結婚式場でのスーシェフ(副料理長)候補

仕事内容 ｡:+ ﾟ ゜ﾟ +:｡:+ ﾟ ゜ﾟ +:｡ 緑豊かな宮の森に佇む、 美しいフランセス教会。 ここで紡がれるのは、 新郎新婦とゲストの 「一生に一度の記憶」です。 ｡:+ ﾟ ゜ﾟ +:｡:+ ﾟ ゜ﾟ +:｡ あなたが手掛ける一皿は、 ただの料理ではありません。 お二人の新しい門出を祝う 最高のおもてなしであり、 会場に笑顔を咲かせる 芸術そのものです。 北海道の豊かな自然が育んだ みずみずしい食材を使い、 あなたの感性と技術で 特別な一日を彩る。 それこそが、この宮の森で 包丁を握る最大の意義です。 単なる「作業」で終わらない。 婚礼の枠を超え、大型の イベントやパーティー等 幅広く事業を展開中。 経験を活かしたメニュー 提案も大歓迎です！◎ 料理人としてのやりがいと、 自由度のある環境で 人を幸せにする実感を、 このステージでもう一度、掴みませんか。 .･.｡*ﾟ+. おすすめポイント .+ﾟ*｡. 【1】料理長の右腕としての裁量 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年間500件以上の晴れ舞台。 一皿に魂を込めるだけでなく、 厨房全体をコントロールする マネジメント力が身につきます。 【2】月給31.9万円以上の高待遇 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今までの経験を正当に評価。 一律手当を含め、安定した 生活基盤を築きながら キャリアアップを目指せます。 【3】体験勤務で厨房を確認 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 札幌を代表する結婚式場 「宮の森フランセス教会」で、 料理長の右腕（スーシェフ候補） として調理・マネジメント業務を 担当していただきます。 ただ指示通りに作るだけの 「作業（オペレーション）」を脱し、 厨房の舵取りを学ぶポジションです。 ＊ … ＊ … ＊ … ＊ …＊ … ＊ 【具体的な業務】 ◆婚礼パーティーの 華やかなコース料理の調理 ◆完全予約制レストラン でのランチ・ディナー調理 ◆パートスタッフへの 仕込みの指示・指導 ◆シフト管理や衛生管理 ◆食材の発注・原価管理など 週末のウェディングに向け、 水曜から金曜日は パートスタッフを中心に 仕込み作業を行っています。 あなたにはその統括や マネジメントをお任せします。 【チームの体制】 40代の料理長、 30代の副料理長をはじめ、 20代の若手スタッフが 幅広く活躍中。 『共感採用』を掲げており、 チェーン店出身の方も 温かく迎え入れる風土です。 ＊ … ＊ … ＊ … ＊ …＊ … ＊ ▼ 本音に答えるＱ＆Ａ ▼ Ｑ.本当に未経験分野があっても大丈夫？ Ａ.ブライダルやフレンチの 経験年数は問いません。 料理長・副料理長が 技術面だけでなく、 管理業務の細かな部分まで イチから教えていきます。 Ｑ.将来の独立に役立つ？ Ａ.大いに役立ちます。 過去にはここを卒業し、 他の飲食店舗のオーナー として独立した実績や、 新店の責任者をお任せした 実績が多数あります。 Ｑ.残業の実際のところは？ Ａ.固定残業時間は40時間分 含まれていますが、 実際の残業は月平均で 30時間程度と少なめ。 メリハリをつけて 長く働ける環境です。

応募資格 年間休日120日以上！ 【必須】 ◆調理師免許をお持ちの方 ◆調理の実務経験がある方 【いずれか1つでも当てはまる方歓迎】 ☑ 料理を作ることが好きな方 ☑ 自分の料理で誰かに喜んでもらいたい方 ☑ 新しいことにチャレンジしたい方 ☑ コース料理など特別な料理スキルを身に付けたい方 ☑ 記念日ディナーなど 1組のために思いを込めてお料理をしたい方 ☑ 外食業だけではなく、テイクアウトなど 幅広い事業に取り組みたい方 ◇婚礼調理の経験がある方歓迎 （経験年数は不問です） ◇飲食チェーン店でのオペレーション業務 経験者も大歓迎！ ◇将来的に自分のお店を持ちたい独立志向の方

月給31万9800円～35万円 給与 月給319,800円〜350,000円 ※上記は、基本給・固定残業代・一律手当の総額 （基本給：月給 18万7400円 〜 19万700円） 【賞与・昇給】 ◆昇給：あり ◆賞与：年2回 （※1年目は育成・評価期間のため、2年目からの支給となります） 固定残業代: 1ヶ月あたり 40,400円〜41,300円 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 30時間 その他 92,000円〜118,000円

シフト制 勤務時間 シフト制 8：30～23：00 の間で実働8h／休憩1h 実働時間： １月あたり 168.0時間 ■実際の残業は月平均25時間程度です。 平均所定労働時間： １月あたり 168.0時間

休日休暇 ◆シフト制（月曜・火曜定休） ※祝日の場合は営業、振替休日あり ◆年間休日110日 ◆育児休暇（取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ◆社会保険完備 ◆昇給あり ◆賞与年2回（入社2年目より） ◆交通費規定支給 ◆車通勤可（駐車場あり） ◆自社レストラン20%オフ ◆ケーキ最大50%オフ

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 料理長の右腕として経営・マネジメントを掴む。 アピールポイント ただの作業を脱し、将来の独立やステップアップを叶えるスーシェフ候補。 雇用形態 正社員 掲載企業名 宮の森フランセス教会 採用担当者名 採用担当 企業情報（備考） 企業名：マスダプランニング株式会社 事業内容：結婚式場・ゲストハウス・ブライダルチャーチ等のブライダル事業及び、レストランの経営、ブライダルコンサルティング、ウエディングドレスのレンタル URL：https://www.j-mpe.com/aboutus/#summary

• 車通勤OK
• 経験者歓迎
• 賞与あり