隠れ居酒屋の店長候補

仕事内容: 自分の飲食経験を、人気店でどこまで通用するか試したい。 店長経験は問いません。現場主導の自由な環境で、あなたの現場力と仕掛けがどこまで通用するか存分に試してみませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ この求人の魅力 ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 月給40万〜50万円｜手当充実でしっかり稼げる環境 ✅ 月8日休み・有給消化率100%・男性育休実績あり・残業ほぼなし ✅ 毎月の昇給査定で、頑張りがすぐ給与に反映される ✅ 本物の食と酒を、産地と現場で学ぶ ✅ 抜群のチームワークの秘訣は、年1回の社員旅行！ ✅ 「2TAPS出身」が、飲食業界での最高の名刺になる ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 【入社直後】現場を把握しながら、店舗運営・厨房業務を学ぶ o 現場業務： 接客・調理・ドリンク提供・会計業務などの店舗実務 o 運営の基本知識を習得： 売上管理・レジ締め・仕入れ・在庫管理のOJT o 現場フォロー： スタッフへの業務指示・フォロー、開店/閉店業務の管理 ※まずは現場に入り、スタッフとの信頼関係構築からスタートします。 【慣れてきたら】店舗・厨房運営の核を担う o 人員管理： スタッフの採用・シフト管理・育成・評価 o 数値・原価管理： 売上目標の管理・月次収支分析・食材原価コントロール o 店舗・オペレーション改善： サービス品質・料理品質の向上、衛生管理の徹底 o 企画・開発： 季節メニューの開発、販売促進（販促）企画の立案・実行 【ゆくゆくは…】店舗を超えたキャリアが描けます！ o 複数店舗の統括（エリアマネジメント・調理品質管理） o 新業態の立ち上げ・店舗開発・メニュー開発への参画 o 本部マネージャー・役員へのキャリアアップ ▶ キャリアステップ 店長候補 → 店長→ マネージャー→ 役員 ※年次・社歴不問！実力と結果でキャリアを切り拓ける環境です。 ※2026年に都内で新業態オープン予定。新たなポストが続々誕生します！ ━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 下北六角ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━ 2014年創業、三軒茶屋を中心に7店舗を展開する株式会社2TAPSが手がける、「ジャパンクラフト」をテーマに日本の魅力を五感で感じる居酒屋。下北沢駅より徒歩1分、話題の複合施設「ミカン下北」内の26席で、ランチ・ディナーと幅広いシーンで愛される店舗です。日本の職人が手がけた内装の中で、全国の旬食材を活かした創作和食と焼酎・日本酒約49種類を提供する、こだわりと温かみが詰まった空間です。

求める人材: ▶ 応募資格 飲食店での調理経験3年以上 ※副店長・店長・エリアマネージャーなどのマネジメント経験がある方は優遇します ▶ こんな方にぴったりです！ ・飲食経験を積んできて、次は「店を任される側」にステップアップしたい方 ・副店長・チーフ・店長経験を活かして、新しい環境でさらに活躍したい方 ・スタッフをまとめ、チームと店舗を動かしていきたい方 ・数字と向き合い、結果で正当に評価される環境で働きたい方 ・将来はマネージャー・役員を目指したい方 ・独立・開業を視野に入れ、経営を実践で学びたい方 ・頑張りをしっかり収入に反映してほしい方 ※男女不問 ▶ 下記経験が活かせるお仕事です！ ・居酒屋・和食店での勤務経験 ・バー・バル・レストラン業態での勤務経験 ・イタリアン・フレンチ・焼肉・寿司・カフェなど飲食店での勤務経験 ・副店長・チーフ・店長などのマネジメント経験 ・シフト管理・スタッフ育成・採用の経験 ・売上管理・発注・原価管理などの数値管理経験 ・ホール・接客サービスの経験 ▶ 一緒に働く仲間 現在の正社員は20代・30代・40代がバランスよく在籍しています。 ・20代：13名（36%） ・30代：14名（38%） ・40代：9名（25%） ※年齢や経験を問わず、意欲ある仲間が活躍中です。

月給40万円～50万円 給与: 【月給】40万円〜50万円 【固定残業代】なし 【昇給】毎月 【賞与】年1回 【交通費】全額支給 ▶ 年収モデル（参考） ・年収約450万円〜｜Aさん（28歳）入社6ヶ月 （月給29万円 ＋ インセンティブ・賞与） ・年収約560万円〜｜Bさん（31歳）入社1年2ヶ月・子ども1人・ソムリエ資格保有 （月給34万円 ＋ 家族手当（月1万円）＋ 資格手当・ソムリエ（月2万円）＋ インセンティブ・賞与） ・年収約750万円〜｜Dさん（34歳）入社2年5ヶ月・店長・子ども2人・食品衛生責任者＆調理師免許保有 （月給45万円 ＋ 家族手当（月2万円）＋ 役職手当（月1万円）＋ 資格手当（月2万円）＋ インセンティブ・賞与） ※実績・経験・勤務シフトにより異なります。給与についてはお気軽にご相談ください。 ▶ 各種手当 ・インセンティブ手当（目標達成率に応じて支給） ・役職手当（店長：月10,000円） ・管理役職手当（統括：月20,000円）＋経費支給20,000円（勉強・スタッフリサーチ・会議費） ・資格手当（入社後に取得した資格1つにつき月10,000円／規定あり） ┗例：ソムリエなどの場合 月20,000円 ・スキル手当（随時査定） ・家族手当（子ども1人につき月10,000円） ・店間手当（月5,000円） ・社員紹介手当（社員紹介：100,000円／アルバイト紹介：20,000円）

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】シフト制 全日　10:30〜24:00 ※残業はほぼありません。 ※終電を考慮したシフト調整あり。

休暇・休日: 【休日】 月8日（シフト制・希望休100%取得） 【特別休暇】 年末年始（約1週間）・有給休暇（入社半年後10日付与・消化率100%）・産休・育休・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・健康診断（年1回） ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・髪型・髪色・ひげ・タトゥー・ネイルOK（※仕事に支障が出ない範囲内で） ・資格取得支援（合格時に受験料支給） ・社員研修制度（OJT・月次会議・飲料研修） ・生産者訪問（年1回） ・繁盛店リサーチ ・保養所利用（SANUと提携・全国32エリアのキャビンを無料利用可） ・社員旅行あり ・独立支援 ・受動喫煙防止対策あり（店内全席禁煙） ・試用期間1ヶ月（給与条件変更なし）

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▶ 応募から内定まで ① Webで応募 ↓ ② 数日以内にお電話またはメールにてご連絡（面接日程を調整します） ↓ ③ 面接（1回のみ・私服OK） ↓ ④ 内定 在職中の方も大歓迎。面接日・入社日はお気軽にご相談ください！ 「まずは話だけ聞いてみたい」という方もお気軽にご応募ください◎ 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 残業なし
• 交通費支給