【土曜半休・日曜、祝日定休】和食料理長候補

仕事内容: 日本記者クラブ会員専用の日本料理店にて、 調理業務およびメニュー開発を担当します。 これまでの和食・会席料理の調理実務経験を活かし、 将来の料理長候補としてステップアップできる環境です。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 　まずは食材の準備・仕込み・盛り付けなど 　簡単な調理業務からスタート。 　業務習得の目安期間は約1ヶ月です。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 　習熟度に応じて料理の提供や 　本格的な調理業務全般をお任せします。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 　仕込みや調理に加えて料理メニューの開発に 挑戦。 　経験や能力を評価し、給与へも直結します。 ■仕事内容 ・食材の準備 ・仕込み ・盛り付け ・料理の提供 ・料理メニューの開発 【1日のスケジュール例】 ＜ランチ＞ ・09:00／仕込み・準備 ・11:30／ランチ営業開始 ・15:00／閉店・休憩 ＜ディナー＞ ・16:00／ディナーの準備 ・17:00／開店 ・21:00／締め作業・翌日準備・閉店 ■職場環境・勤務条件 ・雇用形態：正社員 ・勤務時間：シフト制（実働8時間程度） ・給与：月給38万円〜（前職給与やスキル考慮） ・勤務地：東京都千代田区内幸町2-2-1 日本プレスセンタービル9階 ・職場状況：平均勤続年数20年の安定環境です。

求める人材: 【応募条件】 ・和食店や日本料理店での 実務経験（調理経験）がある方 ・学歴不問 ※前職の給与実績やスキルを考慮し、 給与（月給38万円〜）を決定・優遇いたします 【歓迎条件】 ・会席料理の調理実務経験がある方 ・メニュー開発や店舗運営に 関わった経験がある方 【このような方に最適です】 ・老舗のお店で働きたい方 ・日本料理店に興味のある方 ・ベテランスタッフのもとで 経験を積みたい方 ・ワークライフバランスを重視したい方

月給38万円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥99,400（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 【∴∵雇用形態∵∴】 正社員 ※試用期間3ヶ月（同条件） 【∴∵給与∵∴】 月給：380,000円〜 （スキル・経験を考慮） ※固定残業45時間分　約9万円を含む （超過分は別途追加支給いたします） ＼昇給・賞与／ ✧昇給あり ✧賞与年2回（8月・2月） ※業績による ＼各種手当一覧／ ✧通勤手当 ✧残業手当 ✧役職手当 ✧職能手当

シフト制 勤務時間・曜日: ＼1ヶ月単位の変形労働時間制／ 9:00〜21:00の間でシフト制 ※残業：月平均20時間 通常時はラストオーダーの20時で帰れます。

休暇・休日: シフト制 月7日以上 定休：日曜、祝日 年間休日110日 ＼特別休暇／ ✧有給休暇（法定通り） ✧慶弔休暇 ＼年間長期休暇／ ✧年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ✧各種社会保険完備 （雇用、労災、健康、厚生年金） ✧交通費全額支給 ✧財形貯蓄 ✧屋内原則禁煙（喫煙室あり）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＼会社紹介／ 昭和3年大阪北浜で産声を上げた レストランアラスカは、 西洋料理の老舗レストランを運営している会社です。 レシピやサービスにおける アラスカ独自のスタイルが お客様に支持されています。 会社HP：https://restaurant-alaska.com/ ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴ 【∴∵応募後のプロセス∵∴】 応募→面接1回→採用 面接時に履歴書をご持参ください。 ✧入社日はご相談可能 /////////////////////////////////////////////////////// 《電話でのお問い合わせ》 03-3503-2731（担当：佐藤） までお問合わせください。 受付時間　11：00〜18：00 //////////////////////////////////////////////////////////// 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 職歴: * 懐石料理（会席料理）調理: 5年 (必須)

• 交通費支給
• 駅近5分以内