冬季限定|月給49万円以上|レストランマネージャー・店長

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：ウェイター、飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 名店の一皿を、 世界に選ばれる体験へ。 2026-2027 WINTER SEASON この冬を、次の転機に。 一つ星店「TACUBO」監修 HITO BY TACUBO ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ ✨2026年11月、冬季限定メンバー募集✨ 料理、サービス、空間、チーム。 レストランを構成するすべてを、 一つの体験としてまとめ上げる。 今回募集するのは、 HITO BY TACUBOの 店舗運営全体を担う レストランマネージャーです。 舞台は「MUWA NISEKO」内の、 薪火イタリアンレストラン 「HITO BY TACUBO」。 監修するのは東京の名店、 「TACUBO」の田窪大祐シェフ。 料理長と方向性を共有しながら、 売上やサービス、人材、 オペレーションまで統括します。 約半年間、ニセコに身を置き、 世界各国のゲストを迎えながら、 新しいサービスチームをつくる。 店舗責任者としての経験を、 次のキャリアへつなげませんか。 ★ おすすめポイント ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅道外採用は月収59万～68万円 ✅ニセコ手当を月8万円支給 ✅2027年4月までの冬季限定 ✅一つ星店「TACUBO」監修 ✅レストラン運営全体を統括 ✅料理長と店づくりに携われる ✅売上・サービス・人材を管理 ✅世界各国のゲストをお迎え ✅寮完備・ホテルまで無料送迎 ✅シーズン終了後の進路も相談可 《仕事内容》 HITO BY TACUBOにて、 レストランマネージャーとして、 店舗運営全体をお任せします。 【具体的には・・・】 ■店舗運営方針の共有、実行 ■売上、原価、人件費の管理 ■予算、営業実績の進捗管理 ■予約状況、顧客情報の管理 ■サービス品質の確認、改善 ■スタッフの配置、役割分担 ■スタッフの指導、育成、評価 ■採用活動、入社後のフォロー ■シフト作成、勤怠管理 ■備品、ドリンクの発注管理 ■お客様からのご要望への対応 ■料理長との情報共有、連携 ■ホテル各部門との連携、調整 ■衛生、安全管理の徹底 ■店舗業務全般の統括 店舗の売上や予約状況、 スタッフの配置を確認しながら、 円滑な営業体制を整えます。 料理長や厨房チームと連携し、 料理とサービスの両面から、 店舗の価値を高めてください。 ★ この環境が運営力を高める ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 勤務するのは、 2026年11月から 2027年4月までの約半年間。 働く場所をニセコへ移し、 世界のゲストが集まる環境で、 レストラン運営に向き合います。 国や文化、食習慣が異なる お客様へのサービス。 料理長やホテル各部門との連携、 多様なスタッフの育成と管理。 慣れた環境を離れるからこそ、 新しい課題や価値観に触れ、 運営者として視野を広げられます。 ★ 料理とサービスをつなぐ ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 使用するのは、 十勝ハーブ牛や海鮮、 旬の野菜などの北海道食材。 素材の背景や薪火による火入れ、 料理人の考えをチームへ共有。 スタッフ一人ひとりが、 料理の価値を自分の言葉で伝え、 お客様へ届けられる状態をつくります。 料理長とサービスチームをつなぎ、 店舗全体の体験を整えることが、 マネージャーの役割です。 ★ 店舗とチームを育てる ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 売上や客単価、人件費に加え、 お客様の反応やスタッフの状況も 店舗運営に欠かせない情報です。 数値と現場の両方を確認し、 課題を見つけて改善へつなげます。 スタッフの経験や個性を理解し、 適切な役割や目標を設定。 一人ひとりが力を発揮できる、 強いサービスチームをつくります。 ★ 道外からの挑戦を支援 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 北海道外から採用される方には、 基本月給とは別に、 ニセコ手当月8万円を支給。 ニセコ手当を含めた月収は、 59万～68万円となります。 生活の拠点となる寮も完備。 寮からホテルまでは、 無料送迎を利用できます。 移動時間は約15～20分です。 寮にはWi-Fiやテレビ、 冷蔵庫、暖房、洗濯機を完備。 バスとトイレは別々で、 車やバイク、自転車も 持ち込むことができます。 住まいと通勤の不安を減らし、 店舗運営に集中できる環境です。 ★ ニセコでの経験を、その先へ ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 契約期間は2026年11月から、 2027年4月までを予定しています。 「シーズンが終わった後は、 また仕事を探さないといけない」 そんな不安もあると思います。 運営するソルト・グループは、 東京を中心に国内外において、 60以上の店舗・施設を展開。 東京では六本木ヒルズにある 「OXOMOCO」や 「Restaurant THE MOON」、 丸の内の「十二天」や、 青山の「The Burn」など、 多彩な飲食店を運営しています。 さらに現在は京都において、 「THE HUNDRED KYOTO」、 食・遊び・仕事を融合させた 「EAT PLAY WORK HOTEL」など、 新たなホテル事業も進行中です。 シーズン終了後についても、 本人の希望や適性に加えて、 募集状況に応じて相談可能です。 そのままニセコに残って、 引き続き経験を積んでいく道。 東京へ拠点を移し、 グループが運営する店舗で、 経験を活かして働いていく道。 これから立ち上がるホテルや、 新しい飲食事業に携わって、 活躍の幅をさらに広げる道。 一人ひとりの希望に合わせて、 さまざまな選択肢を考えられます。 ニセコで身につけた経験を、 この冬だけで終わらせず、 次の店舗や新しい事業へつなぐ。 複数の店舗と事業を展開する ソルト・グループだからこそ、 シーズン終了後のキャリアにも 長期的な視点で寄り添えます。

求めている人材 《応募条件》 ◇飲食店での接客実務経験 ◇店舗運営・管理に携わった経験 ◇スタッフの指導・育成経験 ◇北海道外からの転職を歓迎 ◇冬季シーズン勤務ができる方 アシスタントマネージャーや、 ホール責任者として、 売上管理やスタッフ育成に 携わった経験も活かせます。 ＜歓迎する経験・スキル＞ ◎レストラン店長としての経験 ◎マネージャーとしての勤務経験 ◎イタリアン業態での運営経験 ◎高級レストランでの勤務経験 ◎ホテル料飲部門での管理経験 ◎売上・原価・人件費の管理経験 ◎スタッフの採用・育成経験 ◎シフト・勤怠を管理した経験 ◎サービス品質を改善した経験 ◎予約・顧客情報を管理した経験 ◎ワインを提案・提供した経験 ◎新店舗や新体制の立ち上げ経験 ◎ホテル部門との折衝・連携経験 ◎英語を使用した実務経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ◎今の環境を変えて成長したい ◎店舗運営経験を次へつなげたい ◎料理とサービスを高めたい ◎売上と現場の両方を見られる ◎サービスチームを育てたい ◎世界各国のお客様と接したい ◎国際的な店舗運営を経験したい ◎ニセコでの経験を次につなげたい 生活設備を備えた寮と、 ホテルまでの無料送迎があり、 移住を伴う転職も支援します。

月給59万600円～68万100円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 37万8500円 〜 44万8000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり13万2100円 〜 15万2100円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり8万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※ニセコ手当（規定有）含む 北海道外の方 【昇給】 ◆年2回 【昇格】 ◆随時 【賞与】 ◆店舗業績業績連動による ※入社始めは契約社員（3ヶ月～） ※年齢・経験・スキルを考慮。 【給与例】 給与例 ＜一般職＞ ◆月給43万～50万円 ＋業績連動賞与 ＜Sous Chef＞ ◆月給50万5000円～ 59万円 ＋業績連動賞与 ＜店長・料理長＞ ◆月給58万～68万円 ＋業績連動賞与 ＜Director＞ ◆月給78万～93万円 ＋業績連動賞与 ※基本月給に、 ニセコ手当月8万円を 加えた金額です。 ※ニセコ手当月8万円は、 北海道外採用者が対象です。 ※固定残業代40時間分を含む ※超過分は別途支給

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 《勤務時間》 6:00～23:00の間でシフト制 ※実働8時間～ ※休憩1時間 ※繁閑期に応じて調整あり

休日休暇 ◆月9日（シフト制） ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇 ◆代休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆昇給年2回 ◆賞与年2回 （業績による） ◆交通費全額支給 ◆固定残業超過分を支給 ◆定期健康診断 ◆資格取得支援制度 （要相談） ◆社員割引20％ ◆結婚・出産祝い金 ◆慶弔見舞金 ◆まかないあり ◆制服貸与 ※靴はご持参ください ◆スタッフ休憩所あり ＜独自の各種手当＞ ◆ソルト手当 ◆カフェ手当 ◆軽食手当 ◆コンビニ手当 ◆アミューズメント手当 ◆マッサージ手当 ◆英会話手当 ◆引越し補助手当 ◆セキュリティ手当 ◆ベビーシッター手当 ◆学習教室手当 ◆ハウスクリーニング手当 ＜割引・生活支援制度＞ ◆冠婚葬祭割引 ◆住宅購入割引 ◆キッズドクター相談無料 ＜ニセコでの生活支援＞ ◆寮完備 ◆ホテルまで無料送迎 ◆車・バイク通勤OK ◆自転車持ち込みOK ◆駐車場あり ＜寮の設備＞ ◆バス・トイレ別 ◆Wi-Fiあり ◆テレビあり ◆冷蔵庫あり ◆暖房あり ◆洗濯機あり 寮からホテルまでは、 無料送迎で約15～20分です。 ※ニセコ手当月8万円は、 北海道外採用者が対象です。 ※結婚・出産祝い金、 慶弔見舞金は入社6ヶ月後。 ※駐車場は月額5,000円です。 ※各種手当・割引制度には、 社内規定・利用条件があります。 短期／期間限定／冬季限定 冬季スタッフ／冬季雇用 季節雇用／シーズンスタッフ 期間限定社員／契約社員 Uターン／Iターン／U・Iターン 北海道移住／ニセコ移住 寮完備／社員寮／寮付き 住み込み／家具家電付き寮 無料送迎／交通費全額支給 レストランマネージャー レストラン店長／店長 店舗責任者／支配人 ホールマネージャー サービスマネージャー 料飲マネージャー F＆Bマネージャー ホテルレストラン リゾートホテル 高級レストラン ファインダイニング 店舗運営／店舗管理 売上管理／原価管理 人件費管理／予算管理 スタッフ育成／人材育成 採用／シフト管理 サービス品質管理 イタリアン／洋食 薪火料理／北海道食材 管理職／管理職候補 マネジメント経験者 高収入／高待遇 月収50万円以上 月収59万円以上 月収60万円以上 ニセコ手当／移住支援 キャリアアップ 海外ゲスト／インバウンド 外国人接客／国際的な職場 英語を活かせる／語学力不問 MUWA NISEKO HITO BY TACUBO TACUBO監修 ミシュラン掲載店 ラグジュアリーホテル オープニングメンバー 新体制メンバー ＜求人のポイント＞

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