい」 「将来は自分の寿司店を持ちたい」 「腰を据えて職人として腕を磨きたい」 「安定した収入と休日のある環境で働きたい」 「これまでの経験・技術を正当に評価してほしい」

週給37万4600円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：週給 27万4000円 〜 36万1000円 固定残業代：あり 1週あたり9万円 〜 11万8000円（固定残業時間：1週あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1週あたり1万600円 〜 2万1000円 ※経験・能力を考慮し、決定します 【給与額について】 月給38万円～50万円 (基本給＋固定残業代＋一律深夜手当) ✅経験・能力を考慮して決定 ✅これまでの飲食経験、握り経験や包丁技術を評価 ✅昇給あり・決算賞与あり 飲食業界で培った経験や技術、 入社後に身につけた寿司の技術を 自社オリジナルの評価制度に基づいて 給与やキャリアに反映します。 【給与例】 給与例 【年収例】 ✅年収550万円以上 (月給×12ヶ月＋賞与)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 11:00～翌0:00間での交代制

休日休暇 完全週休二日制(月8日休み) 年間休日115日 長期休暇あり(夏季・年末年始) 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅社会保険完備 ✅昇給あり・決済賞与あり ✅交通費全額支給 ✅夏季・年末年始休暇あり ✅有給休暇あり ✅入社祝い金10万円支給 ⇒3カ月勤務後に支給 ✅1人部屋寮完備(月2万円) ✅制服貸与 ✅まかないあり ✅各種研修あり ✅65歳定年制

試用期間なし

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり