ビブグルマン掲載のとんかつ店キッチンスタッフ

仕事内容 圧倒的成長と調理への追求心。 とんかつを未知なる領域へ 一緒に導く挑戦者を募集いたします。 ―――――――――――――――――― とんかつ×ガストロノミー 技術習得にとどまらない経験を、ここで。 ―――――――――――――――――― 「ガストロノミー」 ――料理を文化・学問・芸術的に 捉える考え方のこと。 ただ美味しいものを作るだけでなく、 科学的なアプローチを取り入れながら 精密さや技術が込められた料理を ガストロノミーと私たちは呼んでいます。 当店では、 とんかつにその考え方を採用。 肉の細胞を壊さず旨味を閉じ込めるために、 部位ごとに異なる融点を見極め 低温ラードと余熱を操る…など とんかつという揚げ物の技術を 未知の領域となる新しい料理へと 進化できるように、挑戦を続けています。 ▼今回採用された方には… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ とんかつとガストロノミーを融合させ 当店の料理を次なるステージへ 一緒にステップアップを目指したい。 揚げ料理という1つの技術を 追求する意欲ある方を採用します。 そのため、 ✅経験不問&学歴不問&資格不問 ✅未経験でも月給30万円以上 ✅アイディアを自由に活かせる環境 ✅最短2年で独立可能&独立実績あり ✅短期間で高い調理スキル習得へ 私たちが求めているのは、 「料理を学びたい」 ではなく 「料理を極めたい」 という意欲がある方。 もちろん、未経験の方には 調理技術をイチから指導し、 圧倒的スピードでスキルを磨けるよう サポートしていきます。 ですが、普通のお店と違うのは 今ある技術を学ぶだけでなく、 料理人たちが まだたどり着けていない領域へ 当店の料理を連れていくために 探求できること。 調理を追求するという経験を経て ぐんぐん成長する面白さと、 調理を探求する面白さの 両方を味わうことができる。 そんな挑戦を楽しめる方であれば、 経験はなくても構いません。 ぜひあなたの情熱を ここで形にしませんか。 ―――――――――――――――――― ▼△▼△▼ 仕事内容 ▼△▼△▼ ―――――――――――――――――― 裏厨房での調理、盛り付け、 仕込み、調理全般をお任せします。 ＊具体的には… ・調理補助 ・食品管理 ・厨房清掃 ・洗い物 など、まずは基本的な ホール･キッチン業務からスタート！ 慣れてきたらスタッフ管理や 在庫管理等の店舗運営に関わる お仕事をお教えします。 任せるお仕事は、スキルに応じて、 できることから担当いただきます。 その中で、経験から学び、 自分のできることを 増やしていってください。 ―――――――――――――――――― ▼△▼△▼ 職場環境 ▼△▼△▼ ―――――――――――――――――― 「とんかつ×ガストロノミー」 と料理を追求する姿勢と成果が認められ、 ありがたいことに、 2025・2026年と、ミシュランガイドの ピブグルマンに掲載いただきました。 そんな実績ある当店には、 料理に対して意欲・探求心の高いメンバーが 集まっています。 中には、技術習得や探求のため 休日出勤をして料理と向き合うスタッフも。 （もちろん、その場合は休日手当支給） そして今、この瞬間も お肉の素材を最大限活かすため、 とんかつの「究極の断面美」を 自分の手で描くため、 お肉と、料理と、 真剣に向き合っています。 もちろん、1人ぼっちで 頑張る必要はありません。 経験や年齢問わず、 新しいアイディアや発見は お互いに共有し、みんなで挑戦。 技術を高め合い、 ともに新しいとんかつを生み出すために 同じ方向を向いて挑戦できる仲間が 当店にはそろっています。 そんな意欲ある仲間と 料理を追求する楽しさと 圧倒的成長を手にしてみませんか？ ――――――――――――――――――

求めている人材 ＼＼ 独立希望者大歓迎！ ／／ ★調理未経験者歓迎&無資格歓迎 ★学歴不問(中卒・高卒OK) ★未経験から短期で独立目指せます 「何か1つのことを極めたい…」 「短期間で独立を目指したい」 ――そんな覚悟がある方を大募集！ 異業種からの挑戦も大歓迎！ 調理を極めたいという “意欲”を見て採用するので スキルがない方でも 遠慮なくご応募ください！ 経験問わず、 短期間での成長も あなたのアイディアを活かして 調理を追求できる環境も すでに整っています！ ぜひあなたの料理への 熱い想いを当店のキッチンで 発揮して下さると嬉しいです！ ▼もちろん経験者歓迎&ブランク歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「調理の技術をもっと極めたい」 「毎日同じ料理の繰り返しはつまらない」 「もう一度、調理の世界で頑張りたい」 ――そんな経験者の方もOK(ブランクOK)！ とんかつや揚げ物調理未経験でも 飲食店でのキッチン・ホールスタッフの ご経験がある方は活かせます◎ その他、調理師や飲食店長、 飲食調理スタッフなどのご経験がある方は 即戦力として採用も可能です！ ●資格取得希望者歓迎&サポートあり！ →調理師資格・ソムリエ資格など ●独立志願者の方も手厚くサポート！

550-0003大阪府大阪市西区京町堀1-17-9アスキュービル1F 京町堀なかむら 【交通手段】 交通・アクセス 肥後橋駅から徒歩9分

月給32万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 23万3000円 〜 42万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万7000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 〜 60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 〜 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 〜 ※未経験でも月給30万円から ※給与は資格、経験に応じます 「私はもっと学びたい」 「更に稼ぎたい」という方には、 特別シフトで休日出勤手当を支給！ ●昇給年1回 ●業績賞与年2回 ※営業成績・能力に応じて支給 【給与例】 給与例 ▼38歳マネージャー経験者 年収480万円＝30万＋その他 ※入社1年目

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 9:00～22:00の間で 1日実働8時間勤務 ※残業あり

休日休暇 ●月間6日休み ●年間休日最大130日 【その他休暇】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・まかない付き ・制服貸与 ・引っ越しが必要な方 →費用会社負担応相談 ・従業員割引あり(20%OFF) ・皆勤賞あり ●資格取得応援&サポート有！ →調理師資格やソムリエ資格を 目指す方には 手厚いサポート&優遇あり！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK