新館和食調理スタッフ

仕事内容: 発酵と熟成が紡ぐ、新しい北海道の味 ― 「嬉食」 日本の食文化の核ともいえる「発酵」と「熟成」。その知恵と技を現代の感性で再構築し、からだが自然に喜ぶ新しい北海道郷土料理「嬉食（きしょく）」としてご提供いたします。季節の恵みを最大限に引き出す発酵の力、素材本来の旨みを深める熟成の時間。伝統の中に新しさを感じる一皿一皿が、ここでしか味わえない“北海道の今”を表現します。 ＜夕食＞懐石料理でおもてなしいたしましす。北海道の食材に発酵技術を掛け合わせた、繊細で奥行きのあるお料理です。甘麴や甜菜糖などを使用したやさしい甘味のデザートもお愉しみください。 ＜朝食＞ハーフビュッフェスタイルの和朝食で一日の始まりを健やかに。発酵酵素玄米（寝かせ玄米）や甘麹スムージー、干し魚など養生食をイメージしたお料理でお目覚めのひと時を。 ご宿泊のお客様へのご夕食、ご朝食の調理業務を担当して頂きます。 お客様と対面でコミュニケーションをとる機会の少ない調理部門ですが、様々なお料理を通してお客様の旅に彩りを添える。大切な役割を担う部門です。 ・盛付、材料を切る、簡単な調理、食器洗い、清掃等

求める人材: 日本の美と旬を、一皿に込める。 未経験から一流の技を習得！リゾートホテルの和食懐石調理スタッフ募集！ お客様に心に残る「幸せ」を創造する和食懐石調理スタッフを募集します。「お客様に最高の食体験を提供したい」というあなたの情熱を、私たちと共に形にしませんか？ 【求める人物像】 学歴・経験は一切不問！未経験者も大歓迎です。 料理への意欲があれば、包丁の握り方から懐石料理の真髄まで、経験豊富な料理長がイチから丁寧に指導します。一流の和食職人を目指せる環境です。 UIJターン歓迎！ 新しい土地で腕を磨き、キャリアを築きたい方を応援します。 オープニングスタッフとして、新たな和食の歴史を共に創り上げる喜びを分かち合える方。 チームワークを大切に、互いに協力しながら最高の料理を追求できる方。 厨房はチームが命。コミュニケーションを重視し、高め合える仲間を求めています。 お料理を通じて、お客様一人ひとりの心に「幸せ」と「感動」を提供したい方。 旬の素材を活かし、見た目も美しい一皿でお客様を笑顔にしたい。そんなホスピタリティを持った方を歓迎します。 上記に一つでも該当するなら、この仕事はあなたに向いています。リゾートを彩る和食懐石の舞台で、あなたの新しい挑戦をお待ちしています。

北海道札幌市中央区大通西 鶴雅観光開発株式会社 【交通手段】 アクセス: 新千歳空港から約40分(43km) 千歳駅～車で25分、苫小牧～車で25分

月給22万4550円～24万4100円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥224,550 〜 ￥244,100は1か月当たりの固定残業代￥40,550〜￥44,100（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【固定残業手当】30hの見込み残業手当【賞与】入社半年経過後～、年2回業績及び個人成績に応じて支給【諸手当】通勤手当・家族手当・住宅手当 規定に応じて支給

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 6:00~22:00の間で実働8時間程度(中抜け有・残業有)、シフト制、週休2日

休暇・休日: 年間公休108日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【社会保険】健康保険、介護保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 通勤希望者歓迎or入寮希望者応相談 雇用形態: 正社員 給与: 224,550円 - 244,100円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間15分

• 交通費支給